饲喂桑树叶的中华绿蛋鸡表观代谢能值的测定

■吴 超 廖阳慈 于中英 赫忠睿 韩东辰 娄玉杰

（吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118）

随着畜牧业的高速发展，人畜争粮的矛盾越来越突出[1]，新型饲料资源的开发已成为畜牧业可持续发展的紧迫课题[2]。我国桑园面积近80万公顷，桑树的栽种基本遍布我国[3]，桑树叶是一种潜在且优质的非常规饲料资源[4]，研究表明桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物元素及天然活性物质，对所有家畜都具有很好的适口性[5]，且体内体外消化率高达70%～80%[6]，目前桑叶主要用来养蚕，在作为动物饲料利用上还缺少相关的参数，因此，限制了桑叶的利用。本文以中华绿蛋鸡为试验动物，饲喂桑叶进行代谢能值的测定，为进一步开发桑叶这一非常规饲料资源提供基础数据和理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

试验鸡来自延边伊兰河农业科技发展有限公司特种禽类养殖场，选择健康，体重接近的产蛋末期中华绿蛋鸡50只。随机分为2组，每组25只，每只鸡为一个重复，每只鸡单笼饲养，试验在吉林农业大学动物科技学院养殖基地进行。

1.2 饲粮组成

试验分为基础饲粮和试验饲粮，基础饲粮为该场按照蛋鸡生长末期营养需要配制，不添加桑叶，试验饲粮由基础饲粮90%和10%桑叶构成。具体配方和营养水平见表1。

1.3 试验方法

采用全收粪法进行消化代谢试验，每天饲喂3次，自由饮水。试验分为预饲期和正式试验期。预饲15 d，正式试验期5 d。正式试验期准确记录每只鸡采食量和排泄量，将每只鸡的排泄物收集到自封袋内，置于冰箱中保存。试验期结束后，将每只鸡5 d的排泄物混匀，放入60～65℃烘箱中进行烘干处理至恒重，制成风干样品，粉碎后编号并保存备用。

表1 基础饲粮组成和营养水平

1.4 测试指标

试验鸡每天的采食量和排泄量。

试验鸡饲料总能和排泄物，能量采用JC21-XRY-1-氧弹式热量计测定，利用公式采用套算法计算桑叶的表观代谢能。

食入饲料总能=食入饲料量×食入饲料总能；

排粪总能=粪干物质排出量×粪干物质总能；

食入饲料干物质量=食入饲料风干物质量×饲料风干样品中干物质质量分数；

待测饲料的能值=DB+（DT-DB）/f。

式中：DB——基础饲粮的能值；DT——新饲粮的能值；f——新饲粮中待测饲料所占的比例。

1.5 数据处理

试验数据用Excel 2010和SPSS 17.0进行统计和分析。其中均值的多重比较用Duncan氏法进行数据统计分析。结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果与分析

2.1 鸡的采食量、排泄量及产蛋量（见表2）

表2 鸡的采食量、排泄量及产蛋数

由表2可知，在本试验条件下，试验鸡对基础日粮和试验日粮的采食量分别为134.15 g/d和128.37 g/d，排泄量分别为36.85 g/d和41.37 g/d。每组每只试验鸡平均产蛋量为2枚。

2.2 鸡食入的总能和排泄物能值（见表3）

表3 鸡食入的总能和排泄物能值（MJ/kg）

由表3可知，在本试验条件下，试验鸡对基础日粮和试验日粮的食入总能分别为16.59、17.43 MJ/kg，排泄物能值分别为15.74、16.72 MJ/kg。蛋的能值分别为0.61、0.65 MJ/kg。

在本试验条件下，经测定计算出饲喂桑树叶中华绿蛋鸡的代谢能值为9.891 2 MJ/kg，目前关于桑叶代谢能的研究较少。有研究表明，与桑树同属灌木形态的木薯叶对蛋鸡代谢能值可高达8.22 MJ/kg[7]，而本试验结果高于此结果，这与桑叶所含营养物质与木薯叶不同所致。

3 结论

饲喂桑树叶对产蛋末期的中华绿蛋鸡的表观代谢能值为9.891 2 MJ/kg。