我国年宵花市场现状、问题及对策

高立鹏，邓茜玫

(中国花卉协会，北京100714)

花卉业既是美丽的公益事业，又是新兴的绿色朝阳产业，发展花卉产业在绿化美化环境、建设美好家园、调整产业结构、扩大社会就业、增加农民收入、提高人民生活质量和全面建成小康社会等方面都具有重要作用［1］。围绕春节进行的年宵花市场交易是我国最重要的花卉市场活动，已经成为我国花卉产业的晴雨表［2］。近年来，有关我国花卉年宵花市场情况的研究报道散见于行业专业媒体，但这些研究比较零碎和分散，不能全面准确反映我国年宵花市场的真实情形，为此，本文在前人研究的基础上，结合作者在2014年年初面向北京等16个省 (区、市)开展的年宵花市场调研结果，全面概括了各主要花卉品种的年宵花产销现状，并在深入分析我国花卉市场特点、问题及未来发展趋势的基础上，提出了产业转型升级的对策建议。

一、年宵花市场现状

2014年年初，我国年宵花主导产品——蝴蝶兰、凤梨、红掌和大花蕙兰基本供大于求，种苗和成品都出现积压，导致花卉价格下跌，企业利润普遍下降，部分企业出现亏损，一些花农和企业甚至退出花卉生产 (见图1、2)。

(一)蝴蝶兰

2013年全年蝴蝶兰生产量和销售量都比上一年度有所增长，但价格明显下滑 (见表1)。广东省2013年全年成品花总产量约为1 200万株，初步统计销售量达1 000万株，受形势影响，企业纷纷调整销售策略，将作种苗用的2.5寸蝴蝶兰苗提前催花上市，低价销售，以减轻种苗销售的压力，3.5寸蝴蝶兰苗的销售均价降为25元左右，同比2012年下降14%左右，销售量大幅增加。部分省 (区、市)蝴蝶兰产品出现积压，价格大幅下降。

(二)红掌

2013年红掌产量、销量继续上升，价格持续下降 (见表2)。2014年年宵期间，山东省生产红掌60万盆，较2013年同期增加了20%，售价12～25元/盆，较2013年同期略有下降;陕西省销售红掌60万盆，比2013年减少10万株;批发价格30元/株，比2013年 (60元/株)下降近一半。山西红掌批发价由原来的20～28元/盆下降至18～23元/盆，部分质量稍差的产品降至16～18元。

(三)凤梨

2013年凤梨产量、销量略有上升，价格明显下降 (见表3)。综合分析，2013年年底，我国凤梨市场供应量应达到900万盆，同比增加了60万盆，增幅为7.1%。从区域来看，各地凤梨销售量有增有减，但价格都有所下降。2014年年宵期间，陕西省凤梨销售量为10万盆，比常年减少三分之一，批发价格40元/盆，比往年下降10元/盆左右。由于凤梨周年供应，销售问题不是很大，但高品质品种不多，价格始终在低位徘徊。

(四)大花蕙兰

2013年大花蕙兰产量、销量继续上升，价格明显下降，部分地区价格同比下降近四成。其中，我国最大的大花惠兰生产区域——云南省大花蕙兰产量为300万盆，同比增加了25%，售价为70元/盆，同比下降41.7%;山东省生产大花蕙兰产量为46.7万盆，同比增加了29.7%，售价为175元/盆，同比下降10%(见表4)。

2014年年宵期间，全国大花蕙兰销售量比2013年同期上升了12.0%，价格下降了37.3%。2014年年宵期间，山东省大花蕙兰销售50万盆，同比增加了25%，售价为40～480元/盆，同比下降35%;陕西省大花蕙兰销售量达2万盆，价格由去年平均300元/盆，下降到130～150元/盆，降幅达到50%;浙江省萧山区大花蕙兰上市量5.2万盆，同比减少13%，销售量5.2万盆，同比减少16%，普通品种价格下降20%～30%。

表1 部分省区2013年蝴蝶兰产销情况分析

表2 部分省区2013全年红掌产销情况分析

表3 部分省区2013全年凤梨产销情况分析

表4 部分省区2013全年大花蕙兰产销情况分析

二、我国年宵花市场特点及主要问题

(一)我国年宵花市场特点

与2012年相比，全国各地年宵花消费结构发生明显变化，政府采购和集团消费进一步下降，家庭和个人消费稳步增长。这种变化将是长期的，将对未来我国花卉市场产生深远的影响。

今年全国各地年宵花卉品种结构总体格局依然保持不变，其中盆花仍然以花色、叶色、果色鲜艳的盆花为主，除蝴蝶兰、凤梨、红掌和大花蕙兰外，杜鹃、君子兰、国兰、水仙等传统名花占有一席之地。小盆栽、多肉类植物、红豆杉等特色花卉也开始进入市场，受到消费者的欢迎。

