精料补饲水平对母马妊娠后期营养物质表观消化率及血清生化指标的影响

王文奇， 何良军， 邓海峰， 王世昌， 王慧媛， 别尔德汉·哈布力汉

(1.新疆畜牧科学院饲料研究所，新疆 乌鲁木齐 830000；2.新疆畜牧科学院畜牧研究所，新疆 乌鲁木齐 830000；3. 新疆昭苏马场，新疆 昭苏 835602；4.富蕴县草原站，新疆 富蕴 836100)



精料补饲水平对母马妊娠后期营养物质表观消化率及血清生化指标的影响

王文奇1， 何良军2， 邓海峰3， 王世昌1， 王慧媛1， 别尔德汉·哈布力汉4

(1.新疆畜牧科学院饲料研究所，新疆 乌鲁木齐 830000；2.新疆畜牧科学院畜牧研究所，新疆 乌鲁木齐 830000；3. 新疆昭苏马场，新疆 昭苏 835602；4.富蕴县草原站，新疆 富蕴 836100)

试验旨在研究不同精料补饲水平对母马妊娠后期营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。采用单因素完全随机区组试验设计，将年龄、胎次、体重、妊娠期接近的伊犁母马24匹，随机分为4个处理组，每个处理6匹马，分别补饲1.5、2.0、2.5、3.0 kg精饲料，通过全收粪试验测定饲料营养成分的表观消化率，颈净脉采集血液样品用于测定血清生化指标。结果表明，精料补饲水平对妊娠母马干物质、有机物、能量、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等表观消化率均有显著影响(P<0.05)；妊娠母马补饲3.0 kg精饲料组各营养物质表观消化率最高。精料补饲水平对妊娠母马血清总蛋白、球蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、葡萄糖、甘油三酯、谷草转氨酶和碱性磷酸酶无影响(P>0.05)；对血清胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、谷草转氨酶和乳酸脱氢酶有显著影响(P<0.05)。在本试验条件下，在妊娠后期对妊娠母马补饲2.0 kg/d和3.0 kg/d时，饲粮营养物质消化吸收较好，对母马血清生化指标不会产生不良影响。

母马；精料补饲水平；表观消化率；血液生化指标

随着现代科技的发展，马的役用用途逐渐被机械所替代，马的肉用、乳用和竞技作用则不断发展。传统的粗放的饲养方式和管理模式越来越不适应现代马产业的发展需要。妊娠期是母马繁育的重要时期，母马不仅需要维持自身营养需要，还得满足胎儿的发育需求，尤其到妊娠4月后，胎儿的心、肺、脑等器官开始发育，之后快速生长，如果此时母体营养不良，蛋白质、维生素、矿物质等不足，必然导致母体代谢紊乱，影响胎儿发育，严重者甚至会发生营养性流产[1-2]。因此，在冬春季节母马暖季舍饲条件下，对母马仅供应单一的一种或几种干草，远不能满足母马对能量、蛋白、矿物元素以及维生素的营养需要，设计科学的精料配方，制定适宜的补饲技术和方案显得尤为重要。长期以来，马与牛羊等草食家畜相比，在马营养与饲料方面的研究报道较少，仅围绕马的生长发育[3-4]、营养调控方面[5]开展了部分研究，在妊娠母马营养与饲料方面的研究报道相对较少。本文研究了不同精料补饲水平对妊娠母马营养物质表观消化率及血清生化指标的影响，以期对妊娠母马的科学养殖提供数据支持和依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2013年3月在新疆昭苏军马场进行，预饲期12 d，正试期3 d，共计15 d。

1.2 试验动物

试验采用单因素随机区组设计，随机选取24匹3岁、3胎、体重(421.03±10.53)kg、妊娠9个月的伊犁母马为试验动物，随机分为4个处理，每处理组各6匹马。试验动物由伊犁昭苏军马场提供。

1.3 试验饲粮

表1 精料补充料组成和青贮玉米青干草及营养水平(干物质基础)

注：营养水平为实测值。

Notes:Nutrients levels are measured values.

