再谈商品肉鸡饲养体会

王苹 吉学仁

（江苏省新沂市北沟镇神山兽药 江苏新沂 221416）

笔者曾2次分别在《中国家禽》和《家禽科学》发表讨论商品肉鸡饲养体会的文章。近年来，笔者在苏鲁皖交界地区肉鸡养殖服务中发现，商品肉鸡能够成功饲养者不多，许多人几经折赔，不得不停业或弃业；部分人偶尔养好一批或两批，又不能总结出成功的经验来。因此，笔者再谈自己对成功饲养的体会，希望能对陷入困境的同行，有所启发，有所帮助。

1 良好的开端是饲养成功的一半

1.1 做好饲养前一切准备工作

落实饲养人员，培训饲养人员；落实茶炉，凉开水器具，开口饲料，使用药物以及煤炭等；检查维修水路、电路、锅炉。总之，要彻底检查维修供热、降温系统，保洁、生物安全系统，遮光、照明系统，保温、通风系统等。

1.2 做好场地大环境和舍内小环境的清洁、消毒工作

在鸡场范围内，或以鸡舍为中心半径500m周边范围内，保证无垃圾场，无蝇蛆滋生地，不饲养其他家禽和家畜。要求大环境清洁卫生，定期消毒；小环境优越舒适，并具备维持常态化的生物安全措施。

1.3 强调做好入舍前预温工作

除夏季炎热天气外，一般都要视情况提前2～3天烧火预温，要求做到地面、墙壁及应用的器具都要吸足热量，即使因故停火2～3个小时，舍内温度仍能满足初生鸡群的需要，不会产生冷应激。

1.4 鸡苗质量要求

1.4.1 健康鸡苗的临床表现

大小均匀，活泼欢快，两眼有神，羽毛光亮，腿脚鲜活水灵，腹部无结疤，弹性好，有劲道，会啄食，知饮水，饮足糖水后睡觉。

1.4.2 健康鸡苗生命活力初步展现

3天学会吃食，胸前露出嗉囊歪向一边；两翅长出，指甲盖大小，放眼鸡群，像背负两片白云；仅仅3天，个头明显增大。2周后抓鸡，其挣扎力特别强；13日龄，初显大鸡形状。

1.4.3 健康鸡苗群应达到的成活水平

3～10日，死亡鸡应该是弱鸡、病残鸡，原则上，死亡鸡数应该是路损补助鸡的一半。以后死亡应该是零星的。超出零星范围的死亡，应属管理问题。

2 参考免疫程序

商品肉鸡生长时间短，免疫程序没有必要复杂。

过去：8日龄，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗2羽份；14日龄，鸡传染性法氏囊病免疫/鸡传染性法氏囊病中毒疫苗2羽份；21日龄，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗3羽份；28日龄，鸡传染性法氏囊病免疫/鸡传染性法氏囊病中毒疫苗3羽份。

现在：8日龄，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗2羽份；14日龄，鸡传染性法氏囊病免疫/鸡传染性法氏囊病中毒疫苗1.5羽份；15日龄，鸡传染性法氏囊病免疫/鸡传染性法氏囊病中毒疫苗1.5羽份；35日龄，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗4羽份。

商品肉鸡易发生的疾病是呼吸道病，于是，有人在免疫程序中增加了传染性支气管炎的免疫。其实，只要弄清楚呼吸道疾病多种病因，就可以确认此举没有必要。关于呼吸道疾病病因，后文将有叙述。

3 疾病预防建议

1～6日龄

入舍：葡萄糖+黄芪多糖+速补21，饮至小鸡停止叫唤，睡觉；预防：脱水症，低血糖尖峰死亡征，稳定并增强体质。接饮：黄芪多糖+速补21+氟苯尼考（制剂）；预防：腹泻症、病毒症或呼吸道病。

