沾冬2号冬枣在山东无棣的表现及丰产栽培技术



沾冬2号冬枣在山东无棣的表现及丰产栽培技术

王奎武(山东省无棣县林业局，251900)

沾冬2号俗称二代冬枣、短枝冬枣，是山东省沾化县从一般冬枣自然变异中选育出来的优良冬枣新品种。在原产地沾冬2号表现遗传性状稳定，果形美观、果个大、品质优、适应性强，品质超过普通冬枣。山东省无棣县于2011年引进沾冬2号接穗，通过金丝小枣和普通冬枣高接沾冬2号，目前已初具生产规模。现将沾冬2号冬枣在山东省无棣县的引种表现及丰产栽培技术要点简述如下。

1主要性状

1.1植物学特征

树姿较开张，树皮鳞状纵裂，当年生枝条棕褐色，皮目圆、较密、凸起而开裂；枣头、二次枝枝间距离短，枝条木质松软，柔性好；枣股圆锥形，幼龄枣股平均抽生枣吊1.85条，中龄枣股平均抽生枣吊3.52条，枣吊长度一般在20～30厘米。叶片宽卵圆形，叶形指数为1.85，叶片大而厚，比普通冬枣叶片略大；叶片浓绿色，叶背有蜡质，无茸毛，有光泽。花属于夜开型，雄蕊5个，雌蕊1个，花盘黄白色，花蕾个体较大且饱满，花量大，每枣吊平均13.6个花序，每花序花蕾3～15朵，蜜源丰富。

1.2果实经济性状

果实扁圆形，苹果状，果形端正，果形指数0.92。平均单果重21.1克，最大单果重57.5克。果柄较短，梗洼深，果顶平圆微凹。果皮色泽赭红光亮。果肉厚，果核小，肉质细腻脆甜，品质极上等，可溶性固形物含量32.0%～38.0%，总糖含量19.2%，总酸含量0.17%，维生素C含量3480.0毫克/千克，含水量78.2%，可食率97.9%，果实硬度8.7千克/厘米2，较耐贮运，常温下存放10天不皱皮、不失水。

1.3生长结果习性

树势强健，新生枣头当年平均生长量67.9厘米，扩冠快，多头高接当年成形。初果期以新生枣头中下部结果为主，进入盛果期后以枝条中上部结果为主。早果丰产性强，可做到1年嫁接、2年有产量、3年丰产，高接第2年株产可达2.5千克，第3年亩产量可达650千克，产量稳定，极少落果。

1.4物候期

在山东省无棣县，4月22—26日开始萌芽，4月25日开始展叶(历时8～9天)，5月27日初花，6月15日盛花，7月13—16日谢花，9月中下旬果实开始着色，10月上旬果实开始成熟，果实发育期110天左右，10月26日开始落叶，11月上旬结果枝开始脱落。较普通冬枣树体发芽与果实成熟期晚10天左右。

1.5适应性和抗逆性

适应性较强，耐盐碱，耐高温，较抗寒，在庭院、大田栽培均表现优质、丰产、稳产。对盲蝽、叶螨抗性较强，较抗枣锈病、枣细菌性疮痂病，耐涝性强，抗旱性稍差。

2引种方法

2.1引种园地的选择

无棣县充分利用现有金丝小枣和冬枣资源，选择行株距4米×3米、树龄5～10年生、林相整齐的园地作为高接换头沾冬2号引种园。引种地点选择在佘家镇太平、南邓、栾家等村，此地土壤、气候等自然条件与原产地基本一致。

2.2高接时间及方法

高接时间在4月15日前后，树液流动后至发芽前进行。采用插皮接、劈接等枝接方法，嫁接部位选择粗细、角度和方位适宜的骨干枝，且枝段光滑无伤痕处，每株树高接换头3～5个，砧木上的其他分枝全部疏除。

2.3高接后管理

(1)及时除萌枣树发芽生长后，砧木主干和骨干枝上就会萌发出很多萌芽，这类萌芽生长速度快，消耗树体营养多，直接影响接穗的成活率，必须及时除萌，整个生长季节要进行多次除萌，确保接穗的成活和健壮生长。

(2)及时绑缚当接穗新生枣头生长到30厘米左右时，须及时绑缚竹竿或木棍，竹竿或木棍的下端牢固地捆绑在砧木上，上端用布条绕“8”字扣引缚新生枣头，避免大风将其刮折、刮裂，当新生枣头生长到80～90厘米时，再绑第2道“8”字扣。

(3)接后解绑高接1个月后，当新生枣头生长到10厘米左右时，需要及时解绑，用锋利快刀把绑扎在接口的塑料薄膜割断，轻松解绑，以免影响接口生长；绑缚的竹竿或木棍，须到接口处完全愈合好后，才能解除，绑缚竹竿或木棍的布条或绳子需进行2次松绑或更换，以免影响新生枣头和砧木的加粗生长。

(4)摘心对生长旺盛的新生枣头，当生长到80～100厘米时，及时进行摘心，控制加长生长，促进枝条健壮，尽早进入丰产期。

3栽培技术要点

3.1整形修剪

(1)培养树形高接换头的沾冬2号冬枣树，在高接时就要注意树形的选择和培养，一般根据原树形将其培养成开心形、自然圆头形或小冠疏层形。当新生枣头生长到80～100厘米时，及时进行摘心，控制加长生长，促进枝条加粗生长，增加骨干枝的尖削度和负载能力。整个生长季节及时抹除无用萌芽，冬春修剪时注意疏除无用的枣头，在需要培养大中型结果枝组的部位疏除二次枝或将二次枝截留1～2节，刺激主芽萌发枣头，培养成大中型结果枝组。树液流动后，对于开张角度不理想的骨干枝采取拉枝措施，使骨干枝开张角度70～80°，以减缓顶端生长势，促进中下部枝干营养积累和大中型结果枝组的形成。培养树形用2～3年完成，主枝长度保持1.5米左右，树高2.5米左右，树冠内大、中、小型结果枝组分布均匀，使树冠内、株间、行间通风透光良好。

