德庆县马圩镇柑桔产业现状及发展对策

文/庄静霞 魏琦丽 马军山

广东省肇庆市德庆县马圩镇有“中国贡柑第一镇”的美誉，在政府部门的正确引导和大力扶持，以及一大批专家的指导下，当地柑桔产业逐步发展成为马圩镇强镇富民的支柱产业。

一、产业现状

马圩镇位于广东省肇庆市德庆县北部，东距肇庆市100 km，西离广西梧州80 km，距县城19 km，省道352线由东向西贯穿全境。幅员面积163.75 km2，以农业为主。全镇除少数没有劳动力的农户外，基本上都种植有柑桔，种植面积多的有13～20 hm2（200～300亩），最少的也有0.13～0.20 hm2（2～3亩）。品种以贡柑、沙糖桔为主，以及少量的马水桔、佛手和荔枝、龙眼等。“皇妃”贡柑是马圩镇特色产业，目前全镇共发展贡柑0.33万hm2（5万亩），从业果农4 850户。

二、存在问题

一是柑桔黄龙病、炭疽病和裂果病等病害发生较为普遍。其中，黄龙病发病情况严重，已经威胁到柑桔产业的发展及安全；急性型炭疽病（叶枯型炭疽病）对德庆贡柑为害严重，许多管理不善的果园更是遭受毁灭性的打击；此外，近年当地柑桔裂果现象较普遍，尤其是贡柑皮薄，裂果特别严重，甚至有果农感慨地说没有裂果的就不是贡柑了。

二是裂果、“退糖”等品质缺陷制约了贡柑的发展。贡柑“退糖”可能是糖代谢强度较大、糖的分解较快所致[1]。加之贡柑的“不应节”，即成熟期比春节早一个月左右，到春节时已果皮变软、甜味变淡，货架期较短。此外，凡种植在红壤山地的贡柑，如果肥水管理不到位，也容易造成糖含量较低等品质较差问题。这些缺陷影响了果农的收益，种植贡柑积极性下降，贡柑种植面积有逐年减少的趋势。

三是抵御灾害性异常天气的能力差。2008年1月全国性的低温凝冻和冰雪灾害天气沉重地打击了当地的柑桔产业。当年全镇鲜果被冻坏的有60%～70%，有些果园几十万甚至上百万公斤鲜果一点没卖，果农损失惨重，尤其是靠借款或贷款种植柑桔的果农更是雪上加霜。在面对突发的自然灾害，相关部门、行业协会等没有有效的应对措施，保险业在柑桔产业上缓解和降低风险的作用也没有得到应有的发挥。

四是品种良莠不齐，产品单一。马圩镇乃至肇庆全市柑桔品种绝大部分是贡柑、沙糖桔，并以鲜食为主，鲜果外观、理化品质差异较大，鲜果短期内集中上市，面临市场价格波动时，抵御风险的能力弱，对柑桔产业的发展极为不利。

五是园地建设不科学，基础设施不完善。山地果园建设不规范，配套设施不完善，遇暴雨容易造成水土、养分流失，而遇干旱又没有灌溉水源保障，随着果园生态环境的逐渐恶化，柑桔生长发育和产量也随之受到影响。而水田果园园地建设存在最突出的问题就是排水系统不完善，大雨积水排不走，容易造成涝害，影响根系生长；有些果园甚至长年积水，对果树花芽分化不利，也无法实现高产和高品质栽培目标[2]。这类问题单家独户往往难以解决，需要有关部门、行业协会等组织牵头进行统一规划，协同解决。

六是销售渠道不畅，销售价格低迷。2012年马圩镇柑桔销售价格创历史新低，前期收购价仅1～1.20元/kg。而当地柑桔纯生产成本就达1.40～1.60元/kg，如果再计入人工成本，更是高达2～2.80元/kg，不少果农连投入成本都收不回。对此，政府相关部门只能通过培训中间商、网上公布销售信息等手段调控市场，而本应充分发挥作用的柑桔协会却形同虚设，没有发挥应有的作用。果农柑桔销售多为个体坐摊销售或卖给收购商贩。由于当地柑桔品种和产品种类过于单一，上市期过于集中，贮藏保鲜、加工能力又弱，果农迫不得已低价销售甚至抛售。因此，销售渠道不畅、品种产品单一等因素严重制约了马圩镇柑桔产业的持续发展和果农持续增收[3]，果农增产不增收、果贱伤农现象时有发生。

