豆浆
- 豆浆和鸡蛋一起吃不会出现不良反应
鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。但是，豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶會承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会。所以，鸡蛋和豆浆一起吃，也大可放心。需要注意的是，未煮熟的豆浆不能喝！未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物等，喝下可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
科学导报 2023年82期2023-12-02
- 一杯豆浆的幸福
早晨，我品尝到了豆浆不一样的味道。我们相视一笑，两张脸上洋溢着幸福。幸福就像一缕暖阳，看似遥不可及，实则每时每刻都萦绕在我的身旁。清晨的那一碗豆浆就能让我感受到幸福。小时候，我不爱喝早餐店的豆浆。妈妈为了给我补充营养，就每天早起给我做。那豆浆好喝得胜过任何饮料，慢慢地，我变得特别爱喝豆浆。每当得知早晨有豆浆喝时，我就会兴高采烈地奔向厨房。我站在和自己一样高的台面前，看着妈妈拿出泡好的黄豆放进豆浆机，就觉得很快乐。豆浆机开始工作，发出轻微的轰隆声。因为豆浆的
小读者之友 2023年8期2023-09-20
- “假沸”豆浆不能喝，有毒！
当豆浆煮到80℃，锅边会冒小泡，当煮到90℃，冒泡更加明显，接近93℃，豆浆沸腾得很厉害。但这个时候我们看到沸腾，其实还没达到100℃，这就是豆浆“假沸”现象。请注意，“假沸”豆浆不能喝，有毒！这是因为豆浆中含有一种毒素——皂素，皂素会破坏人体的红细胞，刺激粘膜，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻。当豆浆完全煮熟，皂素就会被破坏分解掉，不会对人体造成伤害。而当豆浆煮到80℃～90℃的时候，豆浆处于“假沸”状态，是不能完全破坏分解皂素的。另外，当豆浆“假沸”时，所含
江苏卫生保健 2022年5期2022-05-24
- 于琐碎中品豆浆
从小就喝母亲做的豆浆，可谓是百喝不厌。 母亲做的豆浆，色纯而素，味香而浓，刚煮沸的豆浆热气腾腾，米白色的豆浆上漂浮着一层薄薄的、与豆浆融为一体的豆皮。靠近嘴边，一股诱人的豆香扑鼻而来，夹杂着植物淡淡的香味，沁人心脾。我总爱先挑着豆皮吃，然后再大口大口地喝，母亲看着我着急的样子，总是笑着说：“别着急，慢点喝，没人跟你抢。” 偶尔母亲忙的时候，就会在外边的小店买豆浆给我喝，但我不太喜欢，总觉得太甜太腻，糖掺杂太多，而丧失了豆的味道。其实，还是母亲做的豆浆最适合
少男少女·校园 2022年2期2022-02-22
- 豆浆记
李丹崖一杯豆浆，对于黄豆来说，是壮烈的，需要粉身碎骨；但对于很多中国人来说，又是熨帖的，很多“中国胃”需要它来养。豆浆，在我少年的印象中，属于高级吃食。那时候，大概十三四岁吧，我跟着母亲到城市的亲戚家去，偏逢早上八九点钟，城里亲戚家早已吃过了早饭，剩了些豆浆和油条，油条在乡下人眼里并不是稀罕物，豆浆就不一样了，乡下，哪有豆浆呢？那是我第一次喝到豆浆，淡淡的豆香味道，萦绕在嘴边，一上午，都挥之不去。在老外吃汉堡加牛奶之前，不知道要早多少年，中国人至少在西汉时
时代邮刊·上半月 2021年7期2021-07-28
- 豆浆和鸡蛋不能一起吃？
1 豆浆和鸡蛋一起吃的话，豆浆能破坏胰蛋白酶的活性，会影响鸡蛋的消化和吸收，因此将鸡蛋和豆漿一起吃会大大降低鸡蛋中蛋白质的利用率，是非常错误的吃法。真的是这样吗？2大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能。如果豆浆和蛋白质相克，那么以此类推，豆浆不仅不能与鸡蛋一起食用，任何含蛋白质的食物，如肉、奶、五谷杂粮都不能和豆浆
恋爱婚姻家庭·青春 2020年6期2020-06-24
- 豆浆和鸡蛋不能一起吃？
