庐山植物园猕猴桃属植物资源及其利用价值

李晓花 虞志军 梁同军

(1 中国科学院庐山植物园 江西庐山 332900;2 江西农业大学农学院 江西南昌 330045)

猕猴桃在中国是一种古老的植物，中国是世界猕猴桃的起源中心［1］。猕猴桃属 (Actinia chinensis)植物的果实是我国广大山区常见的一种野生水果，生长在路旁林缘、林中、水沟边、灌丛中，当地人常常把猕猴桃称为羊桃、毛梨、牛奶果、马奶果等［2］。据报道，目前全世界的猕猴桃属植物有66 种，我国是优势主产地，有62［3］种，集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区［4］，该属植物为我国重要的植物资源之一，是经济意义较大的类群。近年来的研究表明该属树种植物具有抗癌、降血脂等活性，同时又是园林垂直绿化的重要素材［5］，由此可见，猕猴桃属植物资源有着广阔的开发前景。

庐山野生猕猴桃属植物资源丰富，但其应用鲜有报道。为更好地认识、了解和合理利用该属植物资源，笔者对庐山有毒观赏植物资源进行调查研究及查阅庐山猕猴桃属植物相关资料，探讨了猕猴桃属植物资源在园林应用、药用、营养及保健方面的利用价值，为开发利用提供参考。

1 自然概况

庐山位于江西省的北部九江的南面，西临长江，东南滨临鄱阳湖，三面环水，地理位置为东径115°50＇ ～116°10＇，北纬29°28＇ ～29°45＇［6］。其主峰(汉阳峰)海拔高1 474m，庐山属亚热带季风气候，年平均气温12. 3℃，极端高温31.8℃，极端低温- 16. 8℃，年降水量1800 ～2000mm，年降水日175d，雾日195.3d，结冰日达80d，无霜期仅135d。海拔1000m 左右的牯岭夏凉冬寒、多雨多雾。庐山植物园座落于庐山含鄱岭、大月山和五老峰等山峰之间，海拔在1060 ～1360m 之间［7］。庐山植物园猕猴桃种质资源圃位于庐山含鄱岭北侧坡面，北纬29°35＇，东经115°59＇海拔1100m。由于冬季干燥寒冷，夏季温暖潮湿，雨量充沛，地势起伏剧烈，地带性土壤类型为红壤或黄壤，偏酸性［8-9］。庐山地貌类型多样性及环境的复杂性是猕猴桃属植物赖以生长的条件。［7］

2 猕猴桃属植物资源特性及其保存现状

2.1 猕猴桃属植物资源特性

猕猴桃属植物呈落叶、半落叶、常绿木质藤本，攀援，有的呈灌木状;单叶互生，膜质、纸质、多数有长叶柄，叶缘锯齿常细小，有的比较粗大，或近圆形或波状，叶脉羽状，革质，多数侧脉间有明显的横脉，小脉网状，托叶无;花序为聚伞形花序;有的为单花，生于叶腋或短枝下部无叶部分，1—4 回分枝;花雌雄异株，白色、

2.2 猕猴桃属植物资源保存现状

庐山植物园作为引种、驯化、培育基地，于1980年开辟了一个0.7km2的猕猴桃园。以黄寅镰老前辈及易官美，虞志军为首的研究人员，历经30 多年的猕猴桃属植物资源调查，引种驯化及保存该属植物资源。2005年，我园与武汉研究所进行猕猴桃属科研项目合作，并在猕猴桃园进大门右侧扩建该园0.3km2，双方进行技术交流与实践。目前，庐山植物园掌握了猕猴桃属的收集、育苗、栽培管理技术，生物学特性，该园已形成一个较大的猕猴桃属植物资源基因库，共收集165种猕猴桃属植物。为猕猴桃属种质资源的可持续利用和品种改良奠定了良好基础。

2.2.1 冻害情况 2010年，冻害特别厉害。2011年，猕猴桃研究组通过选择猕猴桃园的135 份物种及品种13 700 多株，进行观测并记录，同时，在室内解剖受害部位分析出:猕猴桃冻害主要为冬芽冻伤、枝条冻害、主蔓冻害、根部冻害及果实冻害［11］。2.2.2 主要品种类型［10］从建园到2012 底，通过不断引种、栽培、嫁接培育及选择优良品种等研究，最终统计出猕猴桃园有如下品种及物种。

