胃是人体发动机

◎ 李志刚

胃是人体发动机

◎ 李志刚

我经常这样说：“胃在身体里的作用相当于汽车的发动机。”但也有人提出了一点质疑，例如之前有个读者就写信跟我说：“李教授，我们不是经常说心脏是人体的发动机吗？”

其实，心脏只是人体的一个助推器，是推动血液循环的一个器官，但胃就像马达一样，是人体力量之根源，健康之基础。我们每天吃各种各样的食物，要想这些食物转化成热量被人体所吸收利用，就必须依靠胃这个发动机来消化。

很多有过住院或者身边亲友有住院经历的朋友，不知道你注意到没有，有时并不是所有的病都反应在胃上，但几乎所有的病都与胃有关。医生会在患者住院的过程中特别提醒患者注意保养自己的胃。

比如，在产妇生产完或患者刚做完手术后，医生或护士一定都会提示家属产后或术后几日需注意饮食，不能食用油腻汤水，而是要食用米粥等流食。人在虚弱时为什么不能立马进补，而要吃这些所谓“廉价”的食材呢？从中医的角度来看，有这么一句话说得好：“存得一分胃气，保得一份生命。”只要把饮食和肠胃调整好，便可最大限度地降低手术或化疗的副作用。

所以，我常常给患者推荐“健康米粥”。这种米粥可不是一般的小米粥，其主料最好有小米、薏米、大枣、山药。因为小米是养胃佳品，而薏米则可以健脾利湿，大枣能益气补血，山药能平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把这四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，可起到扶正气、补胃气的作用。值得注意的是：大米性寒凉，不宜做术后汤粥原料。另外，薏米在孕期也不能食用，易导致流产。

这些看似“廉价”的食材，首先帮助我们恢复了胃的动力，调理了人体，这是健康的第一步。由此可见，身体就像一部汽车，若想开动起来，必须先把胃调理好，让发动机正常运转。（摘自《养胃百日去病根》广东科技出版社图/昵图网）