消化吸收。不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能。如果豆浆和蛋白质相克，那么以此类推，豆浆不仅不能与鸡蛋一起食用，任何含蛋白质的食物，如肉、奶、五谷杂粮都不能和豆浆一起吃，而这是非常荒谬的。实际上，豆浆只要煮熟，是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。不过，不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌，热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等不良后果。L流言豆浆和鸡蛋一起吃的话
恋爱婚姻家庭 2020年17期2020-06-23
- 煮米饭可用豆浆牛奶代替水
豆浆代替水煮饭，豆香四溢。豆浆含有丰富优质蛋白，并且可以補充米饭缺少的赖氨酸;同时米饭含有约7%～8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的营养。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬。 牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。 除了煮饭，很多面点以
文萃报·周二版 2019年14期2019-09-10
- 豆浆牛奶代替水, 煮出的米饭更营养
熟。其实用牛奶、豆浆煮饭，不仅更可口，还会提高营养价值。豆浆代替水煮饭，豆香四溢。豆浆含有丰富优质蛋白，可以补充米饭缺少的赖氨酸。同时，米饭含有约7%～8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。在洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意，煮饭时，豆浆的量要多于水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了；如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，必须是比较稀的。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬
百姓生活 2019年6期2019-07-22
- 餐喝豆浆的八个注意事项
董宁豆浆营养丰富，人人都喜欢喝。但是早餐喝豆浆必须注意以下八点： 一、消化不良、肾功能不好的人少喝豆浆。豆浆是由大豆制成的，大豆含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆在酶的作用下产气，嗝气、腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃肠胀气，也要少喝豆浆。 二、常喝豆浆者要注意补锌。因为豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这
华人时刊 2019年1期2019-03-18
- 豆浆煮熟才能喝
没有煮熟的豆浆，有股豆腥味，里面含有两种对人体有毒的东西。一种能使血液中的红血球凝聚；另一种不但影响消化，而且对肠胃会有刺激作用。所以，喝了这种没有煮熟的豆浆，常会出现惡心、呕吐、拉肚子等症状。要想使这两种有毒的物质丧失毒性，就要高温加热。综上所述，豆浆一定要煮开一会儿后才能喝，这时豆浆的营养丰富，喝起来味道也很好。
小学阅读指南·高年级版 2018年1期2018-07-16
- 正确饮用豆浆
胡荣兰豆浆富含蛋白质、铁、钾、B族维生素和维生素E等，常饮豆浆对人体健康十分有益，但若饮用不当，也会变利为害。专家提醒，喝豆浆时应注意以下几点。必须煮熟后饮用未煮熟的豆浆中含有皂酶素和抗胰蛋白酶等有毒有害物质，饮用后可能会导致中毒，其症状有恶心、呕吐、腹泻、四肢酸软等。煮豆浆的温度应达到90℃以上，这样才能破坏其中的有害物质，饮用后对健康不会造成伤害。豆浆不宜冲鸡蛋在日常生活中，有些人习惯用豆浆冲鸡蛋食用，以为营养会更丰富，其实不然。豆浆冲鸡蛋虽然不会产生
新农村(浙江) 2018年5期2018-05-31
- 豆浆煮熟才能喝
没有煮熟的豆浆，有股豆腥味，里面含有两种对人体有毒的东西。一种能使血液中的红血球凝聚；另一种不但影响消化，而且对肠胃会有刺激作用。所以，喝了没有煮熟的豆浆，常会出现恶心、呕吐、拉肚子等症状。要想使这两种有毒的物质丧失毒性，就要高温加熱。综上所述，豆浆一定要煮开一会儿后才能喝，这时豆浆的营养丰富，喝起来味道也很好。endprint
小学阅读指南·低年级版 2018年1期2018-03-14
