免疫增强剂和微生态制剂对凡纳滨对虾生长的影响

宋维彦　张新明

摘 要：以两种规格的凡纳滨对虾为试验对象，研究了2种免疫增强剂（低聚糖、维生素与小肽复合物）对大规格虾以及EM（微生态制剂复合物）对小规格虾的促生长作用。研究结果表明，两种免疫增强剂均能在一定程度上促进大规格凡纳滨对虾体长和体重的增长，对体重的促生长效果强于对体长的促生长效果。EM也能在一定程度上促进凡纳滨对虾体长和体重的增长，而且随着浓度的增加促生长作用有所增强。

关键词：免疫增强剂；微生态制剂；凡纳滨对虾；体长；体重

凡纳滨对虾肉味鲜美，营养价值高，深得人们的喜爱。因其盐度适应范围广，生长速度快，抗病力强，在我国大面积得以推广养殖，是我国重要的水产养殖种类。但是，最近几年来虾病问题日渐突出，以白斑病和早期死亡综合征等为代表的疾病成为制约凡纳滨对虾可持续养殖的重要影响因素，科研人员为此进行了大量的研究工作，从总体上来说还是要贯彻以防为主的原则，提高对虾的免疫力是防病工作的重要环节，大量的试验结果表明，免疫增强剂和微生态制剂可以提高对虾免疫力并且促进对虾的生长[1-3]。通常免疫增强剂和微生态制剂都是添加到饲料中进行研究，在水体中添加是否有效研究较少。本试验将免疫增强剂和微生态制剂添加到水体中研究了其对以凡纳滨对虾的促生长效果，以期为生产提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

凡纳滨对虾来源于日照市某养殖场。试验大规格虾平均体长为8.26 cm，平均体重为3.13 g；小规格虾的平均体长为4.32 cm，平均体重为051 g。实验所用微生态制剂EM原露和低聚糖来源于山东某生物技术公司，双效安肽来源于南京某药业公司。

1.2 方法

将免疫增强剂和微生态制剂添加到水体中，低聚糖添加量为10 mg/L（DD组），双效安肽复合物添加量为4 mg/L（DS组），EM原露的添加量为1 mg/L（E1组）和2 mg/L（E1组）两个浓度，对照组不添加上述物质。每个实验组和对照组设置3个重复，试验周期为21 d（自7月29日开始至8月19日结束）。试验期间每3 d换水一次，换水后添加等量的免疫增强剂和EM，每7 d抽样测量一次体长和体重情况。小规格虾在50 L的PVC桶中进行，每桶100尾虾。大规格虾在200 L的PVC桶中进行，每桶40尾虾，24 h连续充气，每天投喂高质量饲料3次，水温维持在26～28 ℃。

2 结果与讨论

2.1 免疫增强剂对凡纳滨对虾生长的影响

从图1和图2可以看出，在第14 d和第21 d，添加两种免疫增强剂体重和体长均比对照组有所增加，在体长增长方面DS组第14 d和第21 d与对照组相比差异显著，而DD组在第21 d才表现出显著差异，在第14 d虽然有所增加，但是差异不显著；在体重增长方面，DS组和DD组在第14 d和第21 d相比对照组均差异显著，而在第7 d，DS组和DD组体长和体重反而不及对照组高。

2.2 微生态制剂对凡纳滨对虾生长的影响

从图3和图4可以看出，微生态制剂在一定程度上促进凡纳滨对虾体长和体重的增长，而且随着浓度的增加促生长作用有所增加，E2组对体长和体重的促生长作用较对照组在第14 d和第21 d差异显著，在第7 d差异不显著，而E1组虽然与对照组相比有所增加，但差异不显著。

2.3 讨论

免疫增强剂主要包括多糖、多肽、维生素、微量元素等，可以提高动物的免疫能力，同时具有一定的促生长效果[4]。通常免疫增强剂都是以幼虾为受试对象，将其按一定比例添加到饲料中进行研究，促生长效果也比较明显。但在生产中运用受到一定的限制，要么需要到厂家特别预订含有该种添加剂的饲料，效果较好，但成本较高，要么在投喂前拌料，比较繁琐，同时一部分也会溶失到水中，影响使用效果。幼年动物对添加剂的反映比较敏感，但其效果有个最大效应，使用到多大规格其效果就没有显著变化，对于这方面的研究较少。本实验以大规格虾为受试对象，研究了在水体中添加免疫增强剂的促生长效果，结果显示，两种免疫增强剂在试验到14～21 d左右才显现出对体重和体长的促生长效果，在体长的增长方面，DS组的效果要好于DD组，但是两者对于体长的促生长效果并不明显；在体重的增长方面，DS组在14 d表现出显著差异，而DD组在21 d才表现出显著差异；分析其原因可能是对虾养殖前期主要以体长的增加为主，后期主要是以体重的积累为主。因此在实际生产中到养殖中后期可以考虑在水体中添加免疫增强剂以增加对虾体重。

微生态制剂具有促生长、抑菌、平衡肠道菌群、净化水质等多方面的效用，在生产中广泛应用，在促进生长方面，无论将微生态制剂投放到水体中还是添加到饲料中均能促进凡纳滨对虾的生长[5]，本实验的结果进一步证明了其促生长效果。在本实验条件下，微生态制剂在体长和体重方面的促生长效果与浓度呈正相关关系，但是在第14 d E2组才表现出明显的促生长效果，因此在养殖生产中微生态制剂要长期坚持使用才能发挥出促生产效用。

参考文献：

[1] 陆锦天，吴杨平，沈和定.微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用[J].水产科技情报，2007， 34（2）：51-53，57

[2] 李海芳，常亚青，丁君.水产动物免疫增强剂的研究现状及应用前景[J].水产科学，2004，23 （10）：35-39

[3] 刘朝阳，孙晓庆.免疫增强剂在水产动物健康养殖中的应用[J].水产科技情报，2007，34（1）： 3-5，9

[4] 朱学芝，郑石轩，潘庆军，等.微生态制剂对凡纳滨对虾生长及水质的影响[J].中山大学学报（自然科学版），2008，47（7）：58-62

[5] 张健.免疫增强剂对凡纳滨对虾幼虾生长、免疫及抗应激的影响（博士论文） [D].广州：中山大学，2012

Abstract：The effect of two kinds of Immunopotentiators （oligosaccharides， the complexes of vitamins and small peptide）for the large-sized shrimp and EM （probiotics complex） for the small size shrimp on the growth-promoting was studied. The results showed that the two kinds of Immunopotentiators could promote the growth on body length and weight for the large-sized shrimp in a certain extent， the growth-promoting effects of body weight was stronger than body length. EM also could promote the growth of body length and weight for the small shrimp to some extent， and the growth stimulating effect increased with the concentration increasing.

Key words：Immunopotentiator；probiotics；Litopenaeus vannamei；body length；weight

（收稿日期：2015-01-29）