⑴成熟优良品种30 余种:①红肉系猕猴桃:红阳、早红、脐红等;②黄肉系猕猴桃:金艳、金农、金阳、黄金果等;③绿肉猕猴桃系:魁绿、海沃德、金魁、通山五号等。

⑵自主选育品种猕猴桃:庐山香、云海1 号。

⑶物种30 种(含6 种庐山自有野生物种)，如中华、美味、狗枣、紫果、葛枣、黑蕊、金花、毛花、山梨等。

⑷杂交选育50个品系近万株。

⑸野生优株收集35 份，自选优株22 份300余株。

3 庐山植物园猕猴桃属资源利用价值

3.1 猕猴桃属植物园林应用价值

猕猴桃属植物在中国的文字记载已有2 000 多年的历史，引种作庭院绿化树种至少有1 000 多年的历史。唐代诗人岑参(公元714 ～770年)就有诗句云“中庭井栏上，一架猕猴桃”［12］，可见在当时就已把猕猴桃属植物作为庭院绿化的树种。猕猴桃属植物是一种具有多种气候生态型的藤本植物，适应性强，具有极高的观赏价值，对丰富园林景观方面具有重要意义。

笔者通过查阅庐山猕猴桃属植物资料［12-14］和对相关专业人士的访问，确定庐山植物园引种野生猕猴桃属种类15 种(变种)，并对其资源的生境、观赏特性、藤本类型及园林应用作重要分析，详见表1。

表1 15 种庐山野生猕猴桃属植物的生境、观赏特性、藤本类型及园林应用

异色猕猴桃A.callosa var. discolor C.F.Liang生于石佛寺、铁佛寺、南城大队、报国寺、慧日寺、王家坡等地山谷灌丛形，花期6 中下旬，果熟期11月 落叶 篱垣、棚架、花廊花淡绿色，果小，卵球形或近球京梨猕猴桃A.callosa var. henryi Maxim.生于海拔800m 以下的山谷溪沟边及林缘花浅绿色，果实乳头状，呈长圆柱形，花期6月，果熟期9 ～10月。落叶 篱垣、棚架、花廊革叶猕猴桃A.rubricaulis var. coriacea Fin.et C.F. Liang Comb.生于海拔1000m 以上的阔叶林中花红色，果实暗绿色，卵圆形至柱状卵球形，花期4 ～5月下旬，果熟期10 上中旬半常绿篱垣、棚架、花廊、立柱梅叶猕猴桃A.macrosperma var. mumoides C.F.Liang生于龙门沟沟边灌丛中。 浆果球形，花期5月，果熟期9～10月上旬。灌木状篱垣、棚架、花廊、立柱大籽猕猴桃A. macrosperma C.F.Liang 生于低海拔林缘。花白色，具芳香，果实卵圆形或球圆形，花期5月中旬，果熟期10 上中旬中小型落叶篱垣、棚架、花廊、立柱麻叶猕猴桃A.valvata var. boehmeriaefolia C.F.Liang生于豆油坪等地沟谷两侧灌丛中或疏林下。形，花期5 ～6月，果期10月。 落叶 篱垣、棚架、花廊花大，白色，果实皮绿色，倒卵对萼猕猴桃A.valvata Dunn生于庐山真如寺，汉阳峰海拔1470m 等地沟边灌丛。花白色，雄花多数，浆果球状，无斑点，花期5 ～6月，果熟期9～10月中型落叶篱垣、棚架、花廊、立柱葛枣猕猴桃A.polygama Sieb. et Zucc.Maxim.生于海拔400 ～1200m的山地林中。花白色，有香气，浆果卵球形或柱状卵球形，花期6 ～7月，果熟期9 ～10月落叶 篱垣、棚架、花廊褪粉猕猴桃A.melanandra var. subconcolor C.F.Liang生于海拔1000m的山坡林边。花期5 ～6月，果熟期10月 落叶 篱垣、棚架、花廊花大，多数单生，果实圆柱形，软枣猕猴桃A.arguta Sieb.et Zucc.Planch. ex.Miq紫果猕猴桃A.arguta var. purpurea Rehd. C.F.Liang延叶猕猴桃A.valvata var.decurrens C.F. Liang生于海拔400 ～800m的山坡山谷林边。生于海拔800 ～1200m的山坡林边。生于海拔400 ～900m的山坡山谷林边，石门涧、通远灌丛中。花单性，雌雄异株，芳香，淡绿色或黄色，浆果卵圆形至长圆形，花期6月上中旬，果熟期10月花浅绿色，浆果柱状卵球形，花期6月上中旬，果熟期9 下旬花浅绿色，有香气，浆果卵球形或柱状卵球形，花期6月中旬，果熟期10月大型落叶 棚架、花廊大型落叶 棚架、花廊落叶 棚架、花廊、篱垣