- 喝豆浆的好处和禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，其中所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可是有的时候，喝了豆浆不仅没有得到营养，还会导致肚子疼，甚至与“食物中毒”联系起来。常喝豆浆的好处◆豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。◆豆浆对于贫血患者的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式
生活文摘 2017年5期2018-01-22
- 八种情况下慎喝豆浆
豆浆是大众喜爱的一种营养饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。春秋饮豆浆，可滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，可消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，可祛寒暖胃，滋养进补。不过，有些情况下是不宜喝或应该少喝豆浆。1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆
农业知识 2018年24期2018-01-17
- 八种情况下慎喝豆浆
八种情况下慎喝豆浆豆浆是大众喜爱的一种营养饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。春秋饮豆浆，可滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，可消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，可祛寒暖胃，滋养进补。不过，有些情况下是不宜喝或应该少喝豆浆的。1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此
农业知识 2017年44期2017-12-09
- 自制豆浆防假沸
自制豆浆在加热时会出现假沸，如果在此时食用极易引发中毒。那么，怎么喝豆漿才安全呢？专家解释，假沸是因为黄豆中含有的皂毒素在加热后冒泡，而不是豆浆煮熟了。另外，豆浆中还含有一种叫做皂甙（音带）的物质，该物质受热到80℃左右会产生膨胀，形成白色气泡，看起来就像是开锅了。实际上，自制豆浆没煮熟时，豆浆中会残留皂毒素、胰蛋白酶抑制剂等有毒物质。喝了假沸的豆浆，会麻痹人的神经，从而产生中毒反应。专家建议，自制豆浆应该在开锅后再煮5分钟左右。endprint
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年12期2017-12-07
- 豆浆补钙效果仅为牛奶十分之一
文/于康豆浆补钙效果仅为牛奶十分之一文/于康很多人用豆浆代替牛奶，反正看起来都是白的，喝起来都是香的。豆浆和牛奶都能补钙吗？用豆浆可以代替牛奶吗？下面，听听北京协和医院营养科主任医师于康教授怎么说。从补钙效果看，豆浆是绝不能替代牛奶的，其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好
饮食保健 2017年15期2017-09-03
- 梧州豆浆
汪曾祺梧州豆浆汪曾祺全国竟有一个地方，豆浆成为名产，增加了城市的声誉，这个地方就是梧州。在这座西江旁边的广西山城，经常能听到人们在谈论豆浆。你如果到那儿去做客，会常听到主人们这样的言辞：“你喝过我们这里的豆浆吗？”“我们这儿的滴珠豆浆顶好，你一定得去试试!”我好几次到梧州都随友人光顾了豆浆馆。这家豆浆馆共两层，有好几个大厅，每个大厅里面摆了许多八仙桌。每天早晨，豆浆馆外居然停有汽车、旅行车呢，看来不少客人都来头不小！给每一位客人发一个大碗，服务员不断提壶加
爱你 2017年20期2017-07-12
- 朗霞豆浆
要去品尝的是朗霞豆浆。一大早，我们一家三口就怀着期待的心情出发了。大约过了20分钟，朗霞到了。老远就看见那里人头攒动，我猜他们都是慕名而来的吧。来到店门口，首先映入眼帘的是一个木制大桶，足有一米多高。它分为上下两段，上面一段木桶用来装豆浆，下面一段是铁质的，有个大口，好像一张大嘴巴。把柴放进里面就会燃起熊熊大火，豆浆就在大火中逐渐沸腾。朗霞豆浆的地道之处就在于柴烧，而且烧制所用的柴火必须是白柴。我和妈妈要了两碗普通版咸豆浆，爸爸要了一碗豪华版羊肉咸豆浆。老
