青岛地区秋大白菜生产关键技术

宋云云 崔 健 刘素芹 江志训

（山东省青岛市农业科学研究院 266100）

青岛地处胶东半岛，一直以来是我国黄淮秋大白菜的主产地之一，在其温和、湿润的气候条件下生产的大白菜脆嫩多汁、味道鲜美，深受广大消费者喜爱。该地区秋季主栽的大白菜品种为87-114和改良青杂三号等。该类型品种叶球短圆筒形，叶柄薄，球顶圆，叠抱，软叶率高，一般在立秋后播种，11月下旬收获，每667m2可产净菜1.5～2.0t，经济效益较好。现将其栽培要点总结如下。

1 及时整地 适时播种

该季大白菜前茬主要为小麦，小麦收获后将麦秸打碎后耕翻入土。结合整地每667m2施入氮磷钾复合肥50kg、腐熟鸡粪2000～3000kg，起垄宽60～70cm，垄高15cm。青岛属海洋性气候，立秋后温度下降慢，可于立秋后8～10d播种，穴播，株距50cm，每穴播6～8粒种子，播后覆土。

2 田间管理

秋大白菜苗期处于高温期，因此苗期要保持土壤湿润，做到“三水齐苗”，即播种时先浇穴水，播后隔垄灌水，待幼苗出土后再浇1次水。幼苗长至“拉十字”时进行第1次间苗，每穴留苗3～4株；7～10d后进行第2次间苗，每穴留苗1～2株；团棵期即第1叶轮长成时定苗，每次间苗均进行中耕除草。幼苗长有4～5片叶时可施1次提苗肥，每667m2施尿素10～15kg。高温期结束后大白菜生长速度加快，进入莲座期后要加强肥水管理，水分的管理遵循见干见湿原则。进入结球期后，植株生长量加大，需水量也增多，视天气情况每5～7d浇水1次。于结球初期、中期各追肥1次，每667m2施尿素15～20kg。作为净菜直接上市的大白菜可在结球紧实后随时收获，作为冬贮的大白菜一般于11月下旬收获。

3 病虫害防治

秋大白菜苗期气温较高，应注意防治蚜虫、斜纹夜蛾，发生初期可选用1.8%阿维菌素乳油3000～4000倍液或40%毒死蜱乳油1500～2000倍液防治，每7～10d喷1次，连续2～3次。进入生长后期气温下降，虫害发生较少，但作为冬贮大白菜可于10月下旬～11月上旬再防治1次虫害，防止害虫进入叶球内部影响贮存和食用。秋大白菜病害主要有软腐病、霜霉病和黑斑病等。，软腐病于发病初期可用72%农用链霉素3000～4000倍液防治，7～10d喷1次，连续2～3次。霜霉病和黑斑病可选用甲霜灵锰锌可湿性粉剂1500～2000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液防治，7～10d喷1次，连续2～3次。近年来根肿病的发生有加重趋势，田间一经发现要及时清除病残体，并在病穴内施用生石灰消毒，必要时使用40%五氯硝基苯500倍液灌根防治。