网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选

刘义满 ，李明华 ，钟兰 ，孙亚林 ，柯卫东

（1.武汉市蔬菜科学研究所，430065；2.湖北省水生蔬菜科学研究所）

网箱养鳝是一项经济效益很高的养殖业，近些年发展非常快，一些地区甚至将其作为农业支柱产业之一。湖北省是网箱养鳝大省，武汉、仙桃、洪湖等地均有大规模应用。据统计，2009年湖北省网箱养蟮面积达6 670 hm2，产量10万t以上[1]。武汉市2012年网箱养鳝面积面积达220万m2以上。在武汉市汉南区调查一网箱养鳝鱼池，水深约1.5 m，单个网箱长3 m、宽2 m，每667 m2安装网箱30个，养鳝用网箱总面积180 m2，占总水面的比率约27%。在湖北仙桃等地调查，一般养鳝网箱总面积约占鱼池水面的40%，最高不超过50%，也就是说，网箱养鳝水面一般有50%～60%是空白水面。如何充分利用这些空白水面，除了从养殖角度进行利用外，亦可从种植角度进行利用。从种植水生植物角度来说，如何选择适宜的水生经济作物种类，是需要首先解决的问题。

1 网箱养鳝水体的基本条件

一般网箱养鳝水体水深1.5 m以上，部分地区的水深只有1.2 m左右；水底淤泥层深10～15 cm。通常在4～5月逐渐加深，水深至1.6 m左右，安装网箱，养草（水花生）1个月左右。6月下旬开始放养鳝苗，每个网箱（3 m×2 m）放养鳝苗约 8 kg（长10 cm以上规格），水体pH值6.8～7.8，投料喂养至11月上旬。鳝鱼养殖期间，要求水体透明度25 cm左右，溶氧量不低于2 mg/L。网箱养鳝过程中，正值高温季节，加之投饲量大、黄鳝排泄量多，池底容易沉积大量有机物，而且有机质的分解又容易消耗水体中的氧气，造成缺氧。

2 网箱养鳝水体适宜水生种植植物的基本要求

对于网箱养鳝水体中的适宜水生植物，应具备3个基本条件。

①具备一定经济价值 这里的“经济价值”，主要指食用价值、观赏价值及生态价值。根据现实，所种植的水生植物应能直接增加农民收入。

②能适应较深的水深 譬如武汉地区网箱养鳝水体，3～4月逐渐加深，4～5月达到1.5 m以上。一般要求能够适应1.5 m左右的水深。

③植株的扩展度较小 这里所谓的“扩展度”，指植株在一个生长季节内，植株茎叶或地下部分扩展蔓延的范围大小，也包括翌年的植株单株或植株群体扩展蔓延的范围大小。基本要求是植株的扩展度较小，在不采用人工调控措施的情况下，植株能限定在较小的空间（即预设的株距和行距空间）内生长，不妨碍网箱养蟮。即便多年栽培生长，植株也不会过度扩展，不会出现植株过度扩展而覆盖更大水面的情况。具体分析植株扩展度时，还要考虑植株的扩展度是否容易为人为措施所控制。

3 网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选

水生植物种类比较多，长江中下游流域常见的有水稻、水生蔬菜（如莲、茭白、芋头、荸荠、慈姑、水芹、莼菜、芡实、菜用睡莲、蒲菜、豆瓣菜、蕹菜、菱角等）、水生花卉（再力花、水生美人蕉、睡莲、花菖蒲、梭鱼草、千屈菜等）以及部分沉水植物等。根据上述3个要求，对长江中下游流域适宜种植的23种水生经济植物比较如下（表1）。生长季节主要在夏秋季。蕹菜浮水种植时，尽管植株扩展空间可以达到比较大的范围，但在长江中下游流域不能露地越冬，只要在生长季节内及时采收，控制植株的扩展还是相对比较容易的，适合网箱养鳝水体种植。

表1 23种水生经济植物比较

③菱角和芡实 扩展度中等，种植当年的扩展度大约3 m。但是，菱角和芡实都是种子繁殖植物，种子自然成熟后容易随水漂流传播，翌年传播更大的范围，表现为植株群体的扩展，容易占满整个水面。不过，如果及时拔除多余的幼苗，则可较容易地控制植株群体的扩展，可以在网箱养鳝水体种植。

④莲 扩展度较强，定植当年即可扩展5～10 m，而且翌年可达更广的范围，容易挤占其他水面空间。莲为无性繁殖植物，以根状茎繁殖。由于采挖劳动强度大，极难通过人工方法控制莲植株的扩展，不适宜在网箱养鳝水体种植。

3 网箱养鳝水体水生植物的种植技术要点

根据网箱养鳝水体的基本情况和相关调研，利用养鳝网线之外的空白水面种植水生植物，规模可以为网箱外空白水面面积的1/3左右。如果按照网箱占水面40%、网箱外空白水面占60%计算，则相当于每667 m2面积中有130 m2可用作种植水生植物。一般网箱养鳝鱼池的面积为3 335～6 667 m2。面积为3 335 m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为650 m2；面积为6 667 m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为1 300 m2。用于种植水生植物的区域应事先划定，宜设置在鱼池四周或近排水端，与养蟮网箱保持2 m以上距离。在网箱外的空白水面，也可以养殖一定密度的鱼，但不宜养殖草鱼等草食性鱼类。水生植物定植或播种前，宜按照养鳝要求，对鱼池消毒。水生植物种植季节结束后，应及时清除植株残体，保持鱼池清洁。