作文周刊·小学五年级版 2017年10期2017-06-20
- 好消化的豆芽『豆浆』
夏月豆浆有益身體健康，但却并不是人人都能接受。比如，有些人喝完之后会有胃不舒服、拉肚子，或者打嗝、腹胀的现象。这是为什么呢？有一种可能是豆浆未经充分煮沸。只有充分的沸腾，才能去掉其中的胰蛋白酶和皂苷等抗营养因子（也就是不好消化的部分）。其次，胃肠功能尚未发育完全的儿童，痛风患者或者肾功能不全的人，喝豆浆也可能会感到不舒服。有什么解决的办法呢？其实，用豆芽来代替豆子制作“豆浆”也是个不错的选择。我们今天就来对比一下，用豆芽制作的“豆浆”和豆子豆浆的区别。
食品与健康 2017年5期2017-05-12
- 好消化的豆芽『豆浆』
夏月豆浆有益身體健康，但却并不是人人都能接受。比如，有些人喝完之后会有胃不舒服、拉肚子，或者打嗝、腹胀的现象。这是为什么呢？有一种可能是豆浆未经充分煮沸。只有充分的沸腾，才能去掉其中的胰蛋白酶和皂苷等抗营养因子（也就是不好消化的部分）。其次，胃肠功能尚未发育完全的儿童，痛风患者或者肾功能不全的人，喝豆浆也可能会感到不舒服。有什么解决的办法呢？其实，用豆芽来代替豆子制作“豆浆”也是个不错的选择。我们今天就来对比一下，用豆芽制作的“豆浆”和豆子豆浆的区别。
食品与健康 2017年5期2017-05-12
- 饮用豆浆时的9点注意事项
豆浆虽然有营养，但天天喝豆浆，你一定要了解豆浆的一些禁忌，否则不但得不到营养，还对健康有影响。下面小编就来盘点饮用豆浆的9点注意事项。1.不要与药同饮；2.忌冲入鸡蛋；3.不能空腹饮豆浆；4.忌放红糖；5.豆浆性质偏寒，打嗝、消化不良和肾功能不好的人，最好少喝；6.必须要煮开，煮豆浆时必须要敞开锅盖，这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉；7.常喝豆浆注意补锌；8.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用；9.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使
伴侣 2016年12期2016-12-07
- 购买豆浆有诀窍
习惯去早摊买一锅豆浆和几根油条当作家人的早饭，豆浆虽好，但是购买豆浆学问大……豆制品真的是世界上最健康的食物之一。它蛋白质含量丰富，含有多种人体必需的氨基酸，而且还不含胆固醇，特别适合三高人群、骨质疏松症以及需要控制体重的人群食用，几乎没有人因为多吃豆制品而变成胖子的。但凡豆制品，不管干的稀的、咸的淡的，价格都不算贵。不过豆制品毕竟是加工食品，如果不加强监管，也许在黑心作坊的加工过程中会发生一些不好的事情：比如可能有人会使用工业染色剂为豆腐皮上色、有人用香
大众健康 2016年8期2016-09-28
- 早点摊儿的豆浆里为啥有股奶味？
冰很多路边摊上的豆浆闻着挺香，可一喝到嘴里，没有豆子的腥味，反倒有股奶味。不要天真地认为商贩在里面加了牛奶，相反，这是被做了手脚的劣质豆浆。正常情况下，黄豆打出来的豆浆，会在豆香味的基础上夹杂着一点豆腥味，喝进嘴里，也会尝到明显的豆子味。但许多路边摊卖的豆浆，乍一闻，豆香味很浓，可喝进嘴却没有丝毫豆香味，反而尝出了“奶”味。之所以会这样，是因为添加了豆浆精，更有甚者，会用豆浆精等食品添加剂完全勾兑“假豆浆”。豆浆精是种复合食品添加剂，奶香味是由其中的“香兰
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年7期2016-07-05
- 关于豆浆不得不知的事
豆浆因为营养价值高、容易被吸收而备受大众喜爱，但最近几年关于豆浆的各种说法一直没停过：豆浆喝多了致癌？豆浆、牛奶不能一起喝……这些说法到底有没有科学依据？1.豆浆含有雌激素，喝多了会致癌？豆浆中含有植物雌激素大豆异黄酮，有人认为雌激素过多和患乳腺癌有较大关联，但这是一种误解。大豆异黄酮虽然被称为植物雌激素，但它不是激素，只是具有类似雌激素的功能而已。多项研究证明，大豆异黄酮不仅不会致癌，还能清除体内自由基，起到抗癌作用。2.未煮熟的豆浆会让人丧命？这种情况
发明与创新 2016年14期2016-06-09
