粪链球菌对草鱼生长及其养殖池塘水质的影响

刘玉林 (长江大学动物科学学院，湖北 荆州 434025)

吴建军 (武汉华扬动物药业有限公司，湖北 武汉 430205)

粪链球菌对草鱼生长及其养殖池塘水质的影响

刘玉林 (长江大学动物科学学院，湖北 荆州 434025)

吴建军 (武汉华扬动物药业有限公司，湖北 武汉 430205)

探讨了定期使用粪链球菌(Streptococcusfaecalis)制剂对草鱼(Ctenopharyngodonidella)生长及其养殖池塘水质的影响。结果表明，粪链球菌能显著提高草鱼成活率、增重率及特定生长率(Plt;0.05)；显著降低饲料系数(Plt;0.05)；显著降低水中氨氮(NH3-N)和亚硝酸盐(NO-2-N)的质量浓度(Plt;0.05)；提高养殖环境的酸碱度和溶氧，更有利于草鱼的生长。

粪链球菌(Streptococcusfaecalis)；草鱼(Ctenopharyngodonidella)；生长；水质

随着集约化养殖的发展，草鱼养殖水体自源性污染日益严重，而这些有机物腐烂、氧化分解后，容易造成水体富营养化，滋生大量异氧及病原微生物，释放出氨氮、亚硝态氮及硫化氢等有害物质，水体化学耗氧量增加，溶氧降低，影响水产动物生长及发育，甚至诱发疾病。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用草鱼来源于湖北省荆州市良种场，平均体长为7.4cm，平均体重50.2g，体形完整，体色鲜亮，活力较强。粪链球菌制剂由武汉华扬动物药业有限公司提供，活菌量为5.0×109cfu/g。试验所用饲料由湖北省荆州市正康饲料有限公司生产。其饲料配方及营养水平见表1。

1.2 试验方法

试验分设试验组和对照组，每组3个池塘，面积均为6667m2，每个池塘条件和放养模式基本一致。第一次消毒杀菌时间为2010年4月20日，试验从2010年5月1日开始至10月1日结束。第一次消毒杀菌后，对照组按照常规方式即每隔一段时间进行一次消毒杀菌；而试验组则全程使用粪链球菌制剂，从5月1日开始，每月使用3次，间隔时间为10d，用量为2kg/667m2。每月的1号、11号和21号下午4点测定相应指标，取3次的平均值作为当月的统计数据。试验结束时计算各组试验鱼的成活率、增重率及特定生长率。

表1 饲料配方及营养水平

1.3 样品采集与处理

(1)水样采集与处理 每个池塘各设4个采样点，分别于各点采集样品，再将各点水样混合均匀。用于水质指标分析的水样依照《水质采样技术规程》进行装样和预处理[3-5]。

(2)底泥样品采集与处理 每个池塘各设4个采样点，分别于各点采集样品，再将各点样品混合均匀。用柱状采泥器采集泥样，用无菌的药匙剥去表层约0.5cm，收集5cm以上的表泥。

1.4 样品测定与分析

1.5 成活率、增重率、特定生长率及饲料系数计算

试验开始和结束时分别测定草鱼初始总体重和终末总体重，计算初均重、末均重、成活率、增重率、特定生长率和饲料系数。

成活率=[成活鱼苗数/放养鱼苗数]×100%

增重率=[(末均重-初均重)/初均重]×100%；

特定生长率=[(ln末均重-ln初均重)/试验时间(d)]×100%；

饲料系数=摄食总质量/(终末总体重-初始总体重)。

1.6 数据处理

原始数据经Excel 2007初步整理后，用SAS 8.1统计软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 粪链球菌对养殖水体pH的影响

图1 养殖水体不同时间的pH变化

表2 养殖水体不同时间的溶氧量变化 mg/L

从图1可以看出，pH变化相对较小，对照组的变化范围6.02～7.21，试验组为7.20～8.36，均在草鱼的适宜生长范围。对照组pH总体呈先高后低的逐渐下降趋势，试验组的pH则呈前期稳、中期高、后期降的特点。试验组全程都高于对照组，特别是中期，两组间的差异显著(Plt;0.05)。对照组先高后低，是因为随着积累的有机物发酵分解，pH下降较快，水体呈弱酸性，对草鱼生长不利。试验组由于粪链球菌分解水体中的有机物，减少酸性物质的产生，同时增加营养物质，促进光合作用，消耗二氧化碳，pH呈现升高的趋势，对草鱼生长有利。