1.老品种人气低迷，新品种颇受青睐

在2014年年宵花市场上，大宗产品蝴蝶兰、凤梨、红掌、大花蕙兰仍占主导，但品种上有所变化。以山西花卉市场为例，蝴蝶兰新优品种供不应求，而一些老品种以及花色偏淡的品种出现滞销。凤梨老品种“丹尼斯”、“红星”等基本退出市场，“平头红”销量下降，花头大、颜色亮丽的新优品种“富贵牡丹”受到市场热捧;红掌的“亚历桑娜”等老品种基本退出市场，“火焰”的销量出现下降。除了大宗产品，一些特色新产品如红玉珠、高山杜鹃、兜兰等产品市场销售良好。

2.集团消费显著下降

2014年年宵花市场最大特点是集团消费显著下降。受中央有关规定的影响，集团购买大幅减少，高档盆花纷纷降价销售。广东省是我国盆花的主要产区，往年春节团购花占整个年花销售额的70%～80%。由于团购的大幅减少，今年年花销售额至少减少了30%～40%，其中高档盆花受影响尤为严重。

3.家庭个人消费崛起

与集团消费大幅下降相反，家庭消费正在崛起，市民成购花主力。2014春节前后，前来购买年宵花的市民等散客群体显著增加，成为年宵花销售的主攻方向。

4.年宵花依然是花卉消费主体

我国花卉消费市场分节庆消费和日常消费。以春节为代表的年宵花消费在全年花卉消费中占比较大。以陕西省为例，近十年来，年宵花消费约占该省全年花卉总消费量的70%～80%。其他省份情形与此类似。这种市场消费特征还将在一定时期内存在，但与此同时，日常消费已开始增加，这预示着中国花卉消费正在向终端市场转型［3］。

(二)主要问题

2013年年初以来，花卉行业虽然已经开始踩“刹车”，调整部分产品生产规模，但由于市场存在滞后效应，年宵花卉市场仍然出现内需不足、产能过剩。主要问题有以下几点。

1.消费结构长期扭曲

2013年以前，我国年宵花卉消费结构中，团体消费比重较大，大型租摆、集团购买是花卉市场，尤其是年宵花市场的主力军，虽然花卉需求旺盛，市场交易活跃，但表面繁荣下面却隐藏着畸形的经营消费模式。

2.生产结构不合理

我国年宵花卉生产以蝴蝶兰、凤梨、红掌、大花蕙兰等大宗产品为主，生产周期较长，品种单一，结构不尽合理。由于蝴蝶兰、红掌、凤梨、大花蕙兰从小苗到上市需要2～3年、甚至更长的时间，应对市场变化能力较差。

3.产品质量不高

产品质量不高，同质化、劣质化现象严重。今年年宵花市场出现的最大问题是高档花卉产品如蝴蝶兰、红掌、凤梨、大花蕙兰等产品质量不高，优质产品数量不足，一般及低端产品较多，同时由于催花不过关，花期控制不准，错过了最佳销售期，影响了花卉生产企业及经销商的收入。

4.经营水平亟待提高

经营手段停留在原始产品直销、简单组合销售上，没有将花卉的高档组合、盆器配套、花卉文化融入到其中，更谈不上满足消费者特色化、个性化消费需求。

5.“卖难”“买难”并存

我国年宵花卉产销信息不畅，存在“买难”“卖难”同时并存的现象。由于信息不对称，一些地区、一些企业的年宵花生产面积增长过快，产品积压、出现结构性过剩。另一方面，消费者不知道在哪里能买到质优价廉的花卉产品。

三、我国年宵花产销对策建议

在中央“八项规定”进一步深入人心的形势下，年宵花的生产和消费格局必将发生大的变化。未来，我国年宵花的消费结构将发生三大变化，即消费主体由团体消费向家庭消费转变，消费需求向个性化和多样化发展，消费者对产品质量和价格要求将更高。未来年宵花的生产也将发生三大变化，即花卉产业继续深度调整，产业现代化步伐进一步加快，电子商务迅猛发展。

面对新趋势、新机遇、新挑战，未来我国年宵花及花卉产业发展需要积极转变观念，进一步加强宏观引导，加快产业调整，加强零售终端建设，通过提质增效，最终实现由传统产业向现代产业转型。

(一)加强宏观指导，促进产业转型升级

1.制定落实各项惠农 (花)政策

积极贯彻落实《全国花卉产业发展规划(2011—2020年)》和各地花卉产业发展规划，鼓励各地出台相应的扶持政策，有条件的地区应重点抓好现代农业 (花卉)生产发展项目、花卉苗木品种引进与创新项目、花卉苗木种植设施设备贷款贴息和政策性保险等，地方政府要督促供水供电部门对花卉苗木生产用水、用电按一般农业用水、用电标准收费;金融机构加大花卉苗木产业信贷支持力度，适当放宽花卉苗木企业贷款期限，合理浮动利率;加快进出境动植物隔离检疫处理中心建设等，帮助年宵花生产商降低生产成本，提高市场竞争力［4］。

