益生菌制剂对育肥猪生产性能的影响

罗佳捷， 肖淑华， 张 彬， 王 洁

（1.湖南九鼎科技有限公司技术中心，湖南长沙410003；2.湖南农业大学经济动物研究所，湖南长沙 410128；3.长沙市动物防疫监督站，湖南长沙410013）

益生菌又称为促生素，是一种微生态活菌制剂，目前作为抗生素的替代品而被广泛应用于畜禽生产中（张明峰，1996；莫棣华和沈应然，1994）。 本试验研究了不同益生菌制剂对PIC育肥猪生产性能的影响，以期为无抗饲料的研究提供理论依据及技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点 本试验于2013年5～8月在郴州新湘农生态科技有限公司桂阳县丰塘肥猪场进行。

1.2 试验材料 选用75 kg左右的PIC育肥猪70头，由新湘农生态科技有限公司提供。试验用饲料为玉米-豆粕型颗粒料，由湖南九鼎科技集团有限公司提供。试验用抗生素为湖南追求饲料有限公司生产的金霉素（纯度为15%）；益生菌制剂1的主要成分为枯草芽孢杆菌，活菌数为1×109cfu/kg；益生菌制剂2的主要成分为地衣芽孢杆菌，活菌数为1×109cfu/kg。日粮组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.3 试验设计及饲养管理 试验1：将40头75 kg左右的PIC育肥猪随机均分为A、B、C、D组，每组10个重复，每个重复1头猪。A组为对照组，饲喂基础日粮；B组为基础日粮+500 mg/kg抗生素；C组为基础日粮+1000 mg/kg益生菌制剂1；D组为基础日粮+1000 mg/kg益生菌制剂2。

试验2：将30头75 kg左右的PIC育肥猪随机均分为1、2、3组，每组 10个重复，每个重复 1头猪。1组为基础日粮+1000 mg/kg益生菌制剂2；2组为基础日粮+500 mg/kg抗生素；3组为基础日粮+1000 mg/kg益生菌制剂2+500 mg/kg抗生素。

2个试验周期均为30 d，预饲期3 d。第1天：70%中猪料+30%试验料；第2天：50%中猪料+50%试验料；第3天：30%中猪料+70%试验料；第4天：100%试验料。试验期间由自动测试站自动给料，猪只自由采食，饮水。疾病的防治与保健按猪场实际情况进行。

1.4 测定指标 末重：自动测试站测定；平均日采食量：自动测试站测定的采食总和/试验天数；平均日增重：（试验末均重-试验初均重）/试验天数；料肉比：平均日采食量/平均日增重。

1.5 数据统计分析 试验数据采用SPSS17.0软件进行单因素方差分析和Duncan’s多重比较。结果用“平均数±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 不同益生菌制剂及抗生素对育肥猪生产性能的影响 由表2可知，各组猪的初重和末重之间无显著差异，B、C、D组猪的平均日增重和平均日采食量较A组分别提高 36.11%、45.83%、38.89%（P＜0.05） 和 5.22%、8.58%、7.84%（P＞0.05）；B、C、D组猪的平均料肉比分别较 A 组降低 22.58%、25.54%、22.31%（P ＜ 0.05）。结果表明，抗生素、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的添加均明显改善了猪的生产性能。

2.2 益生菌制剂、抗生素及联合使用对育肥猪生产性能的影响 由表3可知，各组猪的初重及末重之间无显著差异；1组猪的平均日增重最高，比2组和3组分别高出3.09%和1.01%（P＞0.05）；平均日采食量方面3组最高，比1组和2组分别高出1.40%和0.70%（P＞0.05）；从平均料肉比来看，1组的效果最好，比2组和3组分别降低了3.72%和2.40%（P＜0.05）。从试验结果综合来看，地衣芽孢杆菌的添加效果略好于抗生素，地衣芽孢杆菌和抗生素联合添加的效果居中，在本研究中未表现出明显的协同效应。

表2 不同益生菌制剂及抗生素对育肥猪生产性能的影响

表3 益生菌制剂、抗生素及联合使用对育肥猪生产性能的影响

3 讨论

养殖业中常用的益生菌制剂主要包括乳酸菌属、双歧杆菌属和球菌属3种。益生菌具有调节动物肠道菌群结构、改善动物体内消化酶活性、提高动物机体免疫力等多种生理功能，能有效改善动物的生产性能及维护动物机体健康 （沈明灿等，2011）。张治家（2011）在肥育猪基础日粮中分别添加0.67%的抗生素及1.00%的微生态制剂，结果表明，猪的平均日增重显著提高了6.04%和7.80%，料重比分别显著改善了3.80%和5.54%，平均日采食量分别提高了2.22%和2.16%，微生态制剂的效果要优于抗生素。周明等（2013）在育肥猪基础日粮中分别添加50 mg/kg的喹烯酮和0.1%的益生元制剂，结果益生元制剂组猪的平均日增重和饲料转化率均显著高于喹烯酮组。韦启鹏等（2009）在育肥猪基础日粮中添加1.0%的益生菌制剂，结果与抗生素对照组相比，猪的平均日增重显著提高了8.01%，平均日采食量和饲料转化率分别提高了4.39%和3.38%；此外，吴代圣等（2011）给生长育肥猪饲喂经益生菌发酵的全价粉料，结果使猪的平均日增重提高了18.03%，料重比降低了9.76%，并很好地改善了腹泻和粪臭。

在试验1中，各添加组猪的生产性能均优于对照组，说明抗生素及益生菌制剂能有效改善肥育猪的生产性能，且本研究中使用的2种益生菌制剂的效果要优于或与抗生素的效果相当。在试验1的基础上，试验2再次对抗生素、地衣芽孢杆菌及联合添加的效果进行了比较，结果再次表明地衣芽孢杆菌能有效替代抗生素，对育肥猪的生产性能具有明显的改善作用。Castaldo（1991）认为某些抗生素和益生菌联合使用在改善畜禽生产性能方面具有协同作用。但周映华等（2010）在研究抗生素和益生菌对仔猪生产性能的影响时发现，单独或联合添加均能够提高断奶仔猪的生产性能，而联合使用时未表现出协同效应。本研究结果表明，单独或联合使用抗生素和益生菌制剂均有效改善了育肥猪的生产性能，但联合使用时未表现出明显的协同效应。抗生素与益生菌联合使用的协同效应是否与抗生素及益生菌的种类、畜禽种类、使用阶段、试验环境或不同剂量组合有关，还需进一步验证。

4 结论

本研究中使用的两种益生菌制剂均能显著改善育肥猪的生产性能，但益生菌制剂与抗生素联合使用时未表现出明显的协同效应。

[1]莫棣华，沈应然.活菌制剂在我国饲料工业中的应用 [J].饲料工业，1994，15（3）：11 ～ 14.

[2]沈明灿，朱耀武，史文辉，等.益生菌在养殖业中的应用研究进展[J].湖南农业科学，2011，1：137 ～ 139.

[3]韦启鹏，邓新明，邹志恒，等.益生菌生物添加剂替代抗生素在肥育猪生产上的应用效果探讨[J].江西畜牧兽医杂志，2009，5：12～13.

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[7]周 明，邢立东，申舒婷，等.益生原制剂在肥育猪中应用效果的试验[J].养猪，2013，4：11 ～ 13.

[8]周映华，吴胜莲，张德元，等.益生菌、抗生素和小肽对仔猪生产性能的影响[J].饲料博览，2010，6：4 ～ 6.

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