◎ 蔡 澜
消失的背影
◎ 蔡 澜
在中环遇到一位女友,从前面容和身材都是一流,现在却面黄肌瘦。我说:“一起去吃饭吧,附近有家海鲜餐厅,鱼蒸得好。”
“不,我已经不去餐厅吃东西了。”她说,“全是味精,真恐怖。”
“好吧。”我说,“我们不如到西餐厅去吃牛扒。”
她又笑了:“有疯牛病呀!你还敢吃?”
“那猪呢?”
“有哮喘药和口蹄疫。”
“羊呢?”
“膻。”
我双眼望天:“豆腐呢?吃蒸豆腐,总不会有事吧?”
“你真是不懂得吃。”她说,“豆类制品中含的尿酸最多。”
真拿她没办法。我非想到一样她可以吃的东西不可。
“有家新派餐厅,专门做女士用的中餐,吃的尽是些蒸熟的鸡胸肉,你如果不吃鸡,可叫他们做完全是生菜的沙拉,这不可能有问题吧?我不相信你连生菜也不吃的。”我一口气说完。虽然对这种健康餐一点儿兴趣也没有,但为了她,我肯牺牲。
她又笑得花枝招展:“生菜上面有多少农药你知不知道?”
“他们那一家用的是有机蔬菜。”我抗议。
“有机无机,都是餐厅自己说的,你怎么证实他们用的是有机蔬菜呢?”她反问。
“你又嫌这个又嫌那个,那么你说有什么东西可以吃?”我赌气说。
“水呀,喝矿泉水没有问题。”她回答。
“喝水喝太多,也会虚脱而死的。”我说,“而且,水里面有矿物质,沉淀起来,会变成胆结石的。”
“生果呀。”她说,“又可以减肥。”
“生果上面也有杀虫剂呀!”我说,“而且生果有糖分,吃了照样肥。”
她想了又想,最后说:“我回家去吃好了。”
“你回去吃些什么?有什么你还能吃的?”我问。
“红萝卜。”她马上回答,“它长在地下,不受污染。用打磨机打成汁,我喝红萝卜汁,已够营养。”
“再见。”她说完,转身向人群中走去。
望着她的背影,我知道她总有一天会完全消失。
(摘自《蔡澜谈友》山东画报出版社 图/短笛)