各种普通食物最好吃的时刻

张春

玻璃瓶装的可乐冻到正好出现柔柔软软冰粒的时刻。可乐里上上下下都悬浮着那种冰粒，不管是大口还是小口都可以吃到它。那是梦幻可乐。

薯条，刚出锅，热热的，外表脆脆的，还有一点明显的细盐在外面，里面是软的，最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰激淋吃。一截一截地咬下去，每一口都吃到咸味、脆热的外皮、烫嘴的柔嫩土豆肉，还有又甜又凉又奶味十足的冰激淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口全吃到。

鸭脖子用手撕下一条条肉吃是最好吃的。吃完可以撕的肉后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的软骨，才最美。吃鸭脖子应该持续地吃下去，不要洗手擦手，那样会因麻烦而扫兴。我曾独自连续4小时不停地吃鸭脖子，在一个正在装修、地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一个能坐的小板凳上。真乃奇女子。

橘子不要剥皮，横着切，然后一瓣一瓣捞出来吃，好像会更甜，而且因为横着切，橘子的横剖面娇艳欲滴，散发着水果清香，色、香、味里面就多了色、香两层，会变得更美妙。因为剥橘子皮会溅满手橘子汁很麻烦，这样吃就不会了。

橘子还可以一瓣一瓣分开放在桌子上晾干，如果有暖气的话放在暖气片上更有趣。这样，橘子瓣的皮就变脆了，橘子的水分也略少了一点，把皮剥掉，翻开，只吃肉，更甜，又很好玩。

百香果的话，不是特别爱吃酸的人会觉得太酸，可它实在又很香。其实，把百香果剖成两半，用勺子把果肉挖出来放在可乐里，酸甜就正好，那些籽嚼着吃掉更是满口香味。如果能放入打碎的冰块，在冰块融化前喝掉就更棒了。

春游和秋游应该吃螃蟹。当你坐在铺满阳光的草地上，和你的狗一起，细细地、慢慢地吃掉一只大螃蟹……

芒果滴上两滴酱油，杨桃蘸上酸梅粉，最好吃。这是我在厦门学会的。

两红柿可以整只剥掉皮，然后放在水里煮，加各种各样的蘑菇。要多放几个西红柿呀，煮几个小时才好。最后只要在汤里放一点点盐，什么都不要加了，可以作为夏日消暑、冬季进补之佳品。

柠檬蘸细盐吮一口，然后喝什么都好喝。

先把咸味洋葱圈饼干上面粘着的大颗盐粒咬下来嚼，嘴里会咸咸的，再一点点啃饼干。

橄榄要吃生的，不要吃橄榄蜜饯，也不要吃咸橄榄。生的吃起来当时非常涩，但过后嘴里会生津好几个小时。

遇到好吃的汤面，应该面要少一点，但要把汤喝光，这样满足感特别强……

很多东西用手抓着吃比用筷子夹好吃。

很多东西小口吃都比大口吃好吃。

我觉得当和食物相处时，最重要的事情就是要理直气壮。不要因为内向而无法好好地品尝，也不要因为其他人都吃得很快就心慌，更不要因为旁边的人大声吧唧嘴而就此放弃。我们虽然吃得慢，但也并没做错什么，人多的情况下应该尽量地鼓起勇气。但最好还是能独自进食。

（摘自人民文学出版社《一生里的某一刻》一书）（责编 悬塔塔）