编辑能力提升的三个借用法则

2015-01-22 14:49李建新
中国期刊年鉴 2015年0期
关键词:麦当劳星巴克顾客

李建新

编辑能力提升的三个借用法则

李建新

“编辑是一种社会文化活动,是为了传播文字信息的需要而产生的”。现在,编辑工作的内涵和外延都较之以前有了大的扩展,编辑学的理论也日臻完善,但从发展的角度来看,编辑需要从其他学科的学习借鉴中寻找一些好的法则以提升其职业能力。

马克思说 :“思想、观念、意识的生产最初是直接与人们的物质生活,与人们的物质交往,与现实生活的语言交织在一起的。”“现实生活”“语言”“思想、观念、意识”等则构成了编辑工作主要是与人打交道的向度。

编辑职业能力的提升依靠的是编辑自我的努力。人的潜力和主观能动性所产生的力量是无法用数字衡量的,所以日本的松下公司永远把人才的培养放在首位。“松下公司是制造人才的地方,兼而制造电器器具”。

一、天才就是坚定的选择与长久地坚持

就成功的途径而言,虽然编辑需要从诸多的杂学入手,但许多专家还是认为,编辑成功同样需要天才的领悟,需要有对于编辑工作的天然喜好和心有灵犀,即这方面的天才。但是,天才毕竟是少数,对于绝大多数编辑而言,放弃天才的幻想,从本职工作、从很细微很具体的工作入手然后矢志不渝地坚持,同样可以获得成功。

如麦当劳公司在人才培养方面的做法就昭示了这一点。麦当劳不用所谓的天才,认为天才是留不住的。在麦当劳取得成功的人,都得从零开始,脚踏实地地从最基层做起,炸薯条、做汉堡是在麦当劳走向成功的必经之路。每一个加盟麦当劳的人都懂得,麦当劳请的是最适合的人,是愿意努力工作的人。

一般企业要有3~6个月的试用期甚至更长,但麦当劳只要 3 天。他们除在招工时会按照企业的经营理念、工作要求来遴选之外,会在3天的时间里和希望进入麦当劳的人谈长久坚持的问题 :360 度的评估制度、周围的人对你的评估、同事对你的感受、上司对你的感受、顾客对你的评价等会成为你能否入职的衡量指标。如果入职,那就要以此标准长期坚持,好的话,可以不断晋升,差的话,按照合同可以走人。

正是因为有了这样的用人标准,才使得这个全球规模最大、最著名的快餐集团,自1955年成立以来,一直受到各界人士的欢迎,才使得现在的麦当劳在全球 120多个国家和地区拥有超过 3 万家餐厅,每天为4300 万以上的顾客提供服务。

天才的编辑也是通过具体、细小的工作练成的。如编辑要精通编辑出版的每一个环节,搞清楚出版的性质和任务、出版体系的构成要素,要能够驾轻就熟地应对编辑过程中的诸多问题,同时在出版规划、选题、组稿、审稿、修订再版、版式处理、图书评论、销售、国际出版合作等工作中形成自己独特的认知,摸索行之有效的方法。

“编辑工作始于校对!”这是我刚参加工作时我的一个领导,也是一位编辑前辈告诉我的。仔细琢磨,编辑工作是始于校对,也始于从最细微、最基本的点滴做起。

编辑工作也是为顾客提供服务的,从事编辑的人如果没有对编辑工作每一个具体环节的熟悉,在每一个工作环节中的表现取得 360 度的全方位的满意度,没有长期坚持的打算和信念以及为此而确定的奋斗目标,那么成功的路就会遥遥无期。

编辑工作被认为是“种了别人的地,荒了自家的田”。一旦选择,就应该保持良好的心态,坚持、坚守,假以时日,必会成功。

二、编辑是人学

1957 年 2 月,文学家钱谷融写了《论“文学是人学”》的文章,既引起了学界和社会的论争,也为文学界注入了清风,这个观点的影响一直持续到了今天,而且影响领域还有了一定范围的扩大。本文提出“编辑是人学”的观点,就是受到了“文学是人学”观点的启发,强调了编辑工作主要是“与人打交道”。与人打交道,关键是要把自己的真心与真诚奉献给对方,以全心全意的服务来赢得对方。迪士尼的成功就是缘于他们对客户全心全意的服务。

如果说麦当劳的人才法则是练内功,靠自己扎实的业务基本功而取胜的话,那么迪士尼的法则则是为客户着想,靠贴心的服务赢得市场。

世界上有 6 个很大的迪士尼乐园,它的源流在美国,但真正创造迪士尼“神话”的却是日本东京的迪士尼乐园。这个曾经创造了年吸引 1700 万人参观记录的乐园的成功秘笈就是培养员工的细心体察与全心服务,并且做到了极致,他们就是靠“小动作”赢得了“大的市场”。