猕猴桃属植物是木质藤本，具有观叶、观花、观果为一体的优良垂直绿化植物，且具有粗放性管理、占地面积少等特点，如亭、廊架、花架等硬质景观多样化建设，猕猴桃属植物可谓是种植垂直绿化的首选物种。根据该属植物的类型，可按廊架绿化和篱垣绿化等方式合理种植。廊架的绿化是指藤本植物覆盖廊架、亭、拱门的顶部或侧面，形成绿廊花架花亭等景观。如庐山国脉宾馆的廊架用猕猴桃配置，绿化效果达到遮荫、花色艳丽，香气迷人及硕果累累的观赏效果，优越于其他垂直绿化植物。适用该类硬质的植物有落叶大型的软枣猕猴 桃 (A. arguta Sieb. et Zucc. Planch. ex. Miq)、紫果猕猴 桃 (A. arguta var. purpureaRehd. C. F. Liang )、葛枣猕猴桃(A. polygama Sieb. et Zucc.. Maxim)、中华猕猴桃(A. chinensis Planch)等;篱垣绿化主要是指矮墙、篱架、栏杆、铁丝网等处绿化，绿化效果多偏重于耐剪兼观花为主。多以中小型的蔓性植物为主，如对萼猕猴桃(A. valvata Dunn)、大籽猕猴桃(A. macrosperma C. F. Liang)和梅叶猕猴桃(A. macrosperma var. mumoides C. F. Liang)等。

3.3 猕猴桃属植物药用、营养及保健价值

在历代编撰的《本草》中，都提到有关猕猴桃的药用、食用用途以及形态特征等。陈藏器(唐)在《本草拾遗》中记载:“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫缓不随、长年白发、痔病等，皮可造纸。”李时珍(明)在《本草纲目》中记载:“猕猴桃其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。“长期以后，猕猴桃一直处于野生状态，民间主要采集果实鲜食、酿酒，叶片做饲料、枝条浸液作造纸的调浆剂等。猕猴桃具有丰富的营养价值和良好的药用价值。其果实中含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质及维生素，尤以维生素C的含量高，远远超过柑橘、苹果和梨，故有“水果之王”、“Vc 之王”美称。当今，猕猴桃已被广泛应用于食品烹调、饮料果酒酿制，是人们喜爱的滋补保健食品［10］。

4 猕猴桃属植物开发利用建议

4.1 加强猕猴桃属植物资源的保护

庐山猕猴桃属植物资源种类多，珍稀品种少，变种多的特点，且大多数处于自生自灭的野生状态。近年来由于人类活动的加剧，森林植被的破坏，严重影响了猕猴桃资源的生存环境，一些猕猴桃资源已经成了濒危植物［13］。为此，需要加强合理保护，要控制甚至禁止对它的挖掘，同时，进行对该属野生种的繁殖生物学的研究，以扩大种群数量，保护野生植物资源。

4.2 种质资源的开发利用

尽管猕猴桃是新兴果树，且其种质资源的利用研究和栽培历史不长，但在对其种质资源的调查、收集、保存、鉴定、分类以及品种选育方面取得了许多研究成果，特别是经济利用价值较高的美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃［10］。庐山植物园要在研究的基础上，加强研究工作，扩大庐山野生猕猴桃种质资源圃的建设，为培植新品种的帅选奠定良好的基础，不仅为药用、营养、保健等经济建设服务，而且为园林事业提供更多更好的观叶、观花、观果为一体的猕猴桃属植物资源。

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