七是采后商品化处理、贮藏和加工能力弱。目前，马圩镇有一家小规模的打蜡厂，但沙糖桔、贡柑等本无需打蜡。贮藏保鲜可以适度延长鲜果供应期，错开销售时间，既丰富市场，又可提升果品价值。以2012年为例，初上市时柑桔售价为1～1.20元/kg；经常温保鲜到春节，不足1个月的时间售价就提高到6元/kg，价格提升了4倍以上。纵观马圩镇整个柑桔产业，只有鲜销产品，没有加工和深加工产品，产业链短，产品附加值低，抗御市场风险的能力也弱。

三、对策建议

一是加强园地基础设施建设。科学合理地建园，是果树正常生长发育的基础。山地果园建设要特别注意水土保持问题，修建等高拦水沟，发挥其阻拦顺坡流下的雨水的作用；而水田果园要特别注意排水系统的建设。水源要有保障，兴建蓄水池等设施。要根据不同的土壤性质进行土壤改良，多施有机质和有机肥料，改善土壤结构和理化性质。研究表明，贡柑树体对土壤pH值的要求比较严格，需接近中性，在南方酸性红壤土条件下，容易出现“难栽培”现象。因此，应调节土壤pH值至6.0～6.5之间，才能确保贡柑植株生长发育良好，为高产、稳产和高品质生产打下良好的基础[2]。

二是加强病虫害防治。近年马圩镇柑桔黄龙病与四会、高要和郁南等地一样有迅速蔓延的趋势，严重地威胁着柑桔产业的安全，如不给予高度重视，马圩镇柑桔产业可能将面临灭顶之灾。目前，主要的防治措施和最有效的途径是严格执行检疫制度，包括防止病苗或带毒材料进入无病区；隔离种植无毒种苗和对现有果园进行成片的替换种植；对未能进行替换种植的果园，要及时挖除病树进行销毁，并对树穴用石灰或福尔马林等进行消毒，以消灭病原，减缓其扩散蔓延的速度[3]。

三是加强政府引导以及相关科研单位的合作，有效解决产业发展中的难题。柑桔产业是当地政府牵头搞起来的特色产业，扶上马还需送一程。政府通过帮助果农解决技术、资金、宣传销售、保鲜、病虫害防治等问题，发挥为柑桔产业保驾护航的作用，从而使该产业得以健康持续发展。目前，主栽的贡柑和沙糖桔品种良莠不齐，纯度低，大大降低了品牌优势、经济价值和产品竞争力。其中，贡柑存在容易裂果、“退糖”和熟期不应节等缺陷，严重影响果农收益和种植积极性，也制约着这一特色产业的发展。黄龙病的有效防治等，还必需借助高等院校和相关研究单位去解决，如通过脱毒，培育无病毒种苗；通过常规育种方法将品种选育提纯；通过生物工程、基因工程方法改造易裂果、易“退糖”和熟期不应节等缺陷；通过专家、技术人员对果农进行定期或不定期培训，全面提升栽培管理水平；提高采后处理和贮藏保鲜能力；提高抵御冻害等自然灾害的能力；开发各类加工产品和深加工产品，提升产品附加值，提高产业可持续发展能力和产业经济效益[1]。

四是努力解决柑桔鲜果销售难问题。要确保产业健康发展，必需改变目前单一的销售模式，建立自己的销售队伍，减少不必要的中间销售环节。树立品牌营销意识，拓宽销售市场。切实发挥柑桔行业协会联系果农与市场的纽带作用，彻底改变果农增产不增收、果贱伤农的现状。此外，可以借鉴其他地区的成熟经验，地方政府制订一些优惠政策，对柑桔产品的分级、包装、贮藏、运输和加工等设施建设以及大宗出口产品收购、出口信贷及保险等方面予以必要的支持，扶持柑桔产业发展[4]。

五是走规模化、集约化生产之路。规模化、集约化生产，是产业发展的必由之路。实施规模化、集约化生产，可以提高机械化生产程度和现代化生产技术利用率，降低生产成本和劳动强度，最终提高柑桔鲜果产品质量，增强市场竞争力和抵御风险的能力[3]。在坚持农村土地家庭承包经营政策不变的情况下，可以采用“公司+农户”等形式，农户以土地入股，成为公司的职工，农户除工资收入外，还有股份分成。可在种植面积较大、集中连片的地方先行试点，根据实施效果再逐渐扩展。

[1]胡安生.柑桔高产优质栽培法[M].北京:金盾出版社,1987

[2]汪铎.江南柑桔园环境研究[M].北京:气象出版社,1991

[3]邓毓华,曾启文.柑桔高产栽培技术问答[M].北京:农业出版社,1985

[4]晏承泉,吴涛,邓烈,等.三峡重庆库区柑桔产业发展存在的问题及对策探讨[J].中国南方果树,2006,35(6):21-22