比如,东京迪士尼对员工“小动作”的培训就要花整整 3 天的时间。①第一天上午培训如何扫地。扫地有 3种扫把,一种是用来清扫树叶的,一种是用来清扫纸屑的,一种是用来去灰尘的。这 3 种扫把的形状和清扫的方法都是不一样的,看似简单的动作都要进行严格的培训,执行严格的标准,而且扫地时还有规定——开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15 米以内等情况下都不能扫。②学照相。第一天下午学照相,十几台世界最先进的数码相机摆在一起,各种不同的品牌都要学,因为客人会叫员工帮忙照相,可能会带最新款的相机来这里度蜜月、旅行,如果员工不会照相,就不能很好地照顾顾客。③学包尿布。孩子的妈妈可能会叫员工帮忙抱一下小孩,如果员工不会抱,动作不规范,不但不能给顾客帮忙,反而增加顾客的麻烦。④学辨识方向。要求每一名员工要把迪士尼的地图放在脑子里,能迅速回答顾客“洗手间在哪里”“可乐在哪里”“邮票在哪里”“快餐店在哪里”“服务中心在哪里”等问题。

此外,所有迪士尼的员工,每天早上上班时,要站在大门口,对所有进来的客人鞠躬、道谢、欢迎,因为他们知道他们的薪水是从哪里来的。

编辑工作是“来料加工”,能不能得到好的“料”,在很大程度上取决于编辑有没有为客户贴心服务的心,以实实在在的行动来赢得作者对你的信任、赢得作者对你的选择。

比如,一般来说,作者只是对他研究的领域有关注,对图书市场的了解比较少,作者可以在保证书稿的质量方面下工夫,但对图书出版的规范,甚至有关图书编辑的标准、注录格式、索引、附录、参考文献、版权、署名权、量和单位的使用标准等知道的不多,对书稿编辑质量的要求也知道不多。如果编辑能够通过对书稿的编辑给作者提供这方面的服务,提供学科的信息,作者会感激在心,增加与编辑继续合作的机会。再如,编辑可以引导作者把书稿撰写成与市场需求相一致的类型,既增加出版的机会,也能够增加作者的收益。

另外,编辑还应该像迪士尼的员工为顾客着想一样,多站在作者的角度替作者想问题,以满足作者的需求为导向而进行工作的安排,如帮助作者改进书稿中的错误、为作者润色稿件、以最快的速度出版发行、利用编辑在工作中建立起来的广泛联系给作者提供更多的作品之外的服务,及时地告知作者研究领域的最新动态,好让作者始终保持在研究的前沿。这样,对编辑和作者而言,双方都可以取得预期中的理想成果。而这些事情,看起来都是很小的,很微不足道的,但把它与人联系起来,从“编辑就是人学”的角度审视之,就会有不同的认知和完全不同的行为要求。

三、“难以模仿”是编辑的制胜韬略

出版市场跟风现象比较严重,出版物缺乏创意是我国出版业面临的一个困境。从企业管理的角度看,企业的竞争残酷而无情,没有独特秘籍的企业在市场上的立足都很困难,更遑论赢得市场了。

在咖啡饮品领域,星巴克咖啡公司能够成为后起之秀、能够成为咖啡饮品中的佼佼者,靠的是它们费尽心思构建的独具匠心的“难以模仿性”优势。

在星巴克的美国总部,有一个专门的设计室,为全世界的星巴克分店进行独特的内外观设计。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的标识高度统一截然不同。就以上海而言,上海星巴克设定以年轻消费者为主,因此他们费尽心思去寻找与年轻人需求和当地地貌与建筑相匹配的地址,如位于城隍庙商场的星巴克,外观就像一座现代化的庙宇 ;而濒临黄浦江的滨江分店,则表现出花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽,顾客在夜晚时分可以悠闲地坐在江边,边欣赏外滩夜景,边品尝浓香的咖啡。

星巴克“难以模仿性”的培育的出发点和做法是:①充分运用“体验”,星巴克认为他们的产品不单是咖啡,还有对环境和服务的体验,星巴克一个特别的竞争策略就是在咖啡店与顾客进行交流,尊重每一个顾客的需求 ;②“一次只烹调那一位顾客的咖啡”,认真对待每一位顾客 ;③强调美国式的消费文化,顾客可以随意笑谈,甚至挪动桌椅,随意组合 ;④店是最好的广告,员工是最好的传播使者。星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告,他们把“有限”的资金用在了内部挖潜与服务水平的提升上。