3.1 菜用睡莲

菜用睡莲以叶柄和花柄作为蔬菜食用。长江中下游流域宜选择耐寒睡莲，南方热带地区可以选择热带睡莲。宜结合池底消毒，进行耕翻和施用基肥。基肥施用量视池底土壤肥沃状况而定，一般每667 m2施 N∶P∶K 为 15∶15∶15 的三元复合肥 50～75 kg 即可，重点施在拟定植睡莲的区域内。3月中下旬至4月上旬定植，取睡莲的短缩根状茎，切分成6～8 cm长的种用茎段（种茎），每段至少带一个新芽。定植行距 1.0～1.5 m，穴距 1 m，每穴 1～2个茎段。定植初期保持10～15 cm水深，随着种茎萌发、生长，逐渐加深水层，至网箱养鳝所需水深为止。定植后45 d左右开始采收，采收植株外围的5～10个叶柄及所有花柄，保留植株中心叶片5个以上。每次采收后，每667 m2追施尿素 10～15 kg[2～4]。翌年，不需重新定植，只需加强肥水管理，保障植株正常生长，即可定期采收叶柄和花柄作为蔬菜上市。如果能将网箱养鳝水深降到1.2～1.5 m，则更适合菜用睡莲的种植。湖北省洪湖市和仙桃市的部分农户，在网箱养鳝水体种植菜用睡莲时，水深就在这个范围内，效果较好。

3.2 蕹菜

采用浮水栽培方式，品种宜选择小叶蕹品种。简单的做法是：5月中下旬，从旱栽蕹菜田采取插条或带根幼苗，长20 cm左右，按照25～30 cm间距将插条绑缚于塑料绳（即一般绑架材用的塑料绳）上，塑料绳两端插杆固定，塑料绳间距（行距）50 cm。随着水位调整，调整塑料绳两端绑缚高度。一般定植45 d左右，即可采收蕹菜茎叶上市。每次采收后，宜每667 m2用2%尿素水溶液50 kg叶面喷施，每3～4 d一次。蕹菜嫩梢长25～30 cm时采摘，嫩梢基部留1～2个节间，可以持续采收至初霜期[5]。

3.3 菱角和芡实

菱角可育苗移栽或直播，以浅水菱类型品种（适宜水生2 m以下）为宜。育苗移栽者，宜于3月上旬开始育苗，苗龄宜45 d左右。大田定植按（1.5～2.0）m×2.0 m 穴栽，每穴 3 株，每 667 m2定植 500～800株，定植深度以水不淹叶片为度。直播的，长江中下游流域宜在3月底至4月下旬进行，每667 m2用种 15～20 kg，条播或穴播，条播行距 2～2.5 m，行内5～6个果/m；穴播行距1 m，穴距1 m，每穴3个果。播种期间水深宜浅。不论育苗移栽，还是直播，均应随着植株生长逐渐加深水层，至网箱养鳝需要水深为止。进入花期后，叶面施肥，每次每667 m2喷施0.5%的磷酸二氢钾水溶液50 kg，每10 d一次。生食菱角采收标准为果已硬化，果表皮仍保持鲜红色或淡绿色；熟食菱角采收标准为果已充分硬化，果表皮呈黄绿色或紫褐色。按序逐个菱盘采摘，动作要轻，勿使植株受伤，防止老熟果落水，采后菱盘复原。初收期3～4 d采收1次，盛收期2～3 d采收 1次，后期 6～8 d采收 1次，共 7～10次采完[5]。

芡实宜以采收芡实梗为栽培目的，品种以刺芡为宜。直播，平均气温10℃以上时即可播种，撒播或穴播，穴播者每穴播种3～4粒种子，每667 m2用种3 kg。播种后的水深调节以网箱养鳝需要为准。出苗后，及时间苗，每667 m2留苗300株左右。生长期间宜进行叶面施肥，每667 m2用2%尿素水溶液50 kg叶面喷施，每3～4 d一次。芡实梗可以连片采收，亦可分株选择性采收。分株采收者，每株保留3片叶，花梗全部采收[5]。用镰刀从芡实梗基部割断，采收后废弃的叶片应及时清除养蟮鱼池。

不论菱角还是芡实，漏采花梗上的果实成熟后，均会脱落漂移扩散，翌年萌发成株。翌年春夏季，对于非划定种植区内的植株，要及时清除。

[1]戴俊.黄鳝网箱养殖的技术经济效益评价[D].华中农业大学，2011.

[2]刘义满，Slearmlarp Wasuwat，柯卫东，等.泰国睡莲考察报告[J].中国园艺文摘，2009（3）：120-124.

[3]朱红莲，刘义满，钟兰，等.菜用睡莲栽培和效益[J].中国蔬菜，2011（3）：54-55.

[4]李明华，朱红莲，刘义满，等.对应城市一菜用睡莲种植户的调查[J].长江蔬菜，2011（16）：116.

[5]柯卫东，刘义满，黄新芳.水生蔬菜安全生产技术指南[M].北京：中国农业出版社，2012：57-68，101-126，136-146.