肉羊专业化养殖服务需求驱动力因素分析

阿依夏木，苏尤力其米克，马永仁，李 捷（新疆畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所，新疆　乌鲁木齐　830000）

肉羊专业化养殖服务需求驱动力因素分析

阿依夏木，苏尤力其米克，马永仁，李 捷
（新疆畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所，新疆乌鲁木齐830000）

摘要：文章结合新疆肉羊养殖户的实地调研数据，运用二元Logistic模型，通过对养殖人员的自身素质、养殖状况和政府部门行为等相关指标的分析，探讨影响养殖户肉羊专业化养殖服务需求的因素。研究结果表明，养殖户的学历、养殖年限、养殖户年均收入、获得培训情况、政府部门的行为是影响养殖人员是否选择专业化养殖服务需求的主要因素。

关键词：养殖户；肉羊养殖；服务需求；二元Logistic模型

羊肉具有高蛋白低脂肪的特点，其营养价值高，符合当今世界食物结构走向，其源头肉羊的生产越发受到重视。肉羊是高效节粮型草食家畜，养殖肉羊不仅能高效利用草地资源，而且还可以将农闲地（茬地放牧等）、农业种植产物（秸秆、青贮等）充分利用，在保障产业发展的同时，又不至于破坏生态平衡。而要实现这一循环可持续的发展，肉羊养殖过程中的环节控制不容忽视。养殖户是肉羊养殖的行为主体，其内在自身素质和外部支持环境都对养殖产生重要影响，并随着市场需求变动、产业转型升级和自然生态约束等因素而变化，这些因素的变化就使得养殖户需要改进养殖技能、提升产品科技含量，最终通过节约成本、增强产品市场竞争力来增加养殖户收入，同时相应的专业化养殖服务内容也不断涌现。因此，加强对养殖户肉羊专业化养殖服务需求的分析，明确其需求驱动力要素，实施更加贴切匹配的服务内容，促使养殖更加科学有效，为消费者提供健康有保障的产品，就显得非常重要。

1　模型选择和方法

肉羊专业化养殖服务涵盖整个产业链各个方面，比如对养殖设备的选购、养殖环境设计建设，畜禽疫病的检疫防疫、肉羊良种繁育、饲草料购置和配方、养殖组织化模式选择、扩大融资渠道、产品加工深加工及市场开拓销售等等诸多内容。笔者选择养殖户是否需要专业养殖服务内容为模型的因变量，鉴于因变量的观测值是二元的决策被解释变量，因此文章分析采用二元选择模型——Logistic模型。

该模型运用的基本原理是：因变量Y有两种选择，分别用响应1和响应2来表示，一般将其设定为名义变量。其数量模型描述为：

基于此定义，可用最大似然估计法对参数进行估计，对数似然函数式为：

式中，Y表示养殖户是否需要专业化养殖服务，Xm表示影响因素（m=1，2，3……n）。

2　数据来源和变量说明

2.1数据来源

此次调研根据课题组前期调研设计进行，调研覆盖新疆伊犁哈萨克自治州8个县（市）的草原畜牧业区域，采用面谈记录和问卷调查相结合的方法进行信息搜集，访谈对象为养殖户主或是代牧的养殖人员，共发放问卷313份，剔除信息缺失较为严重和明显存在错误的问卷后，获得有效问卷300份，问卷有效率为95.85%。

根据对样本背景信息的描述性统计分析可得，被调查者以男性为主，占88.58%的比例；受教育程度主要为高中及以下，占97.32%的比例；调查样本的养殖规模主要偏重于100只以内，占81.67%的比例；家庭劳动力规模处于5人之内的较多，占75.00%的比例。总体来看，被调查养殖人员的基本特征较符合调查地区的整体散户经营状况，因此此次调查的样本数据有效。见表1。

表1　样本基本情况（n=300）

2.2变量说明与赋值

结合本次调研资料获取情况，从实际情况出发来确定影响养殖户对于专业养殖服务需求的因素指标，本文从养殖人员的个体特征、家庭特征、养殖规模和经验、对专业化服务需求内容的了解程度及政府部门相关影响等内容，选取了养殖户学历、养殖规模、家庭劳动力规模、养殖年限、养殖户年均收入、养殖信息获取情况、获得培训情况、政府部门的行为等8个具体指标，开展肉羊养殖户专业化养殖服务需求影响因素的实证分析，见表2。

