日粮中添加发酵黄芩对断奶仔猪生长性能的影响

东北农业大学动物科学技术学院 李国忠 刁新平

黄芩具有清热解毒、抑菌抗病毒等作用，本试验通过在断奶仔猪饲料中添加自制发酵黄芩，研究其在断奶仔猪生长中的作用，为黄芩在断奶仔猪饲料中应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 发酵黄芩为本实验室制备，试验仔猪由巴彦县丰乐乡丰乐种猪场提供。

1.2 试验设计与日粮组成 本试验选取64头28日龄长大二元杂交断奶仔猪，分为4个处理组，每组4个重复，每个重复4头猪，公母各半，且圈舍均匀分布。各处理组分别在基础日粮基础上添加0、0.1%、0.15%、0.2%的发酵黄芩。试验期为28 d。试验日粮配制参照2004年农业部公布的猪饲养标准（NY/T 65-2004），其组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理 试验期间仔猪每天饲喂4次，以粉料的形式投喂，喂量一般以能吃饱不剩料为度，自由饮水。每天检查和记录每栏仔猪的腹泻头数及治愈情况。驱虫和防疫处理根据猪场统一计划实施。

表1 基础日粮组成和营养水平（风干基础）

1.4 生长性能指标测定 于仔猪断奶0日龄、14日龄、28日龄早饲前称重，每天早上8∶00前观察并记录仔猪粪便形态及健康状况。计算各组的平均日增重、平均日采食量、料肉比腹泻率。计算公式如下：

平均日采食量=阶段耗料量/阶段时间×每组仔猪数；

平均日增重=阶段总增重/阶段时间×每组仔猪数；

料肉比=料肉比=平均日采食量/平均日增重；

腹泻率=腹泻率=水样粪仔猪数/总头数。

1.5 统计分析 试验数据采用SPSS17.0软件中Anova模型进行单因子方差分析，进行LSD多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 添加发酵黄芩对断奶仔猪0～14日龄生长性能的影响 由表2可知，0.1%发酵组平均日采食量高于对照组，其他各组均低于对照组，且各组差异均不显著（P>0.05）；添加发酵黄芩可提高断奶仔猪平均日增重，各试验组较对照组分别提高2.06%、3.22%、4.91%，且以添加0.2%添加组最高，但各组间差异均不显著（P>0.05）；随添加量的增加料肉比逐渐下降，以0.2%发酵组最低，对照组最高，但各组差异间均不显著（P>0.05），腹泻率均较对照组有下降的趋势，各组间差异均不显著（P>0.05）。

表2 发酵黄芩对断奶仔猪0～14日龄生长性能的影响

2.2 添加发酵黄芩对断奶仔猪15～28日龄生长性能的影响 由表3可知，各试验组断奶仔猪日采食量显著提高 （P<0.05），分别较对照组提高18.8%、20.0%、19.5%， 其中，0.15%发酵组最高。各试验组日增重分别较对照组显著提高48.6%、55.1%、53.4%（P<0.05）， 其中， 添加0.15%添加组的效果最好。在料肉比方面，0.15%添加组效果最好，显著低于对照组22.8%（P<0.05）。在腹泻率方面，与对照组相比，各试验组分别显著降低 52.9%、63.5%、57.6%（P<0.05），但各试验组间无显著差异（P>0.05），且试验后期较前期腹泻率有所降低。

2.3 添加发酵黄芩对断奶仔猪0～28日龄生长性能的影响 由表4可知，从试验全期来看，日采食量以0.2%添加组最高，较对照组提高13.0%（P<0.05）；说明在日粮中添加适量的发酵黄芩可提高断奶仔猪的采食量，减缓断奶应激。随着发酵黄芩添加量的增加，采食量也随之增加，各添加组间的差异均不显著（P>0.05）。0.15%添加组的日增重最高，较对照组提高33.0%（P<0.05）；原因可能是由于断奶初期仔猪消化系统不完善，黄芩有促消化的作用，调节动物肠道功能。0.15%添加组的料肉比最低，较对照组降低15.0%（P<0.05）；0.15%添加组腹泻率最低，较对照组降低30.6%（P<0.05）。表明饲料中添加发酵黄芩对断奶仔猪腹泻有缓解作用，由此可见，饲料中添加发酵黄芩有助于提高饲料转化率，降低生产成本。添加量为0.15%效果最好。

表3 添加发酵黄芩对断奶仔猪15～28日龄生长性能的影响

表4 发酵黄芩对断奶仔猪0～28日龄生长性能的影响

3 讨论

3.1 发酵黄芩对断奶仔猪生长性能的影响 大量研究表明，中草药黄芩作为饲料添加剂作用效果十分明显。侯伟革（2006）将黄芩苷按不同比例添加到断奶仔猪日粮中，结果发现，试验组的日增重、采食量较空白组有所提高，饲料报酬、腹泻率明显降低，而且添加水平不同，提高或降低的水平也各异，其中0.05%黄芩苷添加组的效果最好，日增重较空白组提高4.45%，腹泻率较空白组降低50%。黄芩苷是黄芩的提取物，可以提高动物体肠道内皮细胞活性，调控抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，从而可增加血液流动速度和养分供给，缓解由于仔猪消化道发育不全和消化功能不完善所引起的一些负面效应（王毅和朱佩芳，1994）。此外，黄芩苷具有抗氧化活性和清除自由基的作用，可促进营养物质的利用率并改善肉质品质 （李忠和郭湘云，1998）。但是，黄芩苷进入机体内需要转化为黄芩素才能发挥作用，而本试验中使用的是发酵黄芩，在体外经过微生物降解，更容易被机体吸收，发挥作用。Chen等（1999）研究报道，黄芩能够通过抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，增加血液流动速度和养分供给，说明黄芩能改善断奶仔猪对营养物质的消化吸收能力。李同洲等（2008）研究表明，黄芩能提高血液中甲状腺素和生长激素水平，改善断奶仔猪的代谢，促进仔猪生长发育。本试验中，在断奶仔猪日粮中添加发酵黄芩可提高其采食量、日增重，降低料重比和仔猪腹泻，且添加量为0.15%饲喂效果最好，日采食量、日增重较空白组提高 12.9%（P<0.05）、33.0%（P<0.05），料肉比、腹泻率较对照组降低15.0%（P<0.05）、30.6%（P<0.05）。

3.2 发酵黄芩对断奶仔猪腹泻率的影响 黄芩能有效调节肠道内的微生物区系平衡。研究证明，黄芩能明显抑制动物肠道内的有害菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，促进肠道内的微生态健康平衡，动物体内肠道菌群平衡对其消化吸收营养物质具有促进作用（范国英等，2010；张敬礼等，2006）。本试验中仔猪断奶后3 d开始出现腹泻，对照组腹泻情况较重，添加0.15%发酵黄芩的腹泻率最低，且各发酵黄芩各组仔猪恢复较快。究其原因可能是黄芩起到调节肠道菌群平衡的作用。

4 结论

断奶仔猪日粮中添加发酵黄芩可以提高断奶仔猪的生长性能、降低腹泻率，且添加量为0.15%效果最好。

[1]范国英，钟华，刘俊伟，等.黄芩、黄连等对猪致病性大肠杆菌的体外抑菌试验[J].湖北农业科学，2010，49（5）：1155 ～ 1157.

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