2.加强分类指导

各级花卉协会要进一步加强调查研究，全面了解年宵花的生产经营情况，广泛听取生产者和消费者的意见和建议，提出促进花卉产业结构调整和产品创新思路。引导花卉苗木企业立足当前市场需求，着眼长远发展趋势，生产更多、更适合大众消费需求的中低端产品和特色产品。研究制订更切合市场实际的信息收集和发布体系，配合各地政府做好分类指导和产销对接工作，力促本地区花卉苗木产业持续健康发展。

3.进一步完善社会化服务体系建设

大力推进花卉集散中心、花卉苗木市场建设，引导生产基地、市场交易、物流仓储、检验检疫通关一体化发展。大力培育和壮大龙头骨干企业，鼓励和扶持龙头企业带领小微企业和花农共同发展，积极引导小微企业和花农围绕龙头企业协作配套，形成龙头引领、链条延伸、集群共进的良好发展局面。鼓励和引导大型企业构建电子商务平台，积极推进花卉物流体系建设，减少流通环节，降低流通损耗，提高经济效益。

(二)主动适应深度调整，积极完成企业转型升级

1.主动压缩过剩产能

对于产能过剩的产品，要积极调整产量，不再盲目扩张种植，实现减量不减价，以维护生产者的利益。在种植过程中，不再刻意把花期控制在春节前后，以免出现花卉集中上市却销售乏力，加大日常供应，使花卉全年不间断供应给广大市民。

值得注意的是，由于今年年初小盆栽畅销，很多商家计划扩大生产规模，明年小盆栽可能存在产能过剩的风险，需要引起市场注意，切忌盲目跟风，形成新的过剩产能。

2.积极调整产品结构

要注意淘汰落后过时的品种，适当减少高端消费品种产量。要拓宽花卉栽培类型，加大对面向大众消费的花卉品种的科研、种植、推广力度。

3.加强经营管理，重视提升质量

要进一步加强企业经营管理，搞好市场定位，实行差异化竞争策略。要切实提高质量意识，通过同高校及科研单位合作，从栽培设施、种苗、栽培基质、肥水控制、花期调控、营养诊断、质量控制、组盆美化、贮藏运输、周年上市等方面入手，全面提升优势花卉的产品质量。

4.加强产品创新，提高产品竞争力

积极开发携带方便、外观优美的小花型、轻质型礼品花，拓展礼品花卉市场。开发体验式花卉产品，加大花卉文化创意力度。积极推广组合盆栽，通过提高技艺，改进主花材、配花材和花器，增加产品附加值，开发出更具创意的花卉组合盆栽。开发节能低碳产品，以降低生产中的能源成本。

(三)加强零售终端建设，提高市场营销水平

1.开拓零售终端市场

当前，花卉市场主要集中在郊区，离市区很远，要减少对年宵市场的依赖，实现周年供应，便于日常消费，就要逐步开拓零售终端市场，让花卉进超市，直接面对终端消费者。

2.完善营销网络

生产商要完善直营店、配送店，形成完善的营销网络;生产向下游延伸，延长产业链，增强盈利能力。有条件的生产企业可直接入驻花卉市场，批零兼备。

3.创新销售模式

要创新思路做营销。如将卖场搬到小区，直接面对广大市民。在卖产品的同时也卖“服务”，提供“送货、养护、回收”等一系列服务。此外，还可以通过网店、微博营销，采用电子商务的方式开拓更多的业务。

(四)加强舆论宣传，积极培育消费市场

1.切实加强舆论宣传

利用电视、电台等媒体做宣传，引导居民花卉消费。如花卉产区可由政府出面，在电视台播放春节礼仪用花，清明节“鲜花文明祭祀”、春节“鲜花敬老人”、教师节“兰花献教师”等公益广告，在电视、广播、报刊和网络上对花卉进行集中报道宣传。

2.利用会展节庆拉动消费

通过举办形式多样、内容丰富的花卉展会活动、各类花艺比赛、组合盆栽大赛等，拉动年宵花消费。同时，通过开展花卉进社区、进校园、进阳台等活动，宣传普及花卉栽培养护知识，培育大众花卉消费市场。

3.重视引导日常消费

在加强对节日花卉消费、年宵花消费宣传之外，还应积极引导日常消费，让普通民众接受花卉，消费花卉，并养成日常消费的习惯。各级花卉行业组织要在大众花卉消费市场培育、大众花卉消费引导方面发挥重要作用［5］。

［1］江泽慧.大力发展现代花卉业努力建设“美丽中国”［J］.中国花卉园艺，2013(1):5.

［2］中国花卉协会.2013年全国年宵花市场调查报告［Z］.2013:10.

［3］王新悦.年宵花消费向终端市场转型 ［J］.中国花卉园艺，2014(1):10－13.

［4］国家林业局.全国花卉产业发展规划:2011—2020年 ［Z］.2013:38－41.

［5］高立鹏，吴铁雄，王春城.北京都市型现代花卉业研究［M］.北京:知识产权出版社，2010:252－261.