表2　变量的选择与赋值

X1（养殖户学历）：通常情况下，该因素对养殖户是否需求专业养殖服务措施具有显著的影响，养殖人员学历越高，其对养殖技术、疫病防控等服务的需求层次会越强。方法等掌握的程度越好，知识层面和认知方向越发肯定，其运用科技手段进行疫情前期预防的认识和行为越强烈，具备较好开展疫病防控的能力，所以预期方向为正。

X2（养殖规模）：养殖过程中专业化养殖服务需求更多受制于养殖成本和风险影响。通常情况下，养殖规模越大，其养殖成本越小，养殖风险却越大。这就使得其对专业化养殖服务的主观能动性越强、主动获得性越明显，从而降低其机会成本，所以预期方向为正。

X3（家庭劳动力规模）：家庭劳动力规模影响在两个方面，一方面是和养殖规模类似，在于影响其养殖成本，家庭劳动力不仅包含户主自己，一些甚至已经开始转移，雇佣牧工进行代牧和养殖；二是家庭劳动力越多，对于不同养殖过程中所遇到的问题和看法更多、更全面，其养殖对于不同养殖服务需求的意愿和选择就更强烈和更丰富，所以预期方向为正。

X4（养殖年限）：养殖年限是养殖经历、经验的一个重要指标，养殖经验以不同形式的记录和贯穿于养殖前、中、后的整个环节。尤其养殖经验是日常管理细节的经验，伴随着养殖年限的增加，通常其养殖经验也更加丰富，其养殖服务需求会更加精准。但同时也意味着丰富经验对于其面对养殖问题时候的“偏重个人经验”选择，不愿意选择其配套服务，所以预期方向不定。

X5（养殖户年均收入）：通常情况下，随着养殖户养殖收入的增加，养殖人员更愿意采取进一步扩大规模、品种改良、疫情防治、产供销专业化培训和平台建设、扩大与银行、企业的融资合作等服务内容，所以预期方向为正。

X6（养殖信息获取情况）：该指标是一定程度反映养殖户对于养殖服务的认知来源，信息量越多，对其接受养殖服务内容的可能性越突出。虽然上述5个指标更加直观影响，但这个指标可以从主观上来反映养殖对于未来养殖需求的可能性接受程度，认知更多、更好，更便于反馈需求的接受程度和水平。但同时，考虑到服务需求与个人偏好、成本的关联性，也存在对养殖服务内容了解但却不需要的养殖户，所有预期方向不定。

X7（获得培训情况）：如果养殖户能时常获得更多、更好、更专业的培训，那么其专业化养殖意愿越明显，循环发展持续下去，对专业化养殖需求就越发明显。比如养殖人员接受过疫病防治培训，在平时的养殖活动中可能更加主动、趋于惯性采取疫病防控措施，并且逐步对疫情防控的服务需求越发细腻、具体和精准，所以预期方向为正。

X8（政府部门的行为）：政府部门行为有很多，通常在一定程度上会提供更加宽泛和免费的职能服务，这或许可以使养殖户获得“尝试”的效果。比如疫病爆发后是否得到过相关部门的帮助？疫病发生后，如果养殖人员能够及时得到政府在技术、资金等方面的扶持，将更愿意开展养殖活动，可为后期养殖服务内容的开展做好铺垫，有效提升养殖服务需求度，所以预期方向为正。

3　计量结果和分析

3.1参数显著性检验

借助SPSS软件进行数据分析，模型参数结果表明：-2 Log likelihood=113.898、Cox&Snell R Square=0.517、Nagelkerke R Square=0.797，模型拟合优度较好。见表3。

表3　模型结果（Step1）

从logistic模型的运行结果来看，模型整体拟合效果良好，回归结果具有可信性。检验结果在给定在显著性5%的水平上，Wald检验结果sig.值在0.01以下，表示非常显著；大于0.05表示不显著；越接近0.01为比较显著，越接近0.05为一般显著。因此，检验结果有有X1（养殖户学历）、X4（养殖年限）、X5（养殖户年均收入）、X7（获得培训情况）、X8（政府部门的行为）通过参数的显著性检验。见表4。

表4　模型参数估计结果（Step1）

3.2结果分析

根据该模型的分析，可以看出养殖户的学历、养殖年限、养殖户年均收入、获得培训情况、政府部门的行为是影响养殖人员是否选择专业化养殖服务需求的主要因素；而养殖规模、家庭劳动力规模、养殖信息获取情况三个因素却影响不是非常明显，这与调研过程中所进行的口述交流基本一致，可以具体反映其主要情况。

