大棚春提早黄金瓜秋延后红辣椒高效栽培模式

卢成苗 贾金川 范育明 董礼花

（江苏省灌南县蔬菜办公室 222500）

近年来，江苏省灌南县大力发展高效设施农业，设施蔬菜产业发展迅猛，当地设施蔬菜生产方式以大棚为主。为提高大棚蔬菜经济效益，结合当地茬口布局，通过建立设施蔬菜生产基地，摸索出一套适合本地大棚栽培的高效茬口模式，即大棚早熟黄金瓜秋延后红辣椒高效栽培模式，取得了较好的经济效益，现将其主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

黄金瓜于2月中下旬播种育苗，4月上旬定植，5月上旬上市，采收至6月上旬；红辣椒于6月下旬～7月上旬播种育苗，7月下旬～8月上旬定植，11月份开始上市，用小拱棚加保温棉覆盖可延迟到元旦、春节前后上市。

2 品种选择

黄金瓜选用早熟、抗病、高产品种，如金牌丰甜F1等；红辣椒选择品质好、抗病性强、耐寒品种，如好农11、好农78、绿园大果等。

3 栽培要点

3.1 黄金瓜

3.1.1 准备苗床 苗床设在大棚或温室内，采用营养钵（8cm×8cm）或穴盘（32或50孔）育苗。用菜园土3份与优质腐熟粪肥1份拌匀，每立方米床土再加硫酸铵1kg、过磷酸钙2kg、磷酸二氢钾0.5kg、草木灰10kg及50%多菌灵可湿性粉剂80g配制营养土。

3.1.2 浸种催芽 选择晴天，将种子置于阳光下晒1～2d， 然后放入55～60℃恒温水中不断搅拌10～15min，最后置于30～32℃温水中浸种6h。浸种后捞出，用清水冲洗至种皮无粘液，沥干水分，用干净的湿纱布包好，置于30～32℃条件下保温催芽，70%种子露白后即可播种。

3.1.3 播种 播前用喷壶喷洒浇水，注意水要浇透。人工播种，每穴播1～2粒，一般播1粒，播后覆盖基质，填满播种穴，刮平。播完种后及时盖上地膜，同时搭好小拱棚，小拱棚上覆盖塑料薄膜和草帘或保温棉（无纺布）；如遇气温很低时，再覆1层塑料膜或保温棉（无纺布）。每667m2大田用种量20g左右。

3.1.4 苗床管理 出苗前白天棚内温度保持在30～32℃、夜间不低于20℃，保证出苗整齐；幼苗破土后即需放风降温，白天棚内温度控制在22～25℃、夜间15～17℃，防止出现高脚苗；第1片真叶展平后，白天棚内温度控制在25～30℃、夜间15～18℃，以保证幼苗迅速生长，定植前10d通风炼苗。播种前浇足底水，苗期一般不用浇水，若干旱，可在上午或中午用喷壶浇水，保持苗床湿润。若苗床太湿，可撒干土或草木灰控制苗床湿度。壮苗标准：苗龄30～32d，真叶4～5片，叶片舒展，叶色浓绿，茎秆粗壮，节间短，根系发达，无病虫害。

3.1.5 定植前准备 每667m2大田施腐熟有机肥1200～1800kg、纯氮（N）8～10kg、过磷酸钙40～50kg、硫酸钾5～8kg，施后深翻土地30～40cm，翻耙整平土地。沿大棚走向筑畦，畦宽1.5m、高15～20cm，畦沟宽40cm。移栽前7d盖好棚膜，以提高地温，然后棚内用多菌灵消毒空间和棚体。

3.1.6 定植 当棚内10cm地温稳定在15℃以上时，选择晴天上午移栽，每667m2定植900～1100株。定植深度子叶与瓜垄相平，浇足定植水。定植后按照筑畦方式选择适宜的滴灌带，铺设整齐后检查各出水口是否出水均匀一致，然后铺地膜。

