山地辣椒无公害栽培技术

陈向阳

（浙江省常山县农作站 324200）

中高海拔山区具有得天独厚的无污染生态环境条件，特别是7～8月份气候凉爽，非常有利于发展反季节无公害山地辣椒生产。山地辣椒一般667m2产量达2000kg，产值在4000元以上，经济效益十分可观。但由于栽培措施落后，滥施化肥农药，影响了山地辣椒品质。现将山地辣椒无公害栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择宁椒5号、渝椒5号、采风1号、湘研158等高产、抗病、优质辣椒品种。

2 培育壮苗

宜采用营养钵或穴盘育苗。育苗土可用蔬菜专用育苗基质，也可用60%菜园土加40%腐熟畜禽粪混合配成的营养土，每钵播1粒种子。播后覆土厚0.5cm，然后覆盖薄膜，待种子发芽后搭小拱棚覆薄膜。也可用平盘育小苗，2片真叶展开后移苗，采用营养钵或穴盘，一钵（或一穴）一苗，移苗后盖小棚，然后立即浇透水，天气晴暖，2～3d后表土发白，再补浇1次。幼苗成活后，表土不干不浇，表土发白有细裂纹时则要浇水。移苗成活后2～3d喷施第1次药剂，配方为阿克泰加恶霉灵加481植物生长调节剂；10～15d后喷施第2次药剂，配方为艾美乐加百泰加扑海因（或施佳乐）加481植物生长调节剂；移栽前2～3d再喷施1次药剂，配方为阿维菌素加恶霉灵。

3 定植

3.1 施足基肥

定植前5～7d整地，整地时施足基肥，每667m2施腐熟猪牛栏肥2000kg、三元复合肥40～50kg、钙镁磷肥50kg，深翻土层耙平筑畦，按1.2m行距筑畦，开沟深30cm。筑畦后最好覆盖黑色地膜，以利保持土壤水分并防除田间杂草。

3.2 移栽

5月底6月上旬，当幼苗有7～9片叶以上带蕾定植，每畦栽两行，株距30～35cm，每667m2栽2500～3000株。选择晴暖天气定植后立即浇定根水，定根水中加入多菌灵600倍液。

4 田间管理

定植后要勤检查，若发现缺苗应及时补栽，以确保基本苗数。移栽后15d左右进入开花坐果期，为追肥的关键时期。当单株坐果5～6个时，667m2浇施复合肥20kg，隔10d叶面喷1次0.3%磷酸二氢钾。同时还要防止植株徒长，可用多效唑5g兑水15kg喷施植株，但不能重喷。移栽后30～35d第2次追肥，667m2施三元复合肥20～25kg、锌肥lkg。在大暑时开始采第1批果，采果后植株营养消耗较大，为延长结果期，多结果、结好果，应及时补施采果肥，每采3～4次果追施1次肥料，667m2施三元复合肥5～7kg。 进入7～9月高温季节，根据天气情况隔10～15d浇1次水。开始采收至盛果期，要经常保持土壤湿润。

5 病虫害防治

5.1 病害

辣椒病害主要有猝倒病、疫病、白绢病、青枯病、炭疽病、根腐病等。猝倒病可选用30%恶霉灵800倍液或2.5%施乐斯1200倍液等交替防治；疫病可选用64%杀毒矾或25%瑞毒霉可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治；白绢病可选用2.5%施乐斯1500倍液或30%恶霉灵水剂800倍液喷施防治；青枯病可选用农用链霉素1000万单位防治；炭疽病可选用40%炭特灵或40%灭病威悬浮剂800倍液防治；根腐病可选用2.5%施乐斯1500倍液或根病灵加0.3%尿素喷施防治。

5.2 虫害

山地辣椒虫害主要有蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、螨类、小地老虎、烟青虫等。螨类可用73%克螨特1000倍液防治，蚜虫可选用吡虫啉或啶虫脒1500倍液防治，烟青虫等可选用2.5%敌杀死2000倍液或5%康宽2000倍液防治，甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可用甲维盐、抑太保等药剂交替喷雾防治。

6 及时采收

在整个采收期内，果实达到上市标准后要及时采收，否则会影响后期产量。山地辣椒一般在大暑开始采收第1批辣椒，最好在早上或傍晚采摘，连果柄一同摘下，轻拿轻放，避免雨淋、日晒及伤果。