- 喝豆浆的这些谣言不能信
谣言一：长期喝豆浆会致乳腺癌（国家一级公共营养师 杨红玉回应）前段时间，有一条“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的信息进入我们的生活。然而仔细了解，这里面其实是有误会。制作豆浆的原料大豆中含有异黄酮，它与雌激素结构类似，又被称为植物雌激素。许多人认为人体雌激素多了，就可能引起乳腺癌。不过，植物雌激素不同于雌激素，植物雌激素并不会直接转化成人体雌激素，它是作为女性雌激素水平的调节器。而且，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降
农产品市场周刊 2016年5期2016-05-24
- 关于豆浆不得不知的事
豆浆因为营养价值高、容易被吸收而备受大众喜爱，但最近几年关于豆浆的各种说法一直没停过：豆浆喝多了致癌？豆浆、牛奶不能一起喝……这些说法到底有没有科学依据？1.豆浆含有雌激素，喝多了会致癌？豆浆中含有植物雌激素大豆异黄酮，有人认为雌激素过多和患乳腺癌有较大关联，但这是一种误解。大豆异黄酮虽然被称为植物雌激素，但它不是激素，只是具有类似雌激素的功能而已。多项研究证明，大豆异黄酮不仅不会致癌，还能清除体内自由基，起到抗癌作用。2.未煮熟的豆浆会让人丧命？这种情况
发明与创新·中学生 2016年4期2016-05-14
- 一碗豆浆
文/卞长生一碗豆浆文/卞长生李老汉遛早回来，在街边一家新开的早点铺，买了两根油条。付过钱之后，卖早点的大嫂马上就给李老汉舀了一碗豆浆。李老汉把豆浆端到桌子上，看了看椅子背面上编排的号码，是二号。就回身走开，排队取油条。等把油条拿回来，李老汉吃惊地发现，二号椅子上，竟坐着一个老头，正在一勺一勺的舀着喝那碗豆浆。这个老头，头发花白，满脸褶皱，目光暗淡，穿着朴素。同是老人，李老汉一下子就有了同情心。老头开始没注意在他旁边坐下的李老汉，依然用勺舀着豆浆慢慢喝。后
饮食保健 2016年14期2016-04-12
- “假豆浆”真的存在吗
“假豆浆”真的存在吗辽宁张先生：早餐平时比较爱吃豆浆油条，但是最近听说出现了假豆浆，这是真的吗？小编解答：豆浆，又称为豆奶、豆乳，是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆制作简单，把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成；豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，具有强身健体、防治糖尿病等功效。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。“假豆浆”真的存在吗，又有哪些伤害呢？豆浆的营养价值脑血管保健液多喝鲜豆浆可预防老年痴呆
中国防伪报道 2016年8期2016-02-01
- 豆浆好喝也有禁忌
豆浆好喝也有禁忌豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。忌喝未煮熟的豆浆。在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，没有熟的豆浆对人体是有害的。必须用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。
创造 2016年7期2016-01-31
- 早点摊儿的豆浆里为啥有股奶味？
师）早点摊儿的豆浆里为啥有股奶味？◎文/许冰（国家二级公共营养师）很多路边摊上的豆浆闻着挺香，可一喝到嘴里，没有豆子的腥味，反倒有股奶味。不要天真地认为商贩在里面加了牛奶，相反，这是被做了手脚的劣质豆浆。正常情况下，黄豆打出来的豆浆，会在豆香味的基础上夹杂着一点豆腥味，喝进嘴里，也会尝到明显的豆子味。但许多路边摊卖的豆浆，乍一闻，豆香味很浓，可喝进嘴却没有丝毫豆香味，反而尝出了“奶”味。之所以会这样，是因为添加了豆浆精，更有甚者，会用豆浆精等食品添加剂完
恋爱婚姻家庭 2016年21期2016-01-28
- 这些人早餐别选豆浆
餐时会喝上一杯热豆浆，但豆浆并非适合所有人饮用。下面，我们来看看哪些人早餐不适宜喝豆浆。1.肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或者引起胃肠胀气。2.痛风患者不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病患者最好少喝豆浆。3.服抗
