探究淡水养殖中水质调控及技术措施的重点

赵向荣

【摘要】随着经济的发展，人们生活水平的提高，渔业经济也取得了迅猛的发展，渔业中集约化淡水养殖所占的比重也在逐年升高，经过不断的发展，我国已经成为世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家，其发展直接和国家的农业经济发展相关联。本文就主要对淡水养殖水质相关问题进行了简要分析。

【关键词】淡水养殖；水质

一、淡水养殖中水质的调控

池塘是鱼类生存的必需条件，水域是鱼类生存的必需环境，池塘条件的好坏和水质质量的好坏与鱼类的生存、生长和繁殖息息相关，因此，在养鱼生产上，只有根据不同的水域条件，调节好池塘水质，才能为鱼类的健康生长提供保障。鱼塘的周边环境十分重要，要在池塘周边栽植树木，场内栽植花草，整修道路，使其周边环境美化、香化。

1、透明度指标

通常情况下，我们把光透入水中的程度称之为透明度，鱼塘对水的透明度有特定的要求，透明度必须控制在20-40厘米之间才符合要求。如果透明度小于20厘米，就采用适当换水的方法对其进行调节；如果透明度大于40厘米，就采用使用肥水素1kg/亩的方法对其进行调节。

2、ph指标

ph指标必须控制在7-8.5之间，当ph小于7时，可以在全池内均匀泼洒15-30mg/L的生石灰从而提高ph指标；当ph高于8.5时，对池塘少量换水便可降低ph指标。

3、溶解氧指标

在鱼塘中，池水的溶解氧含量要高于5mg/L。在夏季，开增氧机是保证池水溶解氧含量达到标准的最主要的方法，一般情况下，增氧机每天开两次，每次开一小时，其中，凌晨和中午各开一次为最佳，在天气闷热，要适当对增氧机的开机时间进行延长，如果还不能满足需求，就要在开增氧机的同时泼洒增氧剂来进行增氧。

4、氨氯

鱼塘池水中的氨氯必须控制在0.5mg/L以下，控制氨氯的方法主要有三种：一是在池水中投放沸石粉，沸石粉能够吸附氨氯，沸石粉的投放量一般为每亩15-20千克，可以达到吸附部分氨氯的结果；二是在水中投放微生物制剂，这种微生物制剂中需要含有枯草芽的胞杆菌和光合细菌，并且每克含活菌数量80亿个以上，具体用量要根据氨氯含量的高低来进行适当的调节；三是通过开动增氧机增氧来调节氨氯的含量。

5、亚硝酸盐指标

鱼塘池水中的亚硝酸盐必须控制在0.1mg/L以下，控制亚硝酸盐的方法主要有两种：一是增加池水中的溶氧含量，因为溶氧可以促进亚硝酸盐向硝酸盐进行转化，因此，开动增氧机增加池水中的溶氧含量是控制池水中亚硝酸盐含量的一个行之有效的方法；二是在池水中投放含硝化细菌、亚硝化细菌并且每克含活菌数量30亿个以上的符合微生物制剂，具体用量要根据亚硝酸盐含量的高低来进行适当的调节。

二、水质好坏对淡水养殖的影响及措施

1、pH值

pH值是水质的重要指标，pH决定着水体中的很多化学和生物过程。海水养殖和淡水养殖的pH值有所不同，淡水养殖pH值一般应保持在6.5-9.0之间，海水养殖pH值一般控制在7.5-8.5之间。水体中的生物光合作用、呼吸作用和各种化学变化均能引起pH值的变化，时间和温度不同，pH值也会有所不同。

pH值过高和过低都会水产养殖动物带来直接伤害，偏酸性水体，pH值低于6.5时会使鱼体血液的pH值下降，减弱载氧能力，出现浮头，pH值低于5时，鳃变红褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困难窒息死亡。pH过高时水则腐蚀鳃组织，引起大批死亡，当pH值低于4或高于10.5时，各类鱼虾蟹不能存活。水质偏酸：当pH值小于7时，可全池泼洒20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小苏打泼洒。