编辑工作走出差异化的道路,靠独特的产品、独特的服务、独特的关怀来加强编辑与社会、作者、受众等的联系,才能够体现出自己的价值和竞争优势,从而在市场竞争中占得先机。

中国实际应用新闻学的开山鼻祖邵飘萍在将近100年前,曾经就“新闻价值测定之标准”有过论述,他认为新闻价值的大小与以下几个方面的因素有关 :①爱读者之人数 ;②时机之适当与否 ;③距离远近之关系 ;④兴味之集中与变迁。新闻价值的减少与以下3 个因素有关 :①含有广告意味者 ;②揭发人之隐私者;③有害社会风俗者。而以上总计7个方面的问题,都可以通过具体的数字来量化、权衡,而且,数字越多,反映的内容会越具体。邵飘萍的观点既是针对新闻工作,也适用于编辑,核心内容是从为读者提供什么样的服务来评判新闻与出版的优劣的。编辑出版的标准如果能够体现出受众的需求,那么它的发展前景一定会越来越广阔。

比如说,当代出版业的数字化转型是一个趋势。早在 2010 年,德国记者米尔科·洛伦兹就提出了数据新闻报道的 4 个步骤,即挖掘数据、过滤数据、数据可视化和完成新闻报道。2014 年当地时间 3 月 17日,美国加利福尼亚州发生 4.4 级地震,第一个报道这一消息的是位机器人。它接收到美国地质勘探局电脑系统发出的地震数据后,利用《洛杉矶时报》的新闻自动生成系统,迅速将数据输入事先准备好的新闻模板,仅用 3 分钟就报道了这一消息。这样的报道除建立在数字基础之上的精准之外,时效也体现得十分明显。现在,任何一个出版企业的发展除质量之外,时效是一个很重要的因素。而采取数字化的管理模式,会在一定程度上体现出时效和质量的优势。

当代编辑要面对媒介融合时代的挑战。根据笔者对美国密苏里大学新闻学院媒介融合方面的专家比尔(Bill)等的访谈,他们认为新兴媒体的内容应该包括以下几个方面 :视角、理解、事件发生的前因后果在主题、分析、展现。

以上关于融合媒体的特质,其实也是当代受众给新闻出版业提出的要求。认真研究这几个诉求之后会发现,所有这些诉求都与创意有紧密的关联,也就是说,当代编辑要有创意产业的远视眼光,要适应数字化生存。

数字出版是数字化时代、数字化生存的伴随产品。面对迅猛发展的数字化,传统出版向数字出版的转型已经成为了一种不可改变的发展趋势。在数字化时代,出版概念已经“泛化”,数字出版改变了出版理念,拓宽了出版领域,丰富了出版物态,打通了出版环节。“从广义上说,只要使用二进制技术手段对出版的任一环节进行操作,都属于数字出版的范畴。数字出版的特征包括内容的数字化、传播网络化、经营集约化、交易电子化,数字出版在丰富了出版物内容和形式的同时,也改变了人们的生活方式和消费理念。”

科技、市场、受众、产业、国际交流与合作等各方面的需求和彼此的竞合,使得当今的编辑出版工作无时不有被淘汰的危险。被市场无情淘汰的肯定是没有特色且不与时俱进的。因此,编辑要看到这一发展趋势,及早地步入求变的行列中来,靠自己的创意和独特优势的打造在出版市场大显身手。成功永远垂青那些敢于求新求变的开拓者。

“难以模仿”需要编辑的创意思维和综合素养的全面提高,需要编辑要有前瞻的眼光和超人的魄力等,一个现代编辑必须强化这方面的能力,以搏击者的姿态去面对现代编辑应该面对的问题,才能够在面对问题的时候找到解决问题的方案。

[1] 阙道隆,徐柏容,林穗芳 . 书籍编辑学概论 [M]. 沈阳 :辽宁教育出版社,1996 :68

[2] 马克思,恩格斯 . 马克思 . 恩格斯全集 ( 第三卷 )[M].北京 :人民出版社,1984 :29

[3]上海市干部培训中心. 现代人力资源管理案例精选[M].2012:81

[4] 钱谷融.闲斋忆旧 [M].上海 :上海人民出版社,2008 :71

[5] 邵飘萍.实际应用新闻学 [M]// 新闻文存,北京 :中国新闻出版社,1987

[6] 杨敏编译.数据创新传统新闻报道模式 [N].中国社会科学报,2014-04-04

[7]根据笔者2011年5月21日在美国密苏里新闻学院访谈的记录

[8] 张建明 . 论数字出版泛化的出版概念对出版产业的影响 [J].出版发行研究,2009(3)

(作者单位系上海大学影视学院;本文摘自《中国出版》2014年7月上)

期刊文献与期刊史研究

Periodical Literature and Historical Study

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