7～9日龄拌料：白头翁散+1%植物油；预防：腹泻症、白肌病，抑制大肠杆菌，提高成活率、健雏率。7日空药，8日新城疫免疫，9日空药。

10～15日龄

核酸糖肽+新肠毒清（河北·地邦）；13日空药，14日法氏囊病免疫，15日空药。

16～23日龄

核酸糖肽+新肠毒清（河北·地邦）；预防：呼吸道病、肠毒综合征。

拌料：小柴胡散+白头翁散+浓缩鱼肝油；预防：呼吸道病、腹泻症、腿病。20日空药，21日新城疫免疫，22日空药。

24～26日龄

双黄连口服液+丁胺卡那霉素；预防：法氏囊病、呼吸道病。

30～32日龄

新感绝口服液（河北·地邦）+强力霉素+新霉素；预防：新城疫、禽流感、鸡痘、呼吸道病或腹泻症。

拌料：球克（中药散剂）+浓缩鱼肝油；预防：球虫病。

37～39日龄

金芪瘟感清口服液（河北·天亢）+头孢噻呋+浓缩鱼肝油；预防：新城疫、禽流感、鸡痘、大肠杆菌病或支原体病。

49日龄出栏。

4 饲养操作必须高度关注的3个问题

4.1 饲养小环境

饲养小环境是指鸡舍内环境。鸡舍内环境除了要求清洁卫生外，还要求空气质量好。由于肉鸡长期在鸡舍内吃喝拉撒，空气中湿度大，常常引起抛撒饲料霉变分解，鸡粪霉变分解；鸡的活动引起羽屑飞扬，人工操作引起尘埃飞扬，于是空气中充满灰尘、氨气和CO2、硫化氢等，尤其在晚秋、冬季和早春封闭饲养中，因通风不良，带有混浊刺激气味的气体，刺鼻辣眼，刺激眼黏膜，刺激呼吸道黏膜，使眼和呼吸道发生病变。又由于混浊空气和有害气体对鸡体产生应激，新城疫病毒、IBV等随着感染鸡体，发生病变。病毒感染使鸡体体质下降，大肠杆菌、支原体将趁虚增殖，使消化系统、呼吸系统或泌尿系统产生病变。空气质量差，空气中含氧量下降，将影响鸡体心肺功能，影响鸡体正常发育生长，影响料肉比，影响饲养成功。

4.2 营养供给

初鸡阶段，要求高蛋白饲料，代谢能 12.54（MJ/kg），粗蛋白 22%～23%，主要保证骨骼发育，即培育体型，带动器官发育。

中鸡阶段，要求蛋白相对降低，能量相对提高，代谢能13.38（MJ/kg），粗蛋白 20%左右，中鸡阶段在完善骨骼发育的同时，饲料营养主要用于长肉。

大鸡阶段，要求在高能量不变的情况下，蛋白含量再降低，即提高代谢能和粗蛋白的比例，突显能量，加速鸡体脂肪沉积，使鸡体快速增重。代谢能 13.38（MJ/kg），粗蛋白18%。

最终要求料肉比低，增重率高，在正常生长发育的前提下，保持高成活率，高出栏率，做到饲养成功。

4.3 转鸡

转鸡是与成功饲养息息相关的一项关键性操作技术。

转鸡是一次较为强烈的应激过程，人工操作上有抓鸡、运输和放鸡3道程序，环境上有老环境和新环境的温度落差。解决人工操作问题，要求抓鸡放鸡要轻拿轻放，运输不要过于拥挤，以防因挤压造成窒息伤亡，运输途中更为重要的是不要让外界冷风侵袭鸡体，保持运输温度。

新老环境温度落差，常常会引发一次疾病，造成诸如鸡群感冒，继发大肠杆菌病和支原体感染并发症，因此，转鸡前要求新环境提前预温。新环境温度要高于标准温度2～3℃，待转群结束后再慢慢回落正常。

另外，转鸡前要备有饮水药物，药物应为联合药物，具有抗病毒抗菌抗应激功效。

5 成功饲养的要求

（1）饲养人员要爱岗敬业，工作踏实，任劳任怨，细致入微，无论是雇主还是雇员，都必须具有超前思想，忧患意识。饲养人员的素质、技术水平，是决定饲养成功与否的关键因素。

