当阳市椪柑销售回顾及产业发展对策建议

文 /黄先彪 李德雄 方 红 李春玲 郭汉菊

当阳市是湖北省宜昌市的重点柑桔产区，是农业部划定的宽皮柑桔优势种植区域，以种植椪柑及温州蜜柑为主。2013年全市柑桔种植面积2.20万hm2，其中，椪柑种植面积1.33万hm2，主要品种为鄂柑一号（金水柑）和黔阳无核椪柑。当阳市凤凰山椪柑基地已经成为我国著名柑桔基地和湖北省新农村建设典范。2008年全国椪柑销售进入低谷之后，各产区椪柑管理水平普遍下滑，当阳市立足于技术创新及新技术推广，通过实施密植改稀植、大冠改小冠、果面伤痕防治、矫正施肥和病虫害绿色防控等措施，椪柑品质稳步提高，为2013年椪柑销售工作奠定了基础。

随着柑桔黄龙病在福建、广东、广西和赣南等产区的大量发生和蔓延，我国部分中晚熟柑桔品种生产受到不同程度影响；加上浙江、福建部分柑桔产区商业化及城市化快速发展，柑桔产业逐渐萎缩，这些都为当阳市柑桔产业发展提供了难得的历史机遇。为此，当阳市充分利用有利的自然条件，发挥技术优势，乘势而上，在全国柑桔产业进一步调整中获得巨大红利。

一、2013年度销售回顾

据统计，2013年当阳市柑桔投产面积1.86万 hm2，产量 50.8万 t，其中，椪柑产量为 27.3万t，占柑桔总产量的53.7%。

从销售价格来看，2013年度当阳椪柑产地销售价格在1.40～2元/kg之间，平均售价为1.60元/kg，比上年度高0.60元/kg，价格上升幅度较大。从销售速度来看，2013年度当阳市椪柑开始销售及结束销售时间均比2012年提前15天左右，销售速度快，结束时间早。从单位面积收益来看，2013年度每 667m2椪柑园平均产值为6 500元左右，而温州蜜柑为4 300元左右，椪柑种植效益显著。

从地域差异看，与同期福建永春、浙江衢州等产区的椪柑销售价格相比，当阳椪柑销售价格仍然要低30%～40%，价格上升空间较大。

总体来看，2013年度当阳椪柑产地销售价格大幅上涨的原因主要有以下几方面：

一是传统柑桔品种出口量增加。椪柑是中国传统柑桔品种，在东南亚及国内具有相对稳定的消费市场。2013年度我国椪柑和南丰蜜桔出口量上升，其中，浙江衢州、福建永春椪柑出口量比上年增加20%，出口量的增加，减轻了国内市场销售压力，销售速度加快，从而拉动了椪柑销售价格上扬。

二是椪柑主产区面积和产量下降。我国椪柑种植主要集中在福建永春、浙江衢州、湖南湘西和湖北当阳等地。福建永春由于受柑桔黄龙病的为害，管理难度增大，管理成本提高，椪柑面积、产量及品质逐年下降；浙江衢州由于城市化、工业化的快速发展，大量土地被用于道路、工厂及城市建设，农民种植椪柑的积极性降低，当地椪柑种植面积以每年2 000 hm2（3万亩）的速度减少；受前几年椪柑种植效益下降的影响，湖南湘西椪柑产区2012年椪柑产量也比上年下降了20%左右。

三是当阳市椪柑管理水平提高。近年来当阳市在全国其他椪柑产区疏于管理的情况下，抓住管理不放松，椪柑外观和内质均有明显改善，市场竞争能力明显提升。如通过树形大冠改小冠，降低了管理难度和管理成本，改善了树体光照和营养状况，产量得到稳定，品质得到明显提高；通过果面伤痕的防治，果实缺陷减少，外表光滑、卖相好，受到经销商的欢迎；通过改变传统施肥方法，实施矫正施肥，提高了施肥效果，促进了内质提高。另外，2013年椪柑采收期间当阳产区天气持续晴好，昼夜温差较大，果实采收比往年推迟了10～15天，成熟度显著提高，对于优良品质的形成起到了很好的促进作用。

四是椪柑出口商西移拉动价格提升。福建永春、浙江衢州是我国椪柑的传统出口基地，当地有一大批客商长期从事椪柑出口。在当地椪柑产量和品质下降的情况下，这些出口商急需寻找新的货源。当阳市农业部门多次与永春、衢州的农业主管部门和客商联系，邀请他们到当阳实地考察和洽谈，并取得了实效。2013年已有部分福建永春及浙江衢州的椪柑客商进入当阳产区从事椪柑收购，当阳本地客商也开始为闽浙出口商组织货源。东部客商西移拉动了促进当阳椪柑外销，销售价格显著提升，果农满意度明显提高。过去，当阳市椪柑一直以内销为主，农业部门及果农对椪柑出口环节及效益并不了解，因此，2013年度当阳椪柑销售价格与福建永春、浙江衢州同期销售价格相比，还要低1～2元/kg，这种差异在今后一段时期内仍将继续存在。与此同时，福建、浙江客商在2013年度当阳椪柑购销中也获得了较大利润，今后几年将会有更多有实力的客商进入当阳产区进行椪柑收购。

