适度规模养羊是农民增收的现实选择

赵凤香 王 宾

1.安徽省界首市动物卫生监督所，安徽界首236500；2.安徽省界首市动物疾病预防控制中心，安徽界首236500

山羊业在界首市畜牧业中占有十分突出的地位，近年来，在市场经济的带动下，界首市采取切实有效的措施，初步形成了“市场带龙头、龙头带基地、基地连农户”的产业化经营格局。

1 养羊现状及发展前景

2011年，界首市山羊存栏21.3万只、出栏34.0万只，规模养羊场314 家、养殖数量占全市总数的36%，山羊业的发展呈现出前所未有的好势头。随着社会的进步及生活水平的提高，人们的膳食结构发生了一定变化，羊肉作为一种有保健价值的优质肉产品越来越受到人们的青睐，消费量逐年上升。近年来，羊肉价格持续坚挺，羊皮制品也逐渐走入千家万户，养羊业前景广阔。

2 适度规模养羊模式概况

2.1 山羊品种

主要养殖品种有安徽白山羊、莎本杂交羊、波本杂交羊和莎波本杂交羊等。

2.2 养殖规模

适度规模羊场一般年存栏能繁母羊50～100只；均采用垫床养殖技术，用竹子或废旧木料制成羊床（离地约50～80cm），便于清扫。大部分以家庭饲养为主，家庭劳动力即可满足羊场的劳动力需求；规模稍大一些的羊场，可聘用1～2名工人。大型羊场建有沼气池、青贮池，并配有粉碎机、揉切机等。以存栏80只能繁母羊为例，总投资约13万元；羊场每年出栏山羊200只，每只羊纯利润按300元计算，年可获纯利6万元。

2.3 饲养管理及防疫

目前，界首市规模羊场技术人员均能掌握高床养殖、科学繁育、疫病防治、羔羊补饲、秸秆青贮氨化等技术。养殖废弃物的处理方式主要有粪肥还田、沼气利用等。在做好强制免疫口蹄疫疫苗的同时，相关部门还采购了羊痘疫苗、三联四防疫苗等，免费提供给规模养羊场。

2.4 生产组织

养羊户自发组合，成立了山羊养殖专业合作社。合作社实行“六统一”（统一规划布局、统一养殖品种、统一产品销售、统一技术服务、统一动物防疫、统一污染治理）的生产、经营模式。

2.5 优势和不足

适度规模养羊的优势主要是投资少、风险小、成本低、见效快、效益高，劳动力以家庭成员为主，饲草以农作物秸秆为主；存在的不足主要是饲养管理水平不高。

3 发展措施

3.1 政策拉动

界首市设立了扶持山羊发展基金，市财政每年出资100多万元，对能繁母羊和规模羊场进行补贴；以扶贫方式无偿送给贫困户、军烈属和五保户，每户1只优良母羊；规模羊场用地按农业用地对待，用电按农业用电计价；对招商引资客商，在土地、金融、技术等方面，提供全方位优质服务；并采购了羊痘、羊三联四防疫苗等，免费提供给养殖户进行防疫；定期对养羊户进行技术培训。“十一五”期间，界首市山羊产业累计投入社会资金1.3亿元。

3.2 龙头带动

界首市通过招商引资，先后兴建了安徽立泰食品科技有限公司和安徽银海集团，形成了“产－加－销”一体化的经营格局。安徽立泰食品科技有限公司总投资1 800万元，填补了界首市山羊产品深加工的空白。安徽银海集团集种植、养殖、交易、加工为一体，总投资1.2亿元，下辖的银河山羊繁育有限公司年存栏肉羊10 000只，出栏13 000只；银河皮革有限公司年加工裘革500万张；鑫河清真牛羊肉加工有限公司生产的“富海斋”牌冷鲜肉、清真水饺、清真汤圆等产品，畅销省内外。

3.3 流通牵动

界首市斥资在城区南8km 处陶庙镇建了一座高标准山羊交易屠宰市场，云集全国各地客商，产品畅销全国，使界首成为华东地区最大的山羊集散地。紧邻市场的陶楼村，被安徽省农委评为山羊养殖特色专业示范村。

3.4 项目推动

近年来，国家农业综合开发秸秆养羊示范项目、安徽白山羊保种项目、省级标准化规模养羊示范场、阜阳市养殖小区等项目在界首市共投入资金500余万元；安徽省肉羊产业体系界首试验站发挥了技术支撑作用，实现了界首市山羊产业的可持续发展，2011年实现山羊产业产值2 400万元。

4 适度规模养羊关键技术

4.1 选好母羊、提高繁殖率

本地白山羊繁殖力强，4月龄左右性成熟，6月龄可初配，全年发情，平均每胎产羔2.2只以上；要选留本地具有多胎羊的白山羊后代作基础母羊，选择具有生产双羔或多羔潜力的波尔山羊作种公羊。

4.2 加强种羊的饲养管理

提高种公羊和繁殖母羊的营养水平、加强饲养管理，是保证其繁殖力的基础。给种公羊多饲喂富含蛋白质的饲料，并控制其膘情；对营养差的母羊，要在配种前1个月进行补饲，妊娠后期的母羊要注意保胎、防止流产。

4.3 贮备秸秆饲料、种植优质牧草

适度规模羊场要根据能繁母羊的存栏数量，在作物秸秆收获季节备足饲草；也可在沟边、河沿等荒地种植优质牧草，以提高饲草质量和补充草料的不足。

4.4 推广经济杂交、杜绝级进杂交

本地山羊具有繁殖率高、泌乳性能好、适应性强、板皮质量优等优点，已被安徽省农委确定为地方保护品种。试验发现，用波尔公羊与本地母羊杂交生产的一代羔羊，平均初生重2.85kg，比本地羔羊（1.83kg）增加了1.00kg；5 月龄平均体重25.10 kg，比本地羔羊（17.3kg）增加了7.80kg，杂交优势明显。

用优质纯种波尔公羊与本地母羊杂交，生产杂交一代羊作为商品羊出售，是界首市养羊业的最佳选择。近年来，不少农户选留波本杂交一代母羊作种羊，用纯种波尔公羊交配生产杂交二代羊。但实践证明，波本杂交一代母羊的发情期长、产羔率低。广大养殖户应尽快走岀误区，合理利用杂种优势。严禁近亲交配，以防品种退化。