2012年10～11月全国乳业市场数据及分析

文 / 中国奶业协会信息中心

1 原料奶价格

农业部定点监测的结果显示，2012年11月，内蒙古、黑龙江等10 个主产省份生鲜乳月平均价格3.34元/kg，较2012年10月上涨0.9%，同比上涨3.4%。新疆生鲜乳价格较高，为4.18元/kg；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.95元/kg。自2012年1月以来，生鲜乳价格稳中略涨，11月底价格较年初价格上涨2.8%（图1）。

图1 2011～2012年全国主产省生鲜乳价格波动情况（周度）

2 乳品进口

根据中国海关的统计，2012年10月，我国乳制品进口量继续增加，进口价格继续下降。本月，总进口量达到7.93万吨，同比增长40%，平均价格为2 442 美元/吨，同比下降了10%。2012年前10个月，中国乳品累计进口93.97万吨，同比增长29.83%；乳品平均进口价格为2 858 美元/吨，同比小幅下降3.02%。从分品种来看，奶粉进口价格略有下降，进口量持续上升；婴幼儿奶粉价格和进口量均出现下降；乳清价格持平，但进口量有明显下降（图2~7）。

图2 2011～2012年全国奶粉进口价格波动情况（月度）

图3 2011～2012年全国奶粉进口量走势图（月度）

图4 2011～2012年全国婴幼儿奶粉进口价格波动情况（月度）

图5 2011～2012年全国婴幼儿奶粉进口量走势图（月度）

图6 2011～2012年全国乳清进口价格波动情况（月度）

图7 2011～2012年全国乳清进口量走势图（月度）

3 苜蓿进口

2012年10月，受国内养殖积极性影响，饲料需求有所下降，国际整体需求下降，苜蓿进口价格略有回升。我国进口苜蓿4.53 万吨，平均进口价格为371 美元/吨 。2012年前10 个月，苜蓿进口累计达到38.55 万吨，同比下降了6%；平均进口价格为395 美元/吨，同比上涨了15%（图8~9）。

图8 2011～2012年全国苜蓿进口价格波动情况（月度）

图9 2011～2012年全国苜蓿进口量走势图（月度）

4 奶畜进口

2012年10月我国进口奶牛2 958 头，平均进口价格为3 028 美元/头，略有下降（图10~11）。2012年前10 个月，中国共进口奶牛61 617 头，同比下降了20%；平均进口价格为2 914.7 美元/头，同比却上涨了14%。中国已经持续3 年大量进口奶牛，现在购买到优质奶牛越来越困难。

图10 2011～2012年全国种牛进口价格波动情况（月度）

图11 2011～2012年全国种牛进口量走势图（月度）

5 乳品加工

2012年11月，中国乳制品产量持续增长，为245.8 吨，累计同比增加6.5%，其中液态奶产量为200.7 万吨，累计同比增加6.1%；奶粉产量为13.3 万吨，累计同比增长4.1%（图12~14）。

图12 2011～2012年全国乳制品产量情况（月度）

图13 2011～2012年全国液体乳产量情况（月度）

图14 2011～2012年全国乳粉产量情况（月度）