1组、2组、3组和4组等四个处理组每匹马每天分别补饲1.50 kg、2.00 kg、2.50 kg和3.00 kg的精料补充料；各处理组马匹青贮饲料定量饲喂(7.00 kg/d·匹)；青干草自由采食。精料补充料配方及营养水平见表1，青贮玉米和青干草的营养水平见表2。

1.4 饲养管理

试验期间各试验马匹拴系饲喂，确保马匹个体采食准确。精料补充料和青贮玉米每天饲喂两次(即9∶00、17∶00各一次)，青干草每日分5次饲喂(分别为2∶00、9∶00、13∶00、17∶00、22∶00各一次)。在预试期12 d内，每天早09∶00饲喂后，将所有试验马赶往运动场上运动3 h；在正试期3 d内，试验马拴系饲喂，不运动。整个试验期间所有试验马自由饮水。

1.5 样品采集与处理

1.5.1 消化代谢试验 预试期12 d结束后，在正式期3 d内，准确测定各处理组每匹马的精料补充料、青贮玉米、青干草的采食量，并分别采集饲料原料和剩料，备测；正试期内连续3 d收集每匹马24 h的粪、尿，称重记录后，按总排粪量1%采样装入封口袋，按总排尿量1%采样装入接尿瓶；粪样和尿样放-20 ℃冰箱保存，备测。

1.5.2 血清样品采集与处理 于试验结束后，早09∶00饲喂前，对试验马在颈静脉采集血液5 mL，1 500 r/min离心分离血清后，放-20 ℃冰箱，备测。

1.6 测定指标与方法

1.6.1 消化代谢指标 参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[6]检测饲粮、粪样中的粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)、干物质(DM)、有机物(OM)、Ca、P、及中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量；总能以氧弹测热法进行。饲料中各营养物质的表观消化率按如下公式计算：

某种养分的表观消化率(%)=(饲粮摄入量×饲粮中该养分的含量-排粪量×粪中该养分含量)/(饲粮摄入量×饲粮中该养分的含量)×100%。

1.6.2 血清生化指标 血清样本中总蛋白(Total Protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)、球蛋白(globulin, GLOB)、尿素氮(blood urea nitrogen, SUN)、肌酐(creatinine,Cr)、胆固醇(cholesterol, CHOL)、葡萄糖(glucose GLU)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein HDL)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)、谷丙转氨酶(alanine transaminase, ALT)、谷草转氨酶(aspartate transaminase, AST)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase, ALP)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase, LDH)等生化指标用美国雅培AEROSET全自动生化分析仪进行测定。

1.7 统计分析

采用SPSS 18.0软件中One-way ANOVA 进行单因素方差分析，采用 LSD 法进行多重比较，数据均以平均值±标准差表示，P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 精料补饲水平对妊娠母马营养物质表观消化率的影响

表2 精料补饲水平对妊娠母马营养物质表观消化率的影响

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

Notes:In the same row, values with different capital superscripts mean significant difference(P<0.01), and values with different small letter superscripts mean significant difference(P<0.05), while values with the same or no letter superscripts mean no significant difference(P>0.05). The same as below.

如表2所示，不同精料补饲水平对妊娠母马DMI、OMI、EI、EEI和NDFI影响差异不显著(P>0.05)，对CPI、ADFI、CaI和PI的影响差异显著(P<0.05)，对除能量外的其他营养物质粪排出量影响均差异不显著(P>0.05)，对各营养物质表观消化率影响均差异显著(P<0.05)；随着精料补饲水平的提高，不同处理组间营养物质表观消化率呈现一定的波动性，高精料补饲组营养物质消化率最高，其中DMD、EED、NDFD表现 4组>2组>1组>3组，OMD、ED、CPD、ADFD、PDG表现4组>2组>3组>1组，CaD表现4组>3组>2组>1组。

2.3 不同精料补饲水平对妊娠母马马血清生化指标的影响

2.3.1 对血清中TP、GLOB、ALB的影响 如表3所示，处理组间血清TP、GLOB、ALB均差异不显著(P>0.05)。其中高精料补饲组4组TP和GLOB水平最高，2组最低；1组ALB水平最高，3组最低。

