吉林省功能食品协会及功能性食品

功能性食品，是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

功能性食品经历了三代的发展：第一代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能，没有经过验证，缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验，证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品中以稳定形态存在。

据统计截止到2014年，中国约有2300家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%，大中型企业所占比例在逐年提高。

2012年5月经吉林省民政厅批准注册，在吉林省从事或有意从事功能食品商事活动的企事业单位、科研机构、高等院校、社会团体和个人自愿组成的行业组织，吉林省功能食品协会在长春正式成立了。

“抱团取暖、合作共赢”金立华会长说，这就是我们协会成立的一个初衷。我们协会的宗旨就是“强强联合”，不搞“无序竞争”。金立华还说：“人口老龄化、慢性病激增收入水平不断提高，推动了功能性食品进入了黄金发展期，也为从事食品特别是功能性食品的企业提供了一个很好的发展契机。”所以我们大家联合起来，要把功能性食品这块“大蛋糕”，做成一席国民健康的“盛宴”，让全民赴宴，共享健康！