高果糖玉米糖浆与糖尿病有关

据美国WebMD医学新闻网2012-12-08报道，最新研究显示，在加工食品和饮料中混入高果糖玉米糖浆的国家，糖尿病患者比不使用甜味剂的国家多。

研究人员在全球健康(Global Health)期刊发表的研究中，比较43个国家平均使用高果糖玉米糖浆与糖尿病比例的关联性。

在研究中，大约有50%的国家很少或根本没有在食物中添加高果糖玉米糖浆。在其它20个国家中，德国平均每人每年使用1磅高果糖玉米糖浆;美国平均每人每年大约55镑。

研究人员发现，在使用高果糖玉米糖浆的国家中，糖尿病的比例较没有混用甜味剂的国家高了约20%，即使考虑了体型、人口以及财富的差别之后，这些差异依然存在。

但这是否代表着使用较多高果糖玉米糖浆的国家，只是吃进了更多的糖或是摄取较多热量而已?研究人员认为不是，因为不论有没有使用高果糖玉米糖浆，糖与总热量的摄取量没有整体上的差异，所以高果糖玉米糖浆和糖尿病之间是独立的关系。

这项研究是在一个可疑、极具争议的前提下，显示高果糖玉米糖浆在生理效应上与蔗糖显著不同。结果是，任何种类的糖只要太多就不健康。

有一些科学证据显示，身体处理果糖的方式与处理葡萄糖是不同的。蔗糖是50%的果糖和50%的葡萄糖，但高果糖玉米糖浆中的果糖比例没有标示在标签上，一般认为是42% ～55%，可能会更高。Goran博士在2011年的肥胖(Obesity)期刊中发表，加高果糖玉米糖浆的饮料中，果糖比例从47% ～65%不等。