(2)进入结果期树的修剪此期的修剪任务是调节生长和结果的关系，并逐年转向以结果为主。冬季修剪与夏季修剪相结合，多采用夏季修剪措施，通过对骨干枝头短截，培养骨干枝延长头，继续扩大树冠直至达到要求。及时疏除密挤、无用的新生枣头，根据空间大小对枣头进行短截或摘心，培养成适宜的结果枝组，使树冠内主次分明，枝系空间分布均匀，保持合理的树体结构，达到通风透光的要求。

3.2土肥水管理

主要管好“三肥、四水”。“三肥”即秋施基肥、生长季节适时追肥、叶面喷肥。枣果采摘后，结合深翻园地改土，亩施优质土杂肥4000～5000千克。发芽前、花期、幼果膨大期、采果后追肥3～4次，前期以施氮肥为主，后期施多元复合肥，一般株施0.5千克左右。生长季节根据需求每隔10～15天结合喷药进行根外追肥。“四水”即催芽水、助花水、促果水、越冬水，灌水要与追肥相结合，花期浇水量宜少，切忌大水漫灌，雨季及时排水防涝。

3.3花期管理

沾冬2号花期管理是一个重要环节，主要任务就是增加树体营养水平和创造坐果适宜的环境条件。

(1)叶面追肥结合喷药、喷水可选用0.2%尿素溶液、天达2116、枣树高级营养素、硼肥、花蕾宝等，每隔10天左右喷1次。

(2)精细夏剪，节约树体营养花期要根据树体生长状况和树形要求，继续做好抹芽、摘心、拉枝、拿枝等夏季修剪工作，确保把有限的营养集中供应到开花坐果上。

(3)开甲开甲时间要根据树势、开花量和气候条件而定。一是树势，树势稍弱的要晚开、轻开甲，树势旺的要早开、重开甲；二是开花量，一般枣树开花量为总花蕾量的50%左右，且枣花健壮，蜜源丰富，花香味很浓时，进行开甲最好；三是温度、湿度、光照等环境条件，开甲期间出现小雨后立即晴天，之后连续3～5天晴天，是开甲的最佳时期。

(4)喷施赤霉素花期喷赤霉素等植物生长调节剂和硼、锌等微肥均可提高坐果能力。喷施赤霉素要准确把握好开花量，当全树开花量在50%左右时喷施效果好，喷施浓度为85%赤霉素30000倍液。

(5)喷水和浇水花期要保持田间适宜的湿度，花期天气干旱时，在傍晚喷清水可为授粉坐果提供良好的小气候条件。对特别干旱的地块，树盘内浇灌2～3桶水，可提高田间及环境湿度，有利于开花坐果。

(6)花期放蜂花期枣园放蜂，可提高异花授粉机会，坐果率明显提高。冬枣虽能自花结实，但异花授粉坐果率更高。据试验，花期放蜂，一般坐果率可提高1倍以上，产量增加20%～30%。放蜂时，蜂箱应均匀分散于枣园中，蜂箱距最远的冬枣树不宜超过300米。冬枣树距蜂箱越近，授粉效果越好。蜂箱要尽可能靠近水源。

3.4人工疏果

对于坐果量较大的冬枣树，通过人工疏果调整果量，使树体负载适宜、布局合理。疏果对促进树体生长健壮、减少落花落果、提高枣果质量具有显著的作用。留果量主要是根据树势强弱、树冠大小、管理水平高低来定，一般是树冠内膛和中下层要多留少疏，树冠外围和上层要多疏少留，强壮树多留，弱树少留，强枝多留，弱枝少留，做到按树定产，分枝负担，以吊定果，合理布局。疏果一般分2次进行，第1次于6月底，一般要求每个枣吊留2～3个幼果；第2次于7月10日左右进行定果，定果标准是：强壮树1个枣吊留2个果，中庸树1个枣吊留1个果，弱树2个枣吊留1个果。如果坐果量不足或枝组之间坐果不均匀，也可每个枣吊留2个果加以调节。留果要尽量选留顶花果。枣头枝的木质化枣吊养分足，坐果能力很强，留果量要相应增加，这对提高幼旺树的产量非常重要。

3.5病虫害防治

沾冬2号抗病虫能力较强，应重点防治枣轮纹病、枣缩果病、枣瘿蚊、绿盲蝽。在采用防虫网、粘虫胶、粘虫板、杀虫灯、性诱剂等综合防治的基础上，一般每年3月下旬至4月上旬，喷1遍5波美度石硫合剂，5月初喷5%丁烯氟虫腈乳油1500倍液或48%乐斯本乳油1000倍液加25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液加25%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，防治枣瘿蚊、绿盲蝽等害虫；6月喷5%阿维菌素乳油3000倍液加25%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，防治红蜘蛛等害虫；进入雨季注意防治枣锈病、枣轮纹病、枣缩果病等病害，可选用易保、凯润、农用链霉素、真细双清、中生菌素、噻唑锌、乙蒜素等药剂，每隔10～15天喷1次，可混合交替使用。