山西省介休市发展干果经济培育农村新的经济增长点

□武秋萍

山西省介休市发展干果经济培育农村新的经济增长点

□武秋萍

近年来，国内市场干果及其产品的需求量日益扩大，产品品种日益丰富。山西省介休市干果经济林栽植历史悠久，品种多样，随着农村产业结构调整和国家重点林业工程实施，介休市经济林得到了快速发展。

干果产业；新型经济

山西省介休市干果经济林栽植历史悠久，品种多样，随着农村产业结构调整和国家重点林业工程实施，介休市经济林得到了快速发展。

核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界人民的喜爱。

核桃适应性强，在土石、河滩、山沟均可良好生长。利用核桃庞大的树冠和广为分布的深根系，上可阻拦风雨，下可滞留水土，缓和地表径流，阻止土壤侵蚀，防止雨水冲涮，对绿化山川、保持水土、涵养水土源和发展生态经济有重要作用。

1　介休市干果产业现状

介休市除绵山林场外，市辖国土总面积为1394hm2，其中林业用地面积为361.8万hm2,在林业用地中,高效干果经济林明显滞后于其它兄弟县市。市委市政府认识到了不足，市财政投入千万元用于栽植干果林补贴，每种667m2核桃第一年补助200元，以后每年补100元，连续三年。介休市干果面积已达4447hm2，总产量87万kg，核桃成为当地农民农副产品收入的重要来源之一。

2002年以来，介休市干果加工业也有了长足的发展，形成了以连福镇西杨屯三忠明核桃加工为龙头，带动周边村的核桃加工集散基地。目前忠平食品有限公司，拟依托公司现有的经营和技术优势申报项目，扩建厂房，引进先进设备，拓展当地核桃产业的发展的渠道，将当地核桃优势与公司多年加工生产技术和管理经验相结合，进行鲜食核桃仁、核桃露等系列饮品生产。

今后介休市将以“一村一品”、“一乡一业”为主攻方向，在连福镇等6个乡镇发展建设6个万亩干果区，加快发展特色现代农业，为全市经济社会发展提供基础保证和有力支撑。

2　有利条件及发展机遇

2.1市场需求旺盛促进干果经济林的发展

近年来，国内市场干果及其产品的需求量日益扩大，产品品种日益丰富。从核桃国际市场分析，美国人均核桃的占有量为10kg，我国人均不足0.2kg，按人均消费0.5kg核桃计算，我国每年需要核桃产量约30万t，市场缺口较大，因此，市场出现了出口变内销，国内市场原料紧俏的紧张状况。目前，优良品种鲜枣在欧美的售价高达36美元/kg，远远超过其他干鲜果价值。国内市场年需求量在100万t以上,优质产品供不应求。随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断改善，对绿色、健康食品的需求日益增长，成为拉动干果发展的强劲动力，干果产品的市场前景十分广阔。

2.2所处的区位优势为干果经济林发展提供了有利条件

介休市地形南高北低，海拔740~2487m，南部为山区，占全市总面积的42.09%,中部为丘陵区,占总面积的25.86%,地形条件良好,给干果经济林发展带来了得天独厚的条件。介休市属温带大陆半干旱季风气候，年平均温度10.4益，降雨量477mm，土壤类型以褐土和潮土为主。境内光照充足，昼夜温差较大，尤其是边山丘陵区土层深厚，肥力较好，适宜于多种干果树种生长。

2.3林权制度改革推进干果经济林的快速发展

随着林权制度改革在全省的全面推进，必将改变现行的林业产权制度、管理制度和管理方式，生态公益林补偿制度和商品林市场经济规则调整到位，为干果经济林的进一步发展提供了又一个难得的发展机遇，广大农民大力发展干果经济林，向经济林要效益的积极性高涨，一个发展干果经济林产业的热潮必将到来。

庄园经济形式的出现也创新了林业产业发模式，推动了资源利用、体质机制、投资方式、技术应用的创新，实现了政府目标与群众利益、生态与产业的最佳组合，将极大地调动全社会参与林业事业的积极性。