二、产业发展对策建议

一是加强品牌建设，做好销售对接。努力实现“借船出海”到“驾船出海”的改变。在一个时期内，应积极引进福建和浙江等地的客商进行椪柑收购、包装和出口，使当阳成为他们的主要货源地，实现“借船出海”；同时，要积极培育、扶持当阳有实力的销售企业或合作社成为他们的代理商，参与椪柑收购、包装甚至出口活动，逐步扩大当阳椪柑影响力，逐渐打响当阳椪柑品牌，然后再通过本地企业及合作社直接出口，逐渐形成自己的销售渠道，建立自己稳定的销售市场，直至“驾船出海”。

二是改变销售方式，提高经济效益。福建永春和浙江衢州等地椪柑销售和出口高峰是在春节后至“清明”前后，果农早已习惯利用农房简易贮藏至春节后销售。当阳椪柑销售主要集中在春节前30天内，与同期上市的南丰蜜桔、沙糖桔和脐橙等展开市场竞争，由于销售时间短，销售压力大，恐慌心理往往导致果农出现低价抛售。农业部门、销售企业及果农应逐渐转变销售观念，实行错峰销售，改春节前拼命挤市场恐慌销售为春节后从容进市场优价销售。同时，通过改变包装形式来满足不同销售时期和不同消费群体的需求，在统一品牌的前提下，针对“圣诞”“元旦”“春节”“元宵”“三八”与“清明”等节假日消费设计不同风格的节日包装，满足节假日销售；设计快乐童年型、活力青年型、成功中年型、幸福老年型等人性化创意包装，使椪柑包装赋予更多文化内涵，满足不同年龄段人群的消费需要；变大包装为小包装，既能适应超市销售，又能满足消费者尝鲜消费和多样化消费心理，提高销售价格，提高经济效益。

三是实行高品质栽培技术，提高市场竞争力。椪柑应尽量生产中等稍大、果面光滑无疤痕、口感酸甜适度、风味浓郁、果肉细嫩化渣的果实。近年来当阳市椪柑品质虽然有较大提高，但是距离市场和消费者的要求还有一定差距，主要表现在果实偏小、风味不浓、含糖量不高。为此，应重点推广以下高品质栽培技术。（1）夏季修剪技术：椪柑成年树通过夏季修剪（6月20日至7月10日），疏除树冠中上部影响通风透光的直立大枝，短截树冠外围没有结果的枝组和枝条，这样既控制了树冠高度，维持了良好的开心形树冠，改善了树冠中下部光照条件，促进了树体更新及秋梢萌发和生长，同时又疏除了部分中上部粗皮大果及部分密集果实，实现“以剪代疏”，有利于果实整齐度的提高。（2）果面伤痕防治技术：椪柑果面伤痕严重影响果实外观质量和销售价格。花期及幼果期是产生椪柑果面伤痕的主要时期，叶甲、蓟马及疮痂病、灰霉病等是造成柑桔果面伤痕的主要原因。在柑桔盛花初期及幼果期，喷施90%晶体敌百虫1 000倍液 ﹢70%甲基托布津1 000倍液，防治或减少果面伤痕发生，提高椪柑外观品质。（3）矫正施肥技术：根据国家现代农业（柑桔）技术体系对当阳椪柑产区的土壤、叶片和果实营养分析资料，相关专家制订了科学的矫正施肥方案。在施肥种类上，改单一施无机肥为有机无机配合施用；在施肥次数上，变一年3～4次施肥为一年1～2次施肥，重施壮果促梢肥和还阳肥；在施肥方法上，做到土壤施肥与叶面喷肥相结合，提高施肥效果。（4）病虫害绿色防控技术：重点推广果园行间生草或秸秆覆盖技术，改善果园生态环境，给各类天敌提供栖息场所；通过在果园安装太阳能频振式杀虫灯，诱杀粉虱、吸果夜蛾、蚜虫和叶甲等害虫；通过在柑桔树体上悬挂黄色黏虫板及捕食螨，防止粉虱、蚜虫及红黄蜘蛛等害虫；通过减少化学农药使用次数，降低生产成本，促进椪柑生产过程绿色和食用安全。（5）完熟栽培技术：在椪柑果实成熟前30天左右，通过果园行间覆盖反光膜，或进行立柱固枝等措施，保持果园适度干旱状况，改善树冠中下部光照条件，创造有利于促进果实含糖量提高及果实着色的环境，提高果实内外品质。为了保证品质，采收期应从以前的11月上旬延迟到11月中下旬采收；有条件的地方，还可以通过树冠覆膜等措施，将采收期延迟到元旦前后甚至春节前后。（6）简易贮藏技术：通过科学采收、安全运输等措施减少果实伤害；推广使用简易通风贮藏库进行椪柑贮藏，鼓励农民新建或对原有的家庭贮藏库进行适当改造；让农民掌握贮藏期间温湿度科学调控方法，使贮藏室内温度稳定在5～10℃，湿度稳定在80%左右，降低贮藏果实腐烂率和失水率，保持良好的果实风味，提高贮藏效果。