（2）要求始终如一做到饲养全程的温度都是鸡群适宜的。适宜的温度是鸡体生长发育充分发挥遗传性能的动力源。超常温度会产生冷应激或热应激，对鸡体产生伤害。适宜的温度还能提高鸡体的抗逆能力。鸡群1天不给吃料可以，1天不给饮水却不行。1个小时甚至半个小时或10分钟的超低温度，可能会因为冷应激带来灾难。

（3）要求始终如一做到供给各饲养阶段的营养都要是全价的，既要保持各饲养阶段营养供给的针对性，又要保持不同饲养阶段之间营养供给的连续性。

（4）要求始终如一地保持鸡舍内环境清洁卫生，空气质量符合标准。减少或避免有害气体对鸡体产生应激，是维护鸡群健康的重要环节。

（5）突然惊吓，贼风入侵，常常是饲养过程中防不胜防的致病因素，要求坚决避免。

（6）饲养密度对个体发育、群体均匀度、料肉比及出栏时间将产生至关重要的影响，一般地讲，宜疏不宜密。

（7）疾病预防是饲养安全、成功的保证。在饲养过程中，良好的疾病预防技术比良好的疾病治疗技术更重要。

（8）不同饲养阶段使用强弱不同的灯光，对商品肉鸡在不同饲养阶段的生产性能充分发挥有着重要的影响作用。雏鸡，目光短浅，需要强光促其形成条件反射，光照强度4W/m2，促进鸡只学会采食饮水，尽快适应环境；中鸡给予中等强光，光照强度3W/m2，能适度控制运动量，在强身健体的同时，促进骨骼发育完善，培育最大化体型；大鸡，要求弱光，照强2W/m2，减少运动，减少体能消耗，加快体脂沉积，达到快速增重的目的。（9）饲养计划要细致周密，尽量减少饲养过程中的中间环节，如转鸡等，一定要落实好应对措施，做到防患于未然。

（10）加强人性化饲养管理，提高饲养成功率。

6 常见病重点介绍

这里重点介绍的常见病是呼吸道综合征。呼吸道综合征是多病因综合征，有新城疫、禽流感、传染性支气管炎、大肠杆菌病和支原体等。

引发呼吸道综合征的病因主要有2个：（1）空气质量差。空气中浮尘和有害气体超标，较浓较强的刺激气味刺激呼吸道黏膜，引起黏膜发炎，并影响心肺功能，影响鸡体抗逆能力，最终暴发呼吸系统疾病。（2）温差应激，尤其是冷应激。冷应激使鸡体体质下降，当鸡体抗体下降到临界线以下时，新城疫或禽流感趁机感染发生。新城疫和禽流感发病后，必将继发大肠杆菌病，在大肠杆菌增殖病变的基点上，支原体顺势感染发病，并和大肠杆菌相呼应，相结合，增强病势，形成难治的顽症。由于病毒病引起法氏囊病变，引起传染性支气管炎病变，引起肾病变，使呼吸道综合征变得更复杂。

在呼吸道综合征中，大肠杆菌病和支原体结合是顽症，新城疫和禽流感病毒变异株结合，更是令人棘手的烈性病，其高发急性死亡，令人无法施救。

由于新城疫和禽流感年年受到不同大气候的影响，故而年年病情病势各不相同。比如2012年冬季，病理变化除气管黏膜发炎外，两肋肺气囊迅速被黄色干酪物封闭，病变快，病程短，一般病死鸡不减膘。

常用的处理方法：

（1）保证舍内空气相对新鲜。舍内除了勤打扫，还要采取措施做好通风工作。在通风不良，舍内刺激气味又浓又重的情况下，可喷洒戊二醛癸甲溴铵溶液，效果不错。

（2）呼吸道疾病一旦发生，要早确诊，早治疗，阻止呼吸道综合征形成。

（3）呼吸道综合征一旦形成，在保证环境质量的基础上，饮药可用百草绝疫+安乃近+左旋氧氟沙星+新霉素，饮4～5天，集中饮药，4～6小时饮完。若病情十分严重，可配合打针：安乃近+丁胺卡那+核糖核酸。