3　干果产业发展中存在的问题

3.1观念陈旧，技术落后，难以实现兴林富民。

干果经济林耐干旱、耐瘠薄，一般分布在立地条件差，缺水少肥的丘陵山区，长期沿用放任生长模式，缺乏高产高效理念和精细管理措施，生产水平低，成为制约干果产业发展壮大的根本原因之一。长期以来重发展、轻管理，产业的巨大优势得不到充分发挥。核桃平均667m2产量只有24kg、红枣仅78kg，与先进地区核桃300kg、红枣1000kg的单产水平相比，在产量和效益的提高上还有很大的空间和潜力。

3.2品种混杂，良种率低，难以破解技术瓶颈

近年来，各地引进核桃新老品种很多，但有些品种不适合当地气候、地理条件、有的抗寒差，效益低下，死亡现象连年频发。有些育苗基地目的是销售苗木获利，因接穗不纯，当然苗木品种就不能保证，结果出现了挂羊头卖狗肉的现象，栽上五、六年不挂果才发现是品种问题，严重挫伤农民的积极性。

3.3加工企业规模小、产业链条短，难以放大附加值

林业产业整体基础薄弱，加工企业少，精深加工产品更少，林产经济总量低，林业总产值占全国的份额不足1%，为农民提供人均纯收入不足10%，对农民增收的贡献率低。介休市干果年加工量不足1万t，加工转化率仅有10%左右。特别是红枣，由于没有深加工龙头企业的带动，许多可利用果品不能及时进行处理，完全丧失了商品价值。现在大部分产品由游商收购，因此价格很低，销售渠道受限，这对产业发展是一个制约因素。

3.4投资扶持小，资金不到位。

资金投入严重不足，没有形成稳定的投入机制和来源。虽然也出台了一些扶持优惠政策，但与产业发展需要高投入、高产出的要求相距甚远，而技术探索、推广示范、良种引进等几乎得不到支持。

4　意见与建议

4.1统一思想认识，加强组织领导

政府管理部门要充分认识发展干果产业的重要意义，转变观念，把干果产业发展与生态建设同等重视。切实加强对干果产业科学规划、综合管理工作的领导，把发展干果产业作为建设生态文明、发展现代林业、促进科学发展的重要内容，纳入当地国民经济社会发展规划，尽快编制县域发展规划，明确目标，落实措施，千方百计地促进干果产业的快速发展。发展经济林既有生态效益，又有经济回报，还能稳定边远山区民心，增加就业渠道，应对经济增速缓慢，安定人民生活，一举多得，起到四两拔千斤的作用。

4.2加大投入力度，支撑产业发展

要建立健全干果产业多元化的投入机制。政府要加大投入力度，发挥财政资金的引导作用，强化信贷支持，支持和鼓励社会资金进入干果产业领域，形成政府、企业、农民、社会广泛参与的多渠道、多层次的投资体系。合理支持扶持干果产业，就是关注弱势群体，就是把发展成果让广大人民享受的一个途径，各级财政每年都要安排专项资金，支持产业发展、科研扶持、示范推广、加工龙头等工作，把干果产业迅速做大做强。

4.3推动技术进步，繁育优良品种

政府应扶持尽快建立苗木繁育基地、采穗圃，在培育新品种的同时选育本地实生优质品种，走良种化管理之路。着力解决传统种植区核桃低产问题。对低产劣质大树进行高接换头，加强土肥水管理，合理整形修剪，加强花果管理，及时防治病虫害。改变粗放管理方式，提高核桃园产量。

4.4加大培训力度，全面推广双调技术。

针对技术薄弱的现状，应采取“请进来、走出去”等方式，把符合实际的技术引进来，推广到田间地头。要聘请了专家教授，常年指导我们的红枣、核桃管理工作。开展多次大规模市级集中培训和县级分散培训等不同层次的技术培训。通过技术培训，使技术人员熟练掌握各种技术，具备传帮代的作用，从而将有效的技术传播到田间地头，把最先进的管理技术普及到每个果农，让科技支撑产业健康快速发展。

4.5壮大加工龙头，提升产业级次

扶持壮大干果加工龙头企业，扩大生产规模，延长产业链条，着力开拓国内外市场；建立健全企业与果农之间“公司垣基地垣农户”、“公司垣合作社垣农户”等多种形式的利益连接机制；引导企业加大农产品认证力度，打造产品品牌；帮助企业提高深加工能力，不断提高产品质量，增强市场竞争力。

（作者单位：山西省介休市农委）

1004-7026（2015）03-0088-02中国图书分类号：S435

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