赏荷、食荷

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“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，炎炎夏日，正是荷花盛开的季节。正所谓：春游芳草地，夏赏绿荷池，“莲花池畔暑风凉”。此时，若漫步在叠绿堆翠的荷塘边，一朵朵粉荷垂露，盈盈欲滴；白荷带雨，皎皎无瑕……绿盖叠翠，青盘滚珠，再加上一盘清脆的藕，一碗莲子羹……盛夏恐早已消去多半。

有人说了，“江南可采莲，莲叶何田田”。其实，不用去江南，西安周边就有几处赏荷的好景致呢，跟小编赏荷吃荷领略一番别样的消暑之旅吧！

莲湖公园：明代就有的赏荷地

莲湖公园建在唐代长安城的“承天门”遗址上。明代朱元璋的次子朱樉依这里低洼地势引水成池，广种莲花，故名“莲花池”。1916年辟为公园，称“莲湖公园”，是西安历史最悠久的公园。

公园还修有曲桥、假山、亭台楼榭多处。曲径幽深，加上鸟语花香，使公园颇具园林之盛。北湖种植了大片荷花，南湖湖水荡漾，这里当属城市里的一片清凉之地。

推荐与荷相关菜品：玫瑰荷叶减肥茶

荷叶中含有荷叶碱，荷叶碱一方面能够有效分解人体内的脂肪，并将其强劲排出体外。另一方面还能在人的肠壁上形成隔离膜，阻止脂肪的吸收和堆积。另外，荷叶碱长期积存在人体内，还能帮你改善油腻饮食习惯。

准备材料：荷叶3g、玫瑰花3朵、决明子6g。

做法：将荷叶、决明子和玫瑰花清洗干净后，放在一起用开水冲泡即可。

其他用途：荷叶也可做菜肴，但最大的功能是作为一种容器——承托或包裹，在包裹食物间，它的清香不俗已慢慢浸入食物之中，无论是糯米还是肉类，经过荷叶的浸染已是脱胎换骨，出落得骨骼清奇非俗流了。与其将等待满池塘的荷叶入秋后“留得残荷听雨声”，不如趁其荷叶田田时尽享其美味来得实在。

路线tips：

门票：免费

公交乘车路线：12、28、102、103、104、702、714等路，在莲湖公园下车。

丰庆公园：青河盖绿水，芙蓉披红艳

丰庆公园位于西安高新开发区北侧、桃园南路和南二环交界的西北角处。此处荷塘是市民赏荷不可多得的便捷去处之一，虽然荷花品种不多，荷塘也不大，但踏在荷塘边的小径上，乘着夏日皎洁的月光，也有一番荷塘月色的意境。

推荐与荷相关菜品：莲子红枣糖水

莲子含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，是一种营养价值很高的食物，还具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑等功效。这款糖水补血润肤，特别适合长期疲劳过度，精神消耗的人食用。

准备材料：莲藕两大截、红枣200g、莲子100g、冰糖适量。

做法：①莲子浸泡直至软。②将莲藕切成小块。③将准备好的莲子与莲藕放入锅中，红枣洗净后放入，依个人口味加入冰糖。最后放水煮90分钟至食材软透即可。

路线tips：

门票：免费

乘车路线：有多路公交车可达，乘106、800、15、720、4、28、210、210区、201、308、216、207路，在锦园站或桃园路站下均可。

曲江遗址公园：湖中有景，景中赏花

曲江池在秦朝时就有了很大的规模，时称“陔州”。汉武帝在位期间，对曲江水源进行了疏浚，名为宜春苑。后经战乱，荒芜干涸。到了唐开元年间，重新疏浚开渠，引大峪水入黄渠而注于池中，因地形曲折，江水漫流，故名曲江。

此处的荷塘从6月份开始便吸引了大批游客和摄影爱好者，但也有很多人不知道这里竟然有一处荷塘，因为如果不绕湖走上半个小时，还真发现不了这一美丽去处。

推荐与荷相关菜品：酸辣藕片

新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与食物中的胆固醇和甘油三酯结合的粘液蛋白和膳食纤维，吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇和甘油三酯排出，减少脂类的吸收。

准备材料：莲藕1斤、红辣椒和青辣椒各5个、生姜1小块、半大匙柠檬酸、1小匙精盐、半小匙味精。

做法：①将莲藕切成薄片，放进沸水中，水开迅速捞出，浸泡在凉开水中。②辣椒切成环状；姜切末。③将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。

路线tips：

门票：免费

乘车路线：芙蓉园南门的线路有：21、22、23、24、601、609、610、224、504、715

王莽乡：千亩荷塘，百户农家，赏荷吃藕

王莽乡位于长安区，千亩荷塘在王莽乡南清水头村，被评为“千亩清水莲藕种植基地”。7～8月正逢荷花盛开，千亩荷塘、葱绿的秦岭与蓝天白云相配，构成了一幅山水田园画卷，真是美不胜收！

进入8月份后，开始有很多农人在荷塘边卖莲子，不妨买几株新鲜莲蓬，边赏荷便剥几颗莲子来吃，清香的莲子带着丝丝脆甜，荷花摇曳，荷香佛面，这一天由“荷”而美！

推荐与荷相关菜品：荷花养颜粥

荷花有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效。将新鲜的荷花制作成的天然荷花茶能调节肠道，帮助排出积聚体内的毒素，让身材变得纤细柔美，还能滋润皮肤。

准备材料：荷花花瓣數片、糯米100g。

做法：①将新鲜荷花花瓣阴干后，研磨至细末备用。②将糯米清洗干净后，以常法熬粥，等粥沸滚后，加入15克研磨好的荷花末，搅拌均匀后即可。

路线tips：

自驾：子午大道——25公里——环山公路——18公里（向东）——清水头村

公交乘车线路：乘215、323、600、K600，换419路（老区政府-清水头），约3.5元。

洽川湿地：万顷芦苇荡，十里荷花香

洽川湿地地处陕西合阳县城东20公里，为黄河流域最大的河滨温泉湖泊型湿地。“万顷芦荡、千眼神泉、百种珍禽、十里荷塘、一条黄河、秦晋相望”，这里风景别致，鸟语花香；这里不是江南，却胜似江南。

每年洽川的荷花于7月底进入盛开期，粉红的荷花、淡绿的荷叶，绵延上十里，荷塘里上百只白鹭、苍鹭和很多的水鸟嬉戏，成为夏日一道亮丽风景。

推荐与荷相关菜品：荷花花粉

荷粉算是花粉里最好吃的了，直接嚼就可以了，嚼完喝口温水就带下去了。荷粉具有护肤养颜、调节内分泌 、补肾益气 、解热毒、补气活血、美容养颜等功效。对雀斑、青春痘、失眠、肠胃等疾病的治疗效果良好。

食用方法：将花粉与蜂蜜以1：4的比例调和成花粉蜜并放置几天后服用，需要注意的是，勿服沉在瓶底的尘沙。一般早晚空腹食用。

路线tips：

门票：60元

自驾：从西安绕城高速，经西禹高速公路到达合阳县城前往洽川风景名胜区，全程150公里。

旅游巴士：西安纺织城客运站有直发合阳的长途客车，每半小时一班。经西禹高速公路或108国道到达合阳县城前往洽川风景区。经洽川风景区的黄河浮桥，可游览鹳雀楼、关帝庙等景区。