表3 精料补饲水平对妊娠母马马血清生化指标的影响

3 讨 论

3.1 精料补饲水平对妊娠母马营养物质表观消化率的影响

马的消化系统复杂又特殊，其为单胃动物但又具有发酵功能的发达盲肠，是马的重要消化器官。盲肠和结肠容积大约占61.5 %，寄生着大量可以分解纤维的微生物菌群，80%的纤维在结肠、盲肠中完成降解。有研究称，马肠道中定殖的微生物与小牛瘤胃中微生物的功能及其演替过程高度相似[7]，但其功能与瘤胃还有很大差距。饲粮的消化率、在消化道内滞留时间等因马的饲粮结构、活动状态不同而有差异。纯血马试验表明，纯饲草和混合料的滞留时间分布为32.3 h和41.6 h[8]。可见，增加精料可以增加饲粮滞留时间，从而提高饲粮营养物质消化率。Moore[9]马饲粮中精粗比4∶6处理组干物质消化率极显著高于精粗比1∶9处理组(P<0.01)，4∶6组干物质消化率更高的原因可能是其拥有更多的消化底物。本试验中，不同补饲精饲料水平对DM、OM、E、CP、EE、ADF、Ca和P的表观消化率的影响差异显著(P<0.05)，对NDF的表观消化率影响不显著(P>0.05)，从各营养物质消化率情况来看，高精料补饲组4组营养物质消化率最高，2组(补饲2.0 kg精饲料组)似乎要优于3组(补饲2.5 kg精饲料组)，由此可见，妊娠母马饲粮中适当补饲精饲料有助于提高营养物质的消化率。

3.2 精料补饲水平对妊娠母马马血清生化指标的影响

3.2.1 血清TP、GLOB、ALB含量 血清TP是由ALB和GLOB两部分组成的，其含量增高或降低都具有一定的临床意义。血清ALB是血浆中最为丰富的蛋白质，其生物学功能包括结合运输一系列内源性、外源性物质，维持血液渗透压，稳定水电解质和酸碱平衡，抑制血小板聚集，抗氧化，以及参与炎症反应等功能[10]。GLOB是体内降解抗原的蛋白质，是反映动物机体免疫能力的重要指标。谭小海等[5]研究发现，与伊犁母马纯放牧处理组相比，补饲3 kg/d精料对血清TP和GLOB与放牧组差异不显著(P>0.05)，但有助于提高ALB水平(P<0.05)。在本试验中，妊娠母马分别补饲1.5 kg、2.0 kg、2.5 kg和3.0 kg的精饲料，对血清TP、GLOB、ALB水平无显著性影响(P>0.05)，可能与机体自身调节机制有关，当机体蛋白质供应充足的条件下，再额外补充蛋白饲料，对妊娠动物血清氮水平影响有限。

3.2.2 血清SUN、Cr、CHOL、GLU、TG、HDL、LDL含量 尿素(Urea)是机体蛋白质分解的代谢产物，此外氨在肝脏尿素循环中也能合成尿素，最终经肾脏随尿排出。Stanley[11]指出，尿素氮浓度的高低可以作为动物体内蛋白质代谢和饲粮氨基酸平衡状况的较为准确的反映指标。Kennedy[12]也认为血浆尿素浓度几乎不受饲粮因素的影响。本试验中，不同精饲料补饲水平对母马血清尿素氮含量无显著性影响(P>0.05)。

血清肌酐随尿排泄。因此血肌酐与体内肌肉总量关系密切，不易受饮食影响。一般将血清尿素和血肌酐水平作为检测肾功能疾病的指标，二者水平共同升高或提示发生了肾脏疾病[13]。本试验马试验前均为健康马匹，故不同水平的补饲精料的血清中尿素、肌酐含量无显著差异(P>0.05)，补饲也未对试验马肾脏产生不良影响。

饲粮中糖类经消化后被吸收，由门静脉入肝，一部分被肝细胞摄取和利用，合成糖原；一部分则经肝静脉入体循环形成血糖。血糖浓度恒定的维持是由器官、激素和神经系统共同调节的。在血糖浓度升高时，肝脏通过糖原合成以降低血糖；相反，当血糖偏低时，肝脏通过糖原分解及异生作用以补充血糖[14]。它是动物机体能量平衡的重要指标，反映机体内糖的生成和组织消耗之间的一个动态平衡，血糖的相对恒定对维持机体的正常生理功能有重要意义。本试验中，各精饲料补饲组血糖水平差异不显著，保持相对稳定。