X1养殖人员的学历对专业化养殖服务需求具有非常显著（sig.=0.001）的影响，且系数为正，这与赋值“2=大专及以上，1=中学（含中专），0=小学及以下”一致。因此表明养殖人员的学历越高，该养殖合作社越容易接受和增加对专业化养殖服务的需求。学历程度表明养殖人员对养殖技术、市场开拓、金融及政策等的掌握程度较好，就有较准的服务需求。X4养殖年限对专业化养殖服务需求具有非常显著（sig.=0.002）的影响，养殖年限更加突出日常管理细节的经验积累，伴随着养殖年限的增加和养殖经验的丰富，其对于养殖历程演变和需求变化的认识也更加清晰，对于养殖服务需求更加精准。但同时也意味着丰富经验对于其面对养殖问题时候的“偏重个人经验”选择。X5养殖户年均收入对专业化养殖服务需求具有一般显著（sig.=0.037）影响。根据模型结果可以看出，随着养殖户收入的增加，养殖人员更愿意学习和获取更多更好的服务需求，不仅可以节约成本，更可以接近市场、保持收益的持续性和再投资的回报率。X7获得培训情况对专业化养殖服务需求具有比较显著（sig.=0.019）影响。养殖人员在平时是否参加过政府等相关部门举办的技术培训、讲座等活动，可以更快、更准确管控和解决养殖过程中所遇到的问题和突发性事件。X8政府部门的行为对专业化养殖服务需求具有比较显著（sig.=0.026）影响。如果养殖人员能够及时得到政府在技术、资金等扶持，其更愿意开展政府引导的诸如“疫情防控、扩大再生产、组建合作社、构建养殖小区等”内容，并且可以更加实现政府与民众之间需求提供与接收的合理有效对接。

4　结论及展望

综上实证分析可得，要提升养殖户肉羊专业化养殖服务需求要从提供人员素质、保持养殖人员代际传承和持续性、提升养殖户收入水平、增加专业化培训及强化政府服务型内容入手去做。当前在新疆广大农牧区，散户经营、联户经营和合作社经营模式均有存在，但大部分养殖户的学历素质、对专业化服务需求的认识和接受度还比较低，需要逐步将散户经营朝向更加有组织化和规范化的方向引导，促使其适应市场需求转变，保持收入的稳定性；加强与职业院校、科研院所的合作，加大人才培训和专业型人才培养，可优先培训代际传承人员，不仅可以保障人才队伍的稳定性，而且可以更好的传承养殖经验和文化财富，可以使得后期专业化养殖需求的提供者和获得者更加放心、舒心享受各项服务，逐步形成新疆自主特色的养殖服务体系。政府应该进一步发挥养殖户和市场对接方面的“媒婆”角色，让市场倒逼养殖户、企业、第三方组织等多方主体剔除不利于养殖和增收的内容，接受、扩大和创新更加高效实用的服务内容，促进肉羊专业化养殖更加高产高效。

同时，对于“养殖规模、家庭劳动力规模、养殖信息获取情况”三个因素，在现实中对于养殖服务需求其具有一定的关联和影响。计量结果显示“影响不显著”的原因可能是由于本次调研的养殖户在规模数量、经营模式差异性不大，加之劳动力在养殖销售及日常信息获取方面的单一性和“随大流”的特点，这些因素对于其单独选择专业化服务的需求影响不明显，加之样本地域和容量的局部约束性，可逐步扩大样本和优化方法进一步跟踪研究。

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中图分类号：S8-9

文献标识码：A

文章编号：1003-6377（2015）06-0059-06

基金项目：新疆维吾尔自治区公益性科研项目“基于养殖户视角的新疆肉羊专业化生产服务需求分析（KY2015013）

作者简介：阿依夏木（1973-），女（维吾尔族），新疆塔城人，主要从事畜牧业经济研究与管理工作。

收稿日期：2015-09-20，修回日期：2015-09-25

Analysis of Sheep Breeding Service Professional Driving Demand Factors

AYIXIAMU,SUYOULIQIMIKE,MA Yong-ren,LI Jie
(Institute of Livestock Economy and Information，Xinjiang Academy of Animal Science,Urumqi 830000,China)

Abstract:Based on the field survey data of Xinjiang sheep farming households,Used two yuan Logistic model,Objective to explore the factors that influence farmers sheep specialized farming service demand through self-quality of breeding personnel,breeding condition and government behavior related indicators. The results showed that the degree of culture,culture year,annual income of farmers,training situation,the behavior of government departments were the main factors that influence the demand of the breeding service. Key words:farmers;sheep farming;service demand;two yuan logistic model