菜用枸杞扦插育苗栽培技术规范

王梅 高志奎 王俊玲

导读：菜用枸杞扦插时注意扦插方式、扦插季节和扦插方法的选择及扦插后的管理。为增加菜用枸杞产量，应去除顶端优势，促进侧枝萌发，并注意修剪；另外，菜用枸杞喜冷凉、喜光、耐寒、怕热，注意温度、湿度、光照管理；同时菜用枸杞根系浅，水肥吸收力强，注意水肥管理；采用及早摘心和连续2次摘心技术，有利于收获商品价值高的有效嫩枝。

1 插条剪切及注意事项

①从无病虫为害的健壮植株上，剪取芽苞饱满、直径0.4 cm以上的一年生枝条，去掉枝条顶端的幼嫩部分，剪切成15～18 cm长的枝段作为插条。

②每枝段上留6～8个芽，上端剪成平口，下端剪成木楔形，以便于扦插操作。

③为了防止因为叶片蒸腾散失水分影响成活率，应去掉插条上的叶片。但注意不要损伤叶腋处的腋芽。

2 扦插育苗操作规范

①扦插方式。采用无植物激素处理的直插方式。

②扦插季节。一般日光温室秋冬栽培应在7～8月扦插，日光温室越冬栽培可在8～9月扦插，日光温室冬春栽培可在11～12月扦插。

③扦插方法。扦插株距10～15 cm，行距20～25 cm，扦插深度10 cm，与地面呈 75～80°扦插。

④扦插后的管理。扦插后可以用遮阳网短期遮光，也可以不遮光，但是必须及时浇水，浇水间隔期3～5天，连浇4～5次，以保证畦面湿润和近地面小气候湿润，促进发生不定根。约20天扦插成活后，延长浇水间隔期，保持畦面见湿见干即可，还要注意除草、蚜虫防治等管理工作。

3 栽培技术规范

3.1 整地、施肥、作畦与栽植

日光温室内667 m2施入腐熟有机肥3 m3、磷酸二铵30 kg、钾肥20 kg后，翻耕耙平，作成四平畦，畦宽1.3～1.5 m。

3.2 栽植方式与栽植密度

日光温室栽培多采用本田扦插，既省工又好田间操作。一般行距20～25 cm，株距10～15 cm，嫩梢产量较高。

3.3 整枝摘心与修剪技术

菜用枸杞枝条的顶端优势较强，侧枝萌生极少。一般在摘心后，可萌生3～6个侧枝。在高密度栽植的基础上，可以通过连续摘心增加有效侧枝数，这是丰产栽培的关键技术。

连续摘心次数和摘心时间对分枝的长势和产量有着明显影响。第一次摘心在扦插后的第15天，第二次摘心在第一次摘心后的第10～15天。掌握及早摘心和连续2次摘心技术，有利于增强分枝长势和提高嫩梢产量。第一次摘心时间过晚，不仅分枝数减少，而且分枝长势弱，有效采收期推迟。连续摘心以2次为宜，次数过多会带来与第一次摘心时间过晚类似的问题。

每次嫩梢采摘后，会促进新的侧枝萌生。萌生的侧枝过多，会造成田间郁蔽，影响群体通风透光和光合能力，形成大量的细弱枝，降低产量。因此，每次采摘嫩梢后，应该及时对一、二级枝干进行下压回缩，修剪至距离地面20～30 cm高的层面，以利于促进基生芽的萌发，增加优质嫩梢的产量。修剪时要注意，采用间隔或错落式回缩，以保障存留部分功能叶片作为光合辅养叶。

3.4 温光管理

菜用枸杞喜冷凉、耐寒、怕热的条件，高温强光下，嫩梢易老化，表现为鲜嫩部分长度明显变短。通常设施栽培应该保持白天20～25℃，不高于28℃；夜间保持10～12℃，不低于5℃，不高于15℃。

菜用枸杞喜光，设施栽培时应该注意改善温室的采光性能。通过合理密植、整枝修剪等技术改善群体透光性。

3.5 水肥管理

枸杞耐瘠薄、耐盐碱、耐旱力强，但是扦插繁殖的菜用枸杞根系浅，水肥吸收能力弱。因此为了促进嫩枝生长和嫩梢鲜嫩，每次采摘后要浇水，保持畦面湿润；每2次采摘后追肥，667 m2施尿素10～15 kg；同时进行中耕除草。

3.6 采收

采收技术不仅关系到当茬产量、连续采收产量，还关系到产品品质，如嫩梢鲜嫩度、嫩梢长度，更关系到经济效益、采收期和采收间隔期等。菜用枸杞以嫩梢（包括嫩枝顶端的嫩茎和嫩叶）为产品器官，一般采用及早摘心和连续2次摘心技术来促进粗壮的侧枝形成，以利长成具有商品价值的有效嫩枝。细弱的分枝过多，会造成田间群体郁闭，长成的嫩梢单个嫩枝质量很小，甚至粗纤维含量较高，属于无效分枝；而有效嫩枝的单个嫩枝质量较大，品质鲜嫩。为了获得高产高效和品质鲜嫩的产品，通常要求嫩梢粗度达到4 mm以上、嫩梢长度达到8～15 cm。

日光温室栽培的采收期通常安排在10月至翌年5月的冷凉季节或薄膜覆盖期间。炎热季节，可采收的嫩梢长度只有3～5 cm，而且粗纤维含量较高，产量低、品质差。

始收期一般宜在扦插后60～70天。始收期过早，常因侧枝数量很少而产量低。因此，为使产品在春节前后上市，定植期不宜迟于10月中旬。

采收间隔期一般为10～15天，温室低温期间植株生长缓慢，应该延长至20天左右。采摘要分批及时进行，采摘粗壮的嫩梢。采收间隔期过短，会大幅削弱植株长势。通常日光温室栽培的采收次数可达6～12次（与温室的保温性能、扦插栽培早晚、管理状况等因素有关），产量可达2 500～4 200 kg/667 m2。

5月中下旬，气温上升，用于扩繁的枝条应停止采收，并作好养护管理，培养出健壮的枝条，以备7～8月扩繁。

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