山东秋葵—菠菜一年两熟规模化种植技术

孟庆华+宫慧慧+李珍艳+孙晓红

摘 要：该文以秋葵、菠菜一年两熟规模化种植为例，阐述了秋葵-菠菜的规模化种植技术要点，并通过改进现有种植方式，采用规模化、种肥同播、药肥一体化、机械化等技术，提高复种指数、简化田间管理、减少了设施农业和人工的投入，提高种植效益。

关键词：秋葵；菠菜；一年两熟；规模化种植

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）24-58-02

秋葵和菠菜是山东省加工出口的2种主要蔬菜，也是山东省蔬菜供应淡季的2种应急蔬菜。2014年山东秋葵种植面积超过667hm2，菠菜种植面积超过2万hm2。近几年山东随着国内市场和出口贸易的扩大，2种蔬菜种植面积逐年上升，规模化程度进一步提高，种植效益突出。2014年秋葵市场销售价10元/kg左右，每667m2产1 500kg左右，产值约1.5万元，菠菜市场销售价1元/kg左右，每667m2产2 000kg左右，产值约0.2万元，累计产值近2万元。但随着土地流转速度的加快，种植面积的扩大，劳动力价格的增加，对提高复种指数、节约种植成本，提高规模化种植效益成为当务之急。

山东省≥10℃的年平均有效积温为3 592～4 760℃，平均无霜期为173～250d，平均降水量为550～950mm，恰能满足秋葵-菠菜一年两熟。秋葵-菠菜规模化种植模式不仅充分利用了山东光、热和土地资源，提高了复种指数，经济效益突出，而且通过改进现有种植方式，采用规模化、种肥同播、药肥一体化、机械化等技术，减少了设施农业的高投资，简化田间管理，节约了人工，每667m2累计节约成本1 000元[1-22]。因此利用现有农业生产技术和产品，探讨蔬菜节本高效规模化种植新模式，对于调整我省蔬菜产业结构，确保我省蔬菜有效供给，再创山东蔬菜新优势具有重要意义。

1 秋葵栽培技术要点

1.1 播前准备（1）越冬菠菜收获后，及时深耕，耙平作畦，畦宽1.2m，垄宽0.2m，垄高0.3m。（2）选择抗病、抗虫、优质、高产的中早熟品种为宜，如秋葵101、新东京5号、妇人指、台农兴3号等。（3）播前晒种，最好选用包衣种子，使用施乐时或高巧种衣剂；先浇足底水或赶墒播种。

1.2 播种 适宜播期一般在5月1日前后，要求5cm地温连续3d稳定在16℃以上。每畦2行，按等行距60cm、株距12cm，种肥同时机播，每667m2用种1kg，用秋葵专用控释药肥50kg，覆膜，栽5 500株左右。

1.3 田间管理（1）播种后出苗前除草。采用拉索、扑草净或乙草胺等封闭性除草剂。（2）间苗。破心时即第1次间苗，间去残弱小苗。2～3片真叶时第2次间苗，选留壮苗。3～4片真叶时定苗，每穴留1株。（3）浇水。秋葵喜热耐旱，一般年份不用浇水，但特旱年份要及时浇水，特别是苗期。（4）追肥。秋葵耐瘠薄，一般开花结荚期追1次肥即可，追肥以有机肥、磷钾肥为主，不可偏施氮肥。（5）植株调整。秋葵植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除；采收嫩果枝适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。（6）防止旺长。一般采取苗期、开花结荚期使用缩节胺（或矮壮素）控制，采用少量多次的原则。（7）病虫害防治。常见病害为黄萎病、枯萎病、疫病、病毒病等，发病初期用5%菌毒清WP400～500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病灵1 000倍液或83%增抗剂100倍防治3次，隔7～10d1次。常见虫害为棉铃虫、毒毛虫、蚜虫、蓟马和飞虱等，可用阿维菌素或吡虫啉或蚜虱净或10%大功臣等3 000倍液防治，也可复配使用。

1.4 采收 秋葵商品性鲜果6～10cm长采摘最佳（加工出口用必须按照订单要求采摘，出口日、韩一般收购7～12cm长嫩荚，欧美一般收购3～9cm嫩荚）。

2 越冬菠菜种植技术

2.1 播前准备 秋葵收获后，使用秸秆还田机2次破碎秋葵秸秆，2次旋耕。耙平做畦，畦宽2.2m、垄宽20cm、垄高30cm。播前浇足水或抢墒播种。越冬栽培宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的类型品种，如诸城菠菜、青岛菠菜、日本猪耳菠菜等，其中出口日韩的（下转61页）（上接58页）品种应选择叶色深绿、肥厚的品种。最好种子包衣，播前晒种。

2.2 适时播种 山东省当日平均气温下降到17～19℃时，一般9月中下旬左右开始播种，保证菠菜冬前有40～60d的生长期，在冰冻来临前长出4～6片叶为宜。

2.3 播种方法 采用每畦播12行，行距20cm，使用小麦播种机干籽条播，种肥同播，每667m2用种4～5kg，播深3～5cm，每667m2用菠菜专用控释药肥70kg，施肥深度8～10cm。

2.4 冬前管理 播种后7～15d出苗，在出苗前土壤表面干了就浇水，要保持土壤湿润至齐苗，以促进菠菜的生长。

2.5 越冬期的管理 从幼苗停止生长到第二年返青生长大约有100～120d，此期重点是预防冻害和旱灾。采取封冻前浇1次冬水、撒施细圈肥或采用风扇吹避冻害等。

2.6 返青旺长期管理 翌春土壤解冻后，菠菜开始返青生长，及时浇返青水。进入旺盛生长期（菠菜的肥水临界期），此期要保持土壤湿润，不宜干旱，应供给充足的肥水，每667m2施尿素10～15kg，施肥后浇足水，才能丰产。

2.7 病虫害防治（1）菠菜最主要的虫害是蚜虫，返青期开始蚜虫危害严重，需要及时防治，使用70%吡虫啉2 000倍液，连续喷洒2～3次。（2）菠菜常见病害有霜霉病、炭疽病和叶斑病。霜霉病发病初期，喷洒20%福美双悬浮剂200～250倍液防治，隔7～10d喷1次，连续2～3次。炭疽病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，或者50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液防治。在采收前10～15d停止喷药。endprint

2.8 适时采收 当植株高度达到20cm时，就可以根据市场需求收获。

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（责编：吴祚云）endprint