2、亚硝酸盐

水体中的亚硝酸盐过高也是影响淡水养殖的重要因素，严重时会引起鱼类爆发性疾病的发生，也必须加以重视。淡水养殖中水体的亚硝酸盐含量通常应在0.1mg/L以下，而有关淡水养殖的规程也规定了淡水养殖中的亚硝酸盐浓度不能超过0.20mg/L。

水体中由于换水不及时、排污不彻底、氧气不足而造成的水体亚硝酸盐含量高，这部分的亚硝酸盐主要来自老化的池底淤泥中的有机物、密度过大的投饵量、水质浑浊的水源、过量使用的消毒药剂等，严重时将引起水产品亚硝酸盐中毒，从而使鱼群虾类出现各种爆发性病变，甚至引起水生物肝脏异化，进而出现大规模死亡的现象。

如何防止亚硝酸盐过高？

（1）定期换水，注新水

（2）保持水体氧分充足，适时增氧或生物增氧

（3）定期使用水质改良剂，如：“EM活菌剂”、”EM原露”、“康洁底净”等。

pH值、氨氮、亚硝酸盐是水产养殖水质管理中最为主要的检测项目，应定期检测，保证水质安全。另外，溶解氧和硫化氢也是比较重要的检测项目。

3、氨（NH3）

氨由水产动物排泄物（粪便）和底层有机物经氨化作用产生，是种剧毒物质，由于养殖池中有动物排泄物，必定存在氨，养殖密度越大，氨的浓度越高。

水产養殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02ppm以下。pH值的高低和有毒氨NH3在总氨氮中的比例有关，当pH值为6时，水中氨的含量为0，pH值越低氨量越低，pH值越高，氨的浓底越高。

如何控制水中氨的含量过高？

在养殖的育苗初期，须定期检测控制水中的氨氮指标，将含量控制在标准值以下。通常应采取以下措施：

（1）及时排污，将池底污泥彻底排掉

（2）选用高质量的饲料，减少残饵

（3）养鱼中使用铵态氮肥时应避免pH值过高，铵态氮肥不能和生石灰同时使用，最好相隔10天以上。

4、硫化氢

硫化氢是一种可溶性的有毒气体，有臭鸡蛋气味。其主要产生原因是：一是池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐；二是异氧菌分解残铒或粪便中的有机硫化物。硫化氢与泥土中的金属离子结合形成金属硫化物致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。水体中硫化氢的浓度应严格控制在0.1ppm以下。

5、溶解氧

同人一样，水产动物也必须在有氧的条件下生存，水产动物呼吸的是水体中的溶解氧，水体缺氧可使其浮头，严重时泛塘致死。一般来说，养殖水体的溶解氧应保持在5-8ppm，至少不低于3PPM.虽轻度缺氧鱼类生长缓慢，饲料系数提高，生产成本上升；水中溶解氧过高会引起鱼类气泡病。

6、科学清塘、肥水

正确的清塘方法：在投苗前的15-20天进水10cm左右，以刚淹没池底滩面为准。这种水体既能把池底的细菌和病毒杀死，也能把敌害生物杀死，又节约成本。用“三氯异氰尿酸”50ppm兑水全池泼洒。

肥水最佳时间是在投苗前的10-15天左右最好，在施肥初期的3-4天内，pH值会明显升高，不利于鱼生存，而在10天之后pH值会降到8.5左右，最适合鱼类生存。在广大养殖户认为，肥水物质可以是各种动物粪便，肥水之后水质越清越好，这些都是不科学的。肥水最好使用无机肥，现今市面上有很多的合成肥水产品，效果都很理想，配方相对全面科学，比如：“水产藻源”、“肥霸”等，而水质的透明度应在25-3cm之间为宜，水色呈茶褐色或黄绿色。

综上所述：标准化的淡水养殖鱼塘需要标准化的基础设施、规范化的管理方式和科学的养殖技术三方面的互相配合，我国的淡水养殖池塘标准化技术还具有很大的发展空间。

参考文献：

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[2]徐皓、刘兴国、吴凡.淡水养殖池塘规范化改造建设技术（四）[J].科学养鱼，2011 （4），12-13.

[3]钟小庆.从广东淡水池塘养殖发展史看发展现代渔业[J].渔业致富指南，2011（6），16-19.