生姜泡醋生胃气等8题

2015-09-24 06:37本刊编辑部
饮食科学 2015年4期
关键词:胃气粳米流感

生姜泡醋生胃气等8题

1 三味止泻散治疗五更泻

茯苓、白术、石榴皮各50克。共研细末儿,每天服3次,每次服10克。究其泄泻,多因脾虚湿盛而成。白术补气健脾,茯苓利水渗湿,石榴皮固涩止泻。一补一利一涩,补中有利,利中有涩,涩中有通,可使补而不腻,利而不泻,涩而不滞。三药相辅相成,配合巧妙,故能中的,擒拿泄泻之顽。

2 梅花甜米粥和胃驻颜

中医认为,梅花性平,有疏肝理气、健脾和胃、增进食欲助消化之功效。取粳米100克、干梅花6朵、冰糖适量。将粳米洗净,加水泡10分钟。干梅花用温水泡发10分钟后,将花瓣撕下,沥干水分备用。将粳米入砂锅,大火烧开后,改小火炖。待米汤黏稠时,加入梅花与冰糖,中火慢炖3分钟,即可出锅食用。

3 中药饮片煎煮熏蒸预防流感

感冒,是因感受外邪而引起的疾病,包括现代医学的普通感冒和流行性感冒。普通感冒并不可怕,可怕的是流感,即流行性感冒。每年的12月份至来年的三四月份,正是流感发病的高峰。由于流感的传染性强,预防的难度也就很大。取藿香10克、艾叶10克、菖蒲10克、佩兰10克。每30平方米面积场所内,将上述中药加水1000毫升敞开器皿中煎煮熏蒸30分钟,每天两次,可有效防治流感。

4 生姜泡醋生胃气

醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量,使姜性变得平和,也没有姜的辣味儿。醋泡姜片,既升阳气,又疏发肝气,具有养胃、减肥、防脱发、预防慢性病的功效。将鲜生姜切好片,放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋,没过生姜。取保鲜膜包裹在罐子口上,密封结实,放到冰箱里一个星期后就可以吃了。每天2~4片。姜擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

5 红薯叶香梨饮可降血脂

红薯叶营养成分丰富,蛋白质含量高,矿物质、维生素含量超过寻常蔬菜,胡萝卜素含量甚至超过胡萝卜。同时,研究发现其具有提高免疫力、升血小板止血、降糖降脂、解毒通便、护眼美容、抗癌以及抗衰老等保健效用。取红薯叶150克,香梨1个,蜜糖或果糖适量。将红薯叶洗净切碎;香梨洗净削皮,切小块。二者与冷开水500毫升一起放入料理机中搅打成汁,最后加入蜜糖或果糖调匀即成。常饮之,可通利肠胃,减肥美容,同时有降血脂、防血管硬化等作用。

6 二仁粥可治无精症

中医认为,无精症多为肾虚精亏、痰淤内阻、湿热内蕴所为,当以补益肾精,化痰祛淤,清热利湿为治,食疗也可起到辅助治疗作用。取桃仁10克,胡桃仁30克,大米100克,红糖适量。将桃仁水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入红糖及研细的胡桃仁,煮沸即成,每日2次,早晚分服。可补肾填精,活血化淤。适用于肾精亏乏、精道阻滞之无精症。

7 树胶可以缓肢冷

中医认为,松柏树上的树胶(经加工可成松香)具有祛风燥湿、生肌止痛作用,用它局部揉搓可促进血液循环,能缓解肢冷及疼痛。这个方法使用方便,效果也很好,白天出门时,还可把树胶粉末儿撒在衣服上,如领口、袖口、裤腰、裤腿等地方。如果找不来树胶,可以在市场上买松香来替代,效果也不错。

8 萝卜缨预防老花眼

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。此外,萝卜缨含钼较高,常吃点萝卜缨,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨和很多蔬菜一样,维生素易流失,最好是焯一下凉拌着吃。此外,也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤。

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