天麻若干保健功能的研究进展（综述）

薛 慧



天麻若干保健功能的研究进展（综述）

薛 慧

（三峡大学医学院，湖北 宜昌 4430002）

天麻；保健作用；综述

天麻是我国的名贵中药材之一，性味甘平，入肝经，具有息风定惊、镇静安眠的功效，对抗衰老、预防老年痴呆等有重要作用，经国家卫生部批准，可用作保健食品。可作为老年人抵抗疾病、延缓衰老的常用保健品。多年来对天麻药用价值的研究受到广泛重视。本文仅就近年来天麻在增强免疫、抗氧化作用及神经保护作用方面的研究结果进行文献综述。

1 有效成分研究

天麻的主要化学成分有天麻素、天麻醚苷、对羟基苯甲醇、派立辛、对羟苄基乙基醚、柠檬酸、琥珀酸和谷甾醇以及多糖类成分[1]。其中天麻素含量达0.33%～0.67%。天麻素在非酶体系中稳定，在肝、肾、脑组织匀浆中可被代谢为天麻苷元。在人体组织器官中的代谢，以肾最快，脑次之，肝最慢；在脑组织中，天麻素在小脑、丘脑、脑桥与延脑区域的代谢速度快于皮层、纹状体和海马区[2]。有研究表明天麻多糖含有A-D-木吡喃糖、D-吡喃葡萄糖等单糖，是由非均一组分构成的多糖。张梦娟通过实验确定了多糖GeB40-1和GeB80-4的单糖组成成分。王亚男等从天麻水提物中分离得到23个化合物，并通过多种方法鉴定了它们的结构[3]。天麻成分多样、复杂，在这方面的研究需要进一步深化、规范，特别是对有效成分的分离、提纯及化学结构的分析尤为重要。

2 增强免疫效应

大量实验表明，天麻可全面增强免疫能力，有效保护生物机体。其作用主要通过细胞免疫和体液免疫两个方面实现。天麻素注射液能显著增强小鼠巨噬细胞吞噬功能和血清溶菌酶活力，显著增强小鼠的非特异性免疫作用和T细胞的免疫应答，促进特异性抗体形成。据黄秀兰等[4]观察，低浓度的天麻素注射液具有提高小鼠脾淋巴细胞转化的功能，而高浓度的天麻注射液则对上述细胞转化功能有抑制作用，提示天麻素注射液与免疫能力之间具有特殊的量效关系。汪鋆植等[5]研究发现天麻多糖能显著升高免疫抑制小鼠的免疫球蛋白IgG、IgA、IgM的含量及胸腺指数和脾脏指数。

3 抗氧化作用

大量实验证实，天麻对生物机体具有抗氧化，延缓衰老的作用，但发挥作用的活性成分尚不明确。孔小卫等[6]发现，给小鼠服用天麻多糖32天后，其血清、肝、脑、心组织中的SOD活力均显著提高，且随剂量增加效果更明显；大剂量天麻多糖可显著提高衰老小鼠血清、肝、脑、心组织中SOD和CAT活性，明显抑制衰老小鼠血清、肝、脑、心组织中MDA的形成，可显著提高衰老小鼠血清中GSH-Px的活性。廖全斌等[7]通过天麻提取物抗氧化活性与其天麻素含量相关性研究发现，天麻素不一定是天麻抗氧化的主要有效成分。天麻糖复合物是从天麻的根茎中提取的水溶性物质，经柱色谱将其分为两个组分: Con. 1，Con.2。陶文娟等[8]通过实验发现仅Con.1能明显提高小鼠血清中T-SOD活性，降低血清中过氧化脂质降解产物（MDA）含量，延长果蝇的平均寿命和最高寿命。谢学渊等[9]研究发现口服天麻多糖可明显改善D-半乳糖致衰老小鼠的学习记忆能力，促进脑组织神经组织的恢复，显著提高衰老小鼠脑中SOD和血液中GSH-Px活性，抑制脑组织中MAO活性和降低MDA水平，促进脑神经组织恢复；具有较好抗氧化、清除自由基和延缓衰老作用，且呈一定的剂量相关性。

4 对神经的保护作用

大量研究表明，天麻能发挥全面的神经保护作用，对其活性成分和作用机理也有广泛的认知。天麻具有扩张血管，增强血管弹性，改善基底动脉供血的作用。天麻素通过修复脑细胞损伤、保护脑血管、改善海马区突触可塑性损伤、抑制海马神经细胞凋亡等药理作用，可防治老年期痴呆[10～13]。

段小花等[14]通过实验发现天麻提取物具有改善血管性痴呆模型大鼠的学习记忆能力，其机制可能与清除自由基、减轻海马区的氧化损伤有关。Zeng等[15]发现天麻素可以显著减少短暂大脑中动脉闭塞的大鼠的脑梗死体积和水肿体积，改善神经学功能；显著抑制缺氧缺糖和谷氨酸引起的神经细胞死亡，降低胞外谷氨酸和Ca2+、NO水平。

王昭君等[16]研究发现，天麻素在分子水平上可能是通过调节部分衰老相关基因的表达水平来发挥其抗衰老作用的，并且可能具有早期的预防作用。对羟基苯甲醇是天麻中一种有效酚性成分，可以降低全脑和皮质中的梗死面积，改善小鼠海马及皮层神经元分布，且增加Bcl-2表达，抑制caspase-3激活，提示其神经保护作用可能与其减弱凋亡通路的机制相关[17]。

香草醛为天麻的有效成分，有研究显示，一些神经退行性疾病涉及过亚硝酸根（PON）生成，而香草醛能清除PON并抑制过亚硝酸根介导的氧化反应，对治疗这些疾病可能有一定作用[18]。

综上所述，天麻可对生物机体发挥广泛的生物效应，特别是有较全面的神经保护作用。有效成分主要为天麻素和天麻多糖，其在细胞免疫和体液免疫方面均有促进作用。天麻多糖可全面发挥抗氧化作用，有效清除血清、脑及其他组织的脂质过氧化物，提高多种抗氧化酶的活性。天麻能改善脑血管功能，增加脑组织血液灌注，减轻脑缺血再灌注损伤，调节神经递质的水平，以及可能通过调节部分衰老相关基因的表达水平和减弱凋亡通路来发挥脑保护作用。药食同源，中国历来就有食用天麻的习惯。由于天麻有全面的保护和抗衰老作用，所以是适宜老年人长期食用的保健品。

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薛慧（1967—），女，湖北人，副教授，从事天然产物及老年医学研究。E-mail：xuehui0505@163.com

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