女大学生养牛十年创业致富

女大学生养牛十年创业致富

2013年，连续9家“快乐牧场”鲜奶吧在河北省张家口市主城区开业，为广大居民提供“没有防腐剂、绝对零添加”的当日鲜奶，深受广大居民欢迎。鲜奶吧的创办者是一位“80后”的女大学生。10年养牛路，她带动了附近村民致富，鲜奶吧又让她成为全市鲜奶直销“第一人”，她就是刘晓红。

创业养牛，艰难起步成规模

2003年，大学毕业的刘晓红放弃了深圳的好工作，回到家乡开始了养牛创业。刘晓红回忆说：“那时候，我自己只有5头牛，村民们思想顾虑很多，我为他们免除了全部费用，这才逐步打开了局面。”为了确保销售，她通过各种方式联系到了伊利集团张家口收购站，确保了销售渠道。慢慢地，村民们看到统一管理、统一饲料、统一挤奶、统一销售的新养殖方式成效显著，纷纷主动加入。10年来，刘晓红逐步建立了实验室、挤奶大厅、饲草车间，聘请了专业兽医，由人工挤奶发展到手推车挤奶机，再升级为全坑道式挤奶设备。现在，她的养牛场占地5.3公顷，有40多个养殖院、2 000多头奶牛，形成了集机械挤奶、牛奶储藏运输的现代化养殖规模。

遭遇打击，苦心经营出困境

正当刘晓红的牛奶场蓬勃发展时，2008年三聚氰胺事件爆发了，张家口市近6成中小奶站关门，刘晓红的牛奶场也遭到巨大冲击。面对困难，刘晓红没有退缩，反而寻求各种解决办法。经朋友介绍，刘晓红学会了制作奶豆腐。从那以后每天晚上，刘晓红领着大家做奶豆腐，白天联系客户、销售奶制品，就这样坚持了近2年才走出困境，成为全市为数不多的没有被击垮的养牛场。

困境过后，为了保证鲜奶质量，刘晓红下狠心，淘汰病牛、改进设备，虽然鲜奶产量从16吨降到了10吨，合作农户也由80多户降到了50户，但是奶质提高了，奶价上去了，成为了伊利集团等大型驻张家口奶站的供货方。“一人富了不算富、大家富了才叫富。”刘晓红坚持自己的理念，为合作养殖户节省更多费用、赚取更多利润。

鲜奶直销，创新拓开新天地

2013年，9家橘色大标识的“鲜奶吧”如雨后春笋在张家口市出现，人们第一次接触到这种可以拿着专用小瓶每天按需购买鲜奶的方式，倍感新奇有趣。这是刘晓红在山东考察时学到的经营模式，实现了从养牛场到餐桌的直供直销。这种“鲜奶吧”最重要的特点就是“新鲜纯粹”，每天都是第一时间挤出的鲜奶，从挤奶到送至鲜奶吧，时间都控制在2小时之内。在店内经过巴氏灭菌后，消费者可以不用加热，直接饮用。所有牛奶保证“无防腐剂、零添加”。这种健康新鲜的本地牛奶非常受欢迎，短短半年，每天供应每家店的150千克牛奶经常2～3个小时就销售一空。

为了让鲜奶有更多的花样，刘晓红率领团队，经过多方学习、反复研制，制作了奶昔、布丁、果冻、蛋挞等20多个品种。

随着鲜奶吧知名度不断提升，刘晓红说：“今年我们准备再开20家鲜奶吧，力争覆盖主城区60%的鲜奶市场，把事业不断做大做强，为山城百姓提供优质的鲜奶。”这位“80后”女大学生用智慧与勤劳的双手编织着青春梦想，用创新的精神向青春致敬。

来源：张家口新闻网