饮食与眼病

青光眼患者不宜多饮水

原发性青光眼的主要特征为眼压升高，由此而引起血液循环障得、眼内组织水肿、视神经纤维变性萎缩。急性患者可在数日内失明，慢性患者视力会逐渐减退，视野逐渐缩小。多食用黄花菜、佛手、桂圆、红冬、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。需特别提醒的是，青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情；日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量；不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。

白内障患者多补维生素C

老年性白内障是因年老体衰、晶状体发生浑浊而影响视力，表现为视力缓慢性减退。研究发现浑浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素不平衡。母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶、豆浆和其他豆制品都可以防治白内障。更为重要的是白内障患者大多缺乏维生素C，因此番茄、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果是最为有效的预防性食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、维生素D、维生素E及核黄素的充分摄入，这些元素可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、维生素E和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。

老花眼患者多吃黑豆蜂蜜

老花眼表现为近视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难，这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时，老花眼常提早出现，症状也较严重，中医认为这是由肾虧、精血不足引起，应多食用水果蔬菜、豆制品、动物肝脏、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功，老人服用能固齿明目。蜂蜜含有多种氨基酸，可延缓衰老。

（淑玉/文，摘自《中老年保健》）