新模式引爆猪业发展大讨论——新希望六和“聚落式”养猪模式暨美国粪肥处理技术与法规研讨会在山东夏津召开

本刊记者 彭 华

新模式引爆猪业发展大讨论
——新希望六和“聚落式”养猪模式暨美国粪肥处理技术与法规研讨会在山东夏津召开

本刊记者 彭 华

2014年4月22～23日，新希望六和“聚落式”养猪模式暨美国粪肥处理技术与法规研讨会在山东省夏津县召开，来自国内外的资深养猪专家、企业家及多年从事养猪技术研究与专业化服务的专业技术人员200余人参加了此次盛会。会前，与会代表实地参观了新希望六和“聚落式”养猪模式——夏津项目一期工程。会议期间，相关专家同与会代表就当前养猪业面对产业化转型、新模式不断涌现、技术与理念加速革新、行业压力增大等背景下的新型养猪模式与技术的探索进行了深入探讨。本刊记者对会议内容进行了梳理，以飨读者。

⊙ 农牧企业转型发展势在必行

目前，新希望六和股份有限公司（以下简称新希望六和）已实现了从微利时代→产业链时代→聚合成长时代→全产业链时代的战略演进，公司总裁陶煦结合公司的战略转型实际向与会代表介绍了农牧企业如何实现转型。他指出，2013年，中国经济增长速度经历了自1999年以来增速的最低值，中国的饲料产量遭遇了30年以来的第一次减少，2013年禽流感对禽类企业造成巨大冲击，2014年猪肉价格仅是2011年的一半，农牧行业集体出现迷茫，这个时候表面上看，农牧企业的发展似乎走到了路的尽头，但看似没有路，其实是应该转弯了，也就是说农牧企业应该转型了。如何转型，陶煦指出，农牧企业转型的方向应与行业发展趋势保持一致。而行业发展趋势的发现有两种方式，一是向相关研究机构或咨询机构寻求，这些机构会通过自己的研究数据推断出未来行业的发展趋势。如相关机构的统计结果显示，全产业链的三个组成部分即供应链（原料+物流），生产（饲料、育种、养殖商品、生食、熟食），渠道+流通（物流+终端），其利润分别为22%、8%和70%，这个产业链的价值分配决定了企业应该往终端方向转移。二是向国内外的优秀企业看齐，虽然不能说他们的今天就是我们的明天，但他们的成功预示着未来的发展趋势。全球排名前三名的饲料企业分别是正大、嘉吉和新希望。正大和嘉吉并不是完全的饲料企业，其62%的产业是与消费者对接的食品加工产业。综上可见，行业发展的趋势是向消费端转移，农牧企业应走全产业链发展的路径。发现趋势后，企业的战略应由微利经营向全产业链经营转变，且企业的文化也应与战略相匹配。首先，企业的管理应从管理资产向管理资源过渡，应把饲料厂、养殖场、屠宰厂以及其他合作伙伴等资源利用起来，不求所有，但求可用。其次是企业的服务应转型，由向客户提供饲料、苗种、整体服务、养殖技术、金融服务向屠宰加工提供保质保量的原料转型，与客户的关系也应由争夺、协调向培养转变。

⊙ 农牧企业应聚合成长

新希望六和从饲料起家，2002年进入养猪行业，2006～2011年期间，养猪和猪饲料快速成长，2012年启动千万头生猪发展计划，产销猪料超过7 000万吨，2014年，第一个34万头养猪聚落在山东夏津运营，公司计划在2020年左右，实现千万头生猪出栏，全产业链配套发展。除了自身发展，聚合成长是新希望六和快速成长的秘诀所在。因此，新希望六和计划打造一个养猪产业平台，这个平台包含养猪户、饲料厂、养猪产业融资机构、肉食品加工企业、优秀养猪企业、种植业者等相关利益主体，希望通过产品、金融和信息等纽带将这些利益主体聚合起来共同发展。

聚合发展的模式有两种，即新希望六和+，或者+新希望六和。在往全产业链发展的过程中，新希望六和并不是所有的环节都自己做，而是与国内外优秀的企业同行合作完成，“+新希望六和”即合作方有优势的，由合作方主导，“新希望六和+”即新希望六和有优势的，由新希望六和主导。如公司新近与河南省新大牧业有限公司（以下简称新大牧业）的合作可以进一步阐释这个模式。新大牧业是一家集种猪繁育、商品猪繁养、饲料生产等于一体的现代农牧企业集团，为保障种猪繁育体系、规模化商品猪示范场和农户代养小区的饲料供应，集团成立了河南新大饲料科技有限公司。2013年，新希望六和与新大牧业达成合作协议，合作后的饲料公司为新大牧业代加工猪饲料，只赚取加工费用。通过这种合作方式，新大牧业的饲料成本降低，饲料品质提高，并分享了在饲料销售的利润，实现了养猪资本与技术的合作，扩大了发展空间。而新希望六和通过合作，扩大了饲料销量，对接上了规模养猪户，打开了高端市场，获得了较大的投资收益。同时学习了新大牧业在养猪产业方面新的技术，进而双方实现了共同发展。