中老年健康 2015年5期2015-05-30
- 喝豆浆需要注意什么
国传统的早餐，如豆浆配油条、豆浆配馒头、豆浆配包子等都少不了豆浆的存在。但是喝豆浆也不是随便喝的，喝豆浆也有很多需要注意的。中国传统的早餐有很多，其中最普遍的是豆浆配包子，这种传统的吃法虽然既方便又营养，但是喝豆浆也有注意事项，如果平时喝豆浆不注意的话，对身体是有伤害的。下面我们来看看喝豆浆的注意事项有什么。1.特定人群不能喝豆浆。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过
现代食品 2015年9期2015-02-23
- 豆浆粉不宜冲泡着喝
托你不要再给我冲豆浆啦！”“为啥呀，这不是你自己要买的豆浆粉吗？”丈夫拿着一小袋豆浆粉，准备给正在吃早餐的女儿冲豆浆。“反正我再也不喝这样的豆浆了，否则我一个上午肚子总是胀胀的，而且还老放屁，弄得我上课时都不自在，课间也不敢和同学们走在一起。”女儿如机关枪扫射般，一口气说出了很多理由。喝豆浆粉直接冲的豆浆，会导致女儿肚子胀气吗？市场上销售的豆浆粉，是用原豆通过研磨、精炼后生产出来的粉状干燥物。冲泡出来的豆浆与现磨豆浆的营养成分基本类似，都含有比较丰富的蛋白
家庭科学·新健康 2014年3期2014-03-05
- 提防豆浆成『精』
提防豆浆成『精』近日，“鲜榨”豆浆市场惊现豆浆精，1公斤可勾兑出200杯“豆浆”。据了解，豆浆精加入白开水就会有豆浆的味道，再掺入极少量的豆浆，就会色香味俱全。为了增加黏稠感，有些商家还会添加增稠剂，使其更加浓稠，看起来更真。豆浆精的产品配料说明很简单，只有“食用香精辅料、食用香料”等几个字。河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科主治医师王晓说，豆浆精其实就是一种复合添加剂，若长时间食用，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾均有影响；小孩长时间食用，会对生长发育
共产党员(辽宁) 2012年10期2012-10-18
- 豆浆新吃法
豆浆蒸米饭:将黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。豆浆粥:先将粳米煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟即可。豆渣软煎饼:面粉糊中加入豆浆渣,再打入1个鸡蛋,和匀,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼。豆浆小窝头:用玉米粉做窝头的同时,加入豆浆和豆渣替代水,再加点鸡蛋和小米粉,即可。豆浆蒸蛋羹:用豆浆替代水来蒸蛋羹,比例大概是鸡蛋1份,豆浆2、3份。(本刊资料库)
家庭医药·快乐养生 2009年10期2009-12-29
- 甜蜜的豆浆与油条
中，我最爱的就是豆浆与油条。以前，我瞧不起豆浆与油条，觉得它们很廉价。但是，后来有一首歌却改变了我的看法——“我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好……”相信这首歌大家都耳熟能详吧。没错，这就是林俊杰的《豆浆油条》，从那以后，我就爱上了豆浆与油条。早餐店中，它们是多么默契的搭档。米色的豆浆与金灿灿的油条搭配起来真是赏心悦目，油条就像一位衣着华丽的演员，在舞台上尽情地展示自己，而豆浆更像是默默的绅士，在油条的背后支持她。条状的油条里酥外脆，咔
小火炬·阅读作文 2009年9期2009-09-22
- 把豆浆喝成一种思念的味道
阮德胜豆浆，就是母亲从小在我心地里埋的一条思念的线，走得越远，牵得越紧。“记得小时侯你是不喜欢喝豆浆的。”母亲常笑着说我。那时，母亲经常会给我们磨豆浆喝。每次要喝之前，用锅烧开了，沸起许多白沫，然后用勺子舀了，浇在掰碎了的馒头上，或煎饼上，烫得软软的，咬到嘴里很香。其实，我一直都很喜欢喝豆浆。我之所以说不喜欢喝，那只是小时我对付母亲逃避劳动的一种伎俩。因为，要喝到豆浆，就要付出很多劳动，先要帮着母亲把泡好了的豆子磨成生浆，还要用纱兜过滤干净，再生火熬熟。这
青年时代 2006年11期2006-07-18