3.1.7 田间管理 棚内温度白天保持在25～30℃，30℃以上时需通风，夜间最低温度不低于15℃。坐果后加大昼夜温差，促进果实膨大和糖分积累。采取四蔓整枝法，在主蔓长有4～5片叶时主蔓摘心，留4条健壮子蔓四面伸出。定植后至伸蔓前，瓜苗需水量小，应控制浇水；伸蔓期每667m2追施硫酸钾2～3kg，施肥后立即浇水；开花后1周要控制浇水，防止植株徒长影响坐瓜；坐瓜后进入膨瓜期，每667m2随水冲施硫酸钾3～4kg，7～10d后再浇1次水， 至采收前10～15d不再浇水。黄金瓜以子蔓结瓜为主，每株保留圆整果实8～10个，摘除多余劣果，以集中养分促进果实膨大，提高单瓜重量。在雌花开花当天或开花前1～2d，用座瓜灵兑适当水充分摇匀，用微型喷雾器喷施瓜胎，务必均匀，以防产生畸形瓜。

3.1.8 病虫害防治 黄金瓜病虫害主要有猝倒病、疫病、白粉病、蚜虫等。猝倒病可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液防治，疫病可用25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液防治，白粉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

3.2 红辣椒

3.2.1 准备苗床 苗床设在大棚或温室内，外覆遮阳网。采用穴盘（54或72孔）育苗或直接撒播，直接采用育苗基质或营养土 （菜园土3份与优质腐熟粪肥1份拌匀，每立方米床土再加硫酸铵1kg、过磷酸钙2kg、磷酸二氢钾0.5kg、草木灰10kg及50%多菌灵可湿性粉剂80g拌匀）。将准备好的基质填满穴盘，用板条刮平，叠起，向下按压，压出深度为0.8～1.0cm的播种穴。 每667m2播种量4000～4500粒。

3.2.2 播种 播前用喷壶喷洒浇水，注意水要浇透。人工播种，每穴播1～2粒， 一般宜播1粒，每667m2大田用种量35～40g。播后覆盖基质，填满播种穴，刮平。播完种后及时在穴盘上盖上无纺布、地膜和遮阳网或草帘，防止高温烧苗。

3.2.3 苗床管理 秋延后辣椒苗期正值高温季节，因此要加强温度管理。主要方法：一是进行通风散热，大棚四周卷起；二是遮光降温，覆盖遮阳网，保持棚内温度在30℃以下。湿度管理：破心期需降低湿度，可采取通风、控制浇水等措施降低湿度。及时疏苗，防止幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成高脚苗，疏苗时注意除去弱苗、病苗。齐苗后保持基质表面呈半湿润状态。当幼苗长至6～8片叶时开始定植。

3.2.4 定植前准备 每667m2大田施腐熟有机肥1000～1500kg、 腐熟饼肥100～150kg、 纯氮 （N）8～10kg、过磷酸钙50～60kg或磷酸二铵12～15kg、硫酸钾3～5kg。施后深翻土地30～40cm，搂耙整平地面。沿大棚走向筑畦，畦宽1.5m、高15～20cm，畦沟宽40cm。草害较严重的田块，可在铺地膜前5～7d，每667m2用48%氟乐灵150g兑水50kg均匀喷洒在土表，喷后随即轻搂表土3cm，以防氟乐灵光解。

3.2.5 定植 由于定植时气温较高，应在阴天或晴天下午3时以后定植，以利于辣椒苗活棵。定植行距为40～45cm、株距30～35cm，每667m2栽3500～4000株。定植后及时浇足活根水，促进辣椒早发新根。定植后按照筑畦方式选择适宜的滴灌带，铺设整齐后检查各出水口是否出水均匀一致，然后铺设地膜。

3.2.6 田间管理 门椒膨大前，土面要见干见湿。门椒膨大时结合追肥需浇1次大水。辣椒活棵后要及时中耕松土，培土封沟。定植后至门椒结果前一般不施肥。门椒挂果后每667m2施氮磷钾各15%硫酸钾复合肥10kg，以后每隔15d左右施1次肥。及时疏去细弱侧枝及下部老叶。生长势弱的植株，及时摘除已坐住的门椒甚至对椒，以集中养分供给其它果实生长。中后期注意防寒保温，棚外气温高于15℃时昼夜放风。夜间棚外气温降至15℃以下时，夜间应关闭放风口，白天气温高时放风。最低气温降至接近零度，立即加扣小拱棚并覆盖草帘或无纺布。

3.2.7 病虫害防治 秋延后辣椒病虫害主要有病毒病、疫病、枯萎病、蚜虫、白粉虱等。病毒病可用病毒A可湿性粉剂500倍液防治，疫病可用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液防治，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治，白粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉1500～2000倍液防治。