日本现构思奇特的“仿猪料理”等

日本料理一直以精致、清淡著称，当一只只完整的“猪”出现在一些精细的日式食品里，可谓是“震撼人心”的场景。

这些“猪”其实是制作逼真、由其他材料制成的仿制品。它们被烹制成所谓的“日式炸猪排”、“什锦汤”等料理，虽说构思堪称奇特，但大多数消费者还是被“吓了一跳”，纷纷表示难以接受。也有人认为，这在一定程度上能唤起大众对于屠杀动物和过度食用肉食等问题的关注。

世界上第一款蓝葡萄酒即将上市

Gik是一款来自西班牙西北部比埃尔索的蓝葡萄酒，由6位20多岁的年轻人以红白葡萄酿成基酒，然后添加花青素和靛蓝色素将酒变成蓝色，并用甜味剂软化葡萄酒。他们与巴斯克地区大学和西班牙海产品研究与技术中心合作，用两年时间来研发这款酒。第一批酒通过Gik网站发售，每瓶售价10欧元，将根据需求在西班牙不同酒厂生产。

晨起喝淡盐水对健康无益

不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水。研究认为，人在整夜睡眠中没有饮水，而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝淡盐水反而会加重高渗性脱水，令人更加口干，还会使血压更高。

早晨起床可以喝一杯白开水，血液很快会得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。

赤小豆和红豆是两个品种

外形 赤小豆和红豆色泽接近，长相却不一样。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆形。

食疗作用 赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、解毒排脓，有助于润肠通便、降低血脂；红豆味甘、酸，有化湿补脾之功，特别适合脾胃虚弱者食用。

食用方法 赤小豆质地坚硬，难以煮烂，最适合用来煲汤或煮粥。若赤小豆与粳米同煮粥，宜先把赤小豆煮烂后再加粳米。红豆煮好后会变软，容易出沙，口感绵密，最适合用来做美味的红豆沙糖水，若加入莲子、百合，则可益气止血、强健筋骨。

如何完美切开一个牛油果

自从牛油果被誉为健康食物后，便火得一发不可收拾。可你真的知道怎样才能将它简单轻松地切开吗？

第一步：将牛油果沿着果核一切为二，用刀轻轻撬动，先取下一半的果肉。随即，用刀斜着切果核，直到刀微微进入，握刀的手轻轻往上翘果核，慢慢将其与果肉分离（如图1）。

第二步：用木勺将其从刀上铲下来（如图2）。

第三步：把取下的果肉切成菱形块，千万不要切断，切到外皮处即可（如图3）。

第四步：用勺子沿着外皮轻轻挖出一块一块的牛油果即可（如图4）。