此次，新希望六和将新建的猪场向同行开放，就是希望以开放的心态达成更多的合作，进而聚合国内外同行优秀企业的力量，形成和谐、稳健、协同发展的农牧行业的联合舰队。

⊙ 新希望六和“聚落式”养猪模式现雏形

夏津项目是新希望六和“聚落式”养殖模式的首次探索，项目一期工程竣工在即，位于夏津县苏留庄镇国有林场，占地2 890亩，一期规划年出栏34万头生猪，由一个300头公猪站、一个2 500头带保育育肥的祖代场、3个5 000头的父母代场组成，母猪总存栏量为17 500头。猪场一期配套饲料转运站、代转舍、办公楼、生活区、洗车场等建设项目。所有猪舍采用全密闭式设计，带有空气过滤系统、全自动的环境控制系统、自动喂料系统。前期开始建设的祖代场和父母代3场为水泡粪工艺，后期2个5 000头父母代场为刮粪板工艺，都配套有高标准的专业污水处理场，处理后用于场区土壤的改良，真正实现种养结合、循环发展，既保护了环境又保障了可持续发展。后续将建设有机肥加工厂，社会效益与企业经济效益都有更好的体现。

项目运作模式为：34万头商品猪中25%计划由企业自养；其余75%来自“公司+家庭农场”的合同代养，企业成立服务公司，扶持农户自建标准猪舍，对代养户实行“七统一”，即猪舍标准、猪苗、饲料、服务指导、兽药、疫苗、毛猪回收政策统一。其中，企业自建育肥场区占地570亩，位于母猪场的西边，相距4 km，有14 400头/批的标准化育肥场3处。另外，将在周边区域发展规模在600～2 400头左右的合作户60～240家。该项目满负荷运作后，年可对外提供和销售种猪10 000头，对内提供种猪5 000头，最终对外提供商品猪34万头。

夏津项目是新希望六和借助当地产业链和相关资源，建设种猪企业、商品猪养殖企业、培植合同基地养殖户、整合当地饲料企业、发挥食品企业溢价能力、进行系统资源整合，构建区域性养猪聚落。新希望六和副总裁吉崇星指出，在这样的养猪聚落模型中可实现三层面聚集。一是生产单元的聚集。在一个区域内有数个规模种猪场和部分自养育肥场，有众多养殖商品猪的合作农户，有一个或数个服务于合作农户的管理组织；二是相匹配产业资源的聚集。在此区域内有饲料厂、猪肉加工厂、担保公司、养殖服务公司等；三是专业人才的聚集。在此区域内聚集众多的生产、兽医、育种、营养、食品加工等专业人才。因此，构建这种“聚落式”产业发展模型，将极大提升区域的养猪产业竞争实力与竞争优势。

⊙ 种猪与环保成焦点

会上，中山大学教授、国家生猪产业体系首席科学家陈瑶生以《中国猪业育种现状及思路》为主题作专题报告。他提出：种猪将成为养猪企业最核心、最难构建而又最长久的竞争力，专业化分工与合作将成为种猪业发展的必然趋势，并要由高素质的专业化团队来做。因此，团队构建、理念创新、机制保障、数据分析、流程标准化等迫在眉睫。

中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所董红敏研究员以《养殖废弃物管理及利用技术》为主题，带领大家对《畜禽规模养殖污染防治条例》进行了详细解读，指出养殖企业在规划时要考虑区域的环境容量，建设中进行环境评价，生产过程中做好贮存、处理、利用，鼓励农田、沼气、有机肥等形式的利用，在排放过程中务必达标排放，控制总量，一定不能超出土地消纳能力。

美国环保专家、伊利诺伊大学教授Mr Funk教授介绍了美国粪肥处理及法规，建议大家了解粪肥的价值，分析庄稼营养成分需求，合理决定粪肥施用量，适时进行土壤样品测试，计算土样中的粪肥使用率、制定粪肥和土壤的可持续性计划，深入理解粪肥的增值性及优点，正确采用施用方法。美国谷物协会的熊一杰博士就《美国断奶仔猪的道路运输》作专题讲座，从装载、搬运、环境调控、卡车准备、挡风板使用、合理垫草、喷雾降温、卸载等关键因素入手，保障仔猪的健康、活力、生长性能。