图2 养殖水体不同时间的NH3-N含量变化

图3 养殖水体不同时间的含量变化

2.2 粪链球菌对养殖水体溶氧量的影响

由表2可知，随着养殖时间的延长，对照组养殖水体中溶氧量呈显著性(Plt;0.05)下降趋势，试验进行到第五个月时，养殖水体中溶氧量比第一个月时的溶氧量下降了40%。各试验组的溶氧量在整个试验期间，变化程度不大。这说明粪链球菌能够在一定程度上消除水体中耗氧性的还原性物质，也就是降低了“水呼吸”，从而避免溶氧在后期大幅度下降。可见，养殖水体生态系中施用粪链球菌能维持养殖水体中溶氧量，由于不存在耗氧的问题，对溶氧的维持作用比芽孢杆菌更强。

从图2可以看出，对照组和试验组水体中NH3-N质量浓度的总体变化趋势相似，均随养殖时间的延长而逐渐升高，至养殖后期NH3-N质量浓度达到峰值，分别为0.89mg/L和0.63mg/L，但是试验组要显著低于对照组(Plt;0.05)。养殖过程中粪链球菌菌剂的使用可显著降低水体中NH3-N质量浓度(Plt;0.05)。

2.4粪链球菌对草鱼的成活率、增重率、特定生长率和饲料系数的影响

养殖5个月后，对照组草鱼的成活率、增重率及特定生长率分别为(48.5±3.1)%、(38.01±4.8)%和(2.44±0.05)%；试验组则分别为(82.3±4.8)%、(42.20±6.8)%和(2.51±0.05)%(表3)。各项指标相比较，试验组较对照组分别提高69.7%、11.0%和7.3%；试验组的饲料系数较对照组降低15.7%。

表3 草鱼的成活率、增重率及特定生长率、饲料系数

3 讨论

3.1 粪链球菌对池塘水质的影响

3.2 粪链球菌对草鱼生长的影响

本研究表明，粪链球菌对病菌具有一定的抑制作用，可以提高草鱼的成活率。同时，粪链球菌作为池塘水质和底质改良剂，降解养殖环境中的有机碎屑，减少氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有毒有害物质，起到优化养殖环境，促进水环境生态良性循环等功效。

粪链球菌对草鱼具有益生作用。首先，它在水体可形成优良的菌相，促进池塘环境中的物质转化，维持生态系统的动态平衡，同时抑制有害微生物的滋长，通过对养殖池塘环境的优化为养殖生物的健康生长提供一个优良的外部条件；其次，由于养殖生物的胃肠道微生态结构与外部水体环境的菌群息息相关，水体中的优良菌相也可随水流进入水生动物的机体内环境，通过对外部微生物生态的调控，达到内环境优化的效果。本研究表明，定期施放粪链球菌可使养殖环境得到相当程度的优化，促进养殖草鱼的健康生长，其中施菌组的成活率、增重率及特定生长率分别较对照组提高69.7%、11.0%和7.3%。至于所施放粪链球菌对草鱼消化道内环境的益生作用以及饲喂型粪链球菌对其生长性能的影响，还有待进一步研究；第三，粪链球菌在生长和代谢过程中产生对养殖动物有益的营养物质，如乳酸、氨基酸、维生素、酶及抑菌物质[8]。

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[3]李卓佳，林 亮，杨莺莺，等．芽孢杆菌制剂对虾池环境微生物群落的影响[J]．农业环境科学学报，2007，26(3)：1183-1189．

[4]刘 颖,丁桂珍，胡传红，等．枯草芽孢杆菌对养殖水体水质影响研究[J]．淡水渔业，2004，34(5)：12-14．

[5]熊 伟，梁运祥，戴经元，等．枯草芽孢杆菌对斑节对虾饲养池水净化作用的初步研究[J]．华中农业大学学报，2003，22(3)：247-250．

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[7]王彦波，周绪霞，许梓荣．微生态制剂养鱼对水质影响的研究[J]．饲料研究，2004，(4)：6-8．

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10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.01.009

S96

A

1673-1409(2012)01-S031-04

2011-12-15

国家863计划项目(2006AA020201)。

刘玉林(1967-) ,男，湖北天门人，硕士，讲师，主要从事水生经济动物营养研究。