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白酒“双节”继续低迷

不堪的中报业绩后，白酒业又遇上惨淡的“双节”销售行情。尽管商家们推出各种促销措施，但在严控公款消费、反对奢靡浪费的政策深入落实之下，白酒市场销售仍然大幅缩水，传统的中秋、国庆销售旺季再次落空。与酒价一样“断崖式下跌”的还有白酒股价，今年以来已经有多只白酒股的股价创造“新低”，甚至有股民将白酒股划为“千万不要碰”的行业之一。

@华夏酒业的经销商：现在的情况是，不同层次的品牌“同吃一块蛋糕”可能会引发白酒行业的震荡。高端品牌抢滩二三线市场，推出亲民价格的副线品牌，势必会加大行业的市场竞争力。

@河南酒业协会会长熊玉亮：行业发展到一定时候进行局部调整非常有必要，目前白酒行业的调整还在继续，淘汰小规模企业，甩掉过剩的产能，通过合理的市场化竞争对白酒企业进行“扫荡式”清洗，有利于白酒行业的可持续发展。

@营销破局理论创始人沈坤：这个在中国已经盛行悠久的高端白酒消费形态，从营销学角度来说不是真正的品牌消费。无论什么品牌，当所有的消费者都想拥你的产品有并有实力消费你产品的时候，企业才是真正的强大。所以，高端白酒低端化路线应该是大势所趋。

新闻背景：

山东青岛巴氏牛奶半数不合格

9月底，山东省青岛市食安办对外通报，该市近期对液态奶共抽检80批次，合格率78.75%，不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群超标。液态奶主要抽检了四大类品种，其中巴氏杀菌乳合格率最低，仅为50%，灭菌乳、调制乳、发酵乳合格率较高。

@青岛市食安办应急管理处处长匡雷：本次并非在生产厂家采样，也不是在产品出厂第一时间采样，而是以消费者身份在商品流通的最后环节采样，所以合格率并不高，也不能代表产品出厂质量状态，但这却是消费者最终面对的食品质量状况，所以，有必要将情况搞清，从最后一道关口加强控制。

@琴牌乳业：不合格产品公布后，琴牌巴氏奶冷库确保所有巴氏奶的出场温度设定在零度左右，同时，企业也并加大了对运输销售环节的监督。为了消除大家的顾虑，奶业协会开始组织市民到奶制品生产企业参观，目前琴牌企业公布了客服电话，社区街道可以以团体的形式报名。

@业内从业人士：冷链像是巴氏奶的“生命线”。正所谓“苍蝇不叮无缝的蛋”，只有做到“无缝”冷链，那些危害食品质量安全的“苍蝇”才无从下手。只有从生产到仓储、从运输到终端销售的冷链“一条龙”准确地保持住低温，食品行业才能够安全健康、红红火火的“高温”发展。

@圣元国际董事长兼CEO 张亮：政府出台再多的政策，不如给市场低温产品解绑。取消禁鲜令，立法保护低温巴氏奶、原态酸奶两种乳品的鲜奶特质，禁止使用奶粉还原生产这两个品种，这两个品种以“鲜”字为标志。这是中国奶牛养殖业和本土奶业的最后防线，也是被市场认可并绝对有效的中国奶业国策。