甘油三酯是反应脂类代谢的指标。甘油三酯可以在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂肪酶作用下，将脂肪分解为脂肪酸及甘油并释放入血供其他组织氧化。而合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。本试验四组间甘油三酯水平差异不显著(P>0.05)，与血糖的差异不显著(P>0.05)相符合。

胆固醇是脂类中类脂的重要部分。胆固醇主要来自机体自身的合成，饲粮中的胆固醇是次要因素。胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等。高密度脂蛋白和低密度脂蛋白都是其运载介质。本试验三个指标都表现为2组与3组差异显著(P<0.05)，其余组间差异不显著(P>0.05)。

3.2.3 血清酶类物质含量 ALT和AST主要参与体内转氨基作用，主要分布在心、肝细胞内，在机体蛋白质代谢过程中起重要作用[15]。同时，当肝细胞受损时，转氨酶会释放入血液。因此血清AST、ALT水平常作为诊断肝功能的指标之一。而AST∶ALT的大小在判定病情发展程度时有重要意义[16]。本试验ALT和AST∶ALT处理组间差异均不显著(P>0.05)，2组和3组AST显著高于4组(P<0.05)，说明补饲可能会对机体蛋白质合成和氨基酸代谢产生了积极影响，有助于促进心、肝脏细胞修复更新，有助于维持马心、肝功能。

LDH活性高低是反应动物应激的敏感性，随精料补饲水平增加，LDH水平降低，3组和4组极显著低于1组和2组(P<0.01)，适当提高妊娠母马精料补饲水平可能有助于提高其抗应激能力。

血清AL是一组同工酶，主要来源于骨骼、肝脏、小肠和胎盘等，其中来源于骨骼的ALP占40%～75%，经肝胆系统排出。因此当ALP产生过多或排泄受阻时，血中含量会升高。本试验结果表明，妊娠母马血清ALP四组含量差异不显著(P>0.05)，说明本试验中精料补饲的不同水平不会对骨骼、肝胆产生影响。

4 结 论

在舍饲条件下，对妊娠后期母马补饲2.0 kg/d和3.0 kg/d时，有利于饲粮营养物质消化吸收，有助于维持马正常血清生理指标。

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Effect of Concentrate Supplementation Level on Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indexes of Mare in Late Gestation

WANG Wen-qi1,HE Liang-jun2,DENG Hai-feng3,WANG Shi-chang1,WANG Hui-yuan1, Berdihan·habilez4

(1.FeedResearchInstitute,XinjiangAcademyofAnimalScience,UrumqiXinjiang830000,China; 2.AnimalScienceInstitute,XinjiangAcademyofAnimalScience,UrumqiXinjiang830000,China; 3.ZhaosuStud,ZhaosuXinjiang835602,China; 4.FuyunGrasslandStation,FuyunXinjiang836100,China)

To investigate the effect of different concentrate supplementation levels on nutrient apparent digestibility and serum biochemical indexes of mare in late gestation, 24 mares with similar age, parity, weight and gestation period were randomly divided into 4 groups with 6 in each by a single factor completely randomized block design and all four groups fed with different levels of concentrate ranging from 1.5 kg, to 2, 2.5 and 3 kg, respectively.The nutrient apparent digestibility were determined by total feces collected and serum biochemical indexes were determined by jugular vein blood samples testing.The results showed that effect of different concentrate supplementation levels on DM,OM,E,CP,EE,NDF,ADF,Ca and P were significantly different(P<0.05), and all the nutrinent apparent digestibility were the highest in the group with 3.0 kg concentrate supplementation. The effect of different concentrate supplementation levels on content of TP, GLOB, ALB, SUN, Cr, GLU, TG, ALT and ALP were insignificantly different(P>0.05), while the content of CHOL, HDL, LDL, AST and LDH were significantly different(P<0.05). In conclusion, under the experimental condition, the feed digestion and absorption of nutrients in gestational mare were better while the supplementation levels were 2.0 kg/d and 3.0 kg/d in late gestation, and no harmful effect were detected on serum biochemical indexes.

mare; concentrate supplementation level; apparent digestibility; serum biochemical indexes

2015-01-19

2015-03-24

新疆维吾尔自治区科技重大专项(201130101)

王文奇(1979-)，男，河南郑州人，副研究员，硕士，研究方向为反刍动物营养与饲料科学。E-mail:xjslswwq@163.com

S811.6

A

1005-5228(2015)08-0028-06