“现挤牛奶”不安全

【八种解压食物缓解疲劳】①治疗失眠和焦虑症，传统热牛奶疗法是有效的；②橘子中的维生素C可助你一臂之力；③麦片减慢胃的吸收速度；④鲑鱼富含Ω-3脂肪酸；⑤菠菜中的镁有平复情绪的作用；⑥杏仁止咳平喘润肠通便；⑦开心果胡桃可防止心跳过快；⑧鳄梨降低狂躁的情绪。

【清晨第一杯水到底喝什么】很多人清晨会先喝一杯蜂蜜水，这很不合适。蜂蜜水含糖，不是单纯的水。蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被吸收，因此肾脏排尿时间会减缓，这样就降低了给身体排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意义。所以，起床后应先喝一杯温白开水。

（李晓蕊）

在有些消费者看来，刚挤下来的原奶最新鲜、安全，殊不知，直接饮用这种牛奶或羊奶有可能存在感染病菌等风险。国家食品药品监督管理总局对市场及网络贩卖的原奶检测后，提醒消费者，尽量不购买未经杀菌的原奶，更不可未经煮沸直接饮用。

原奶是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶（生奶或生乳）。在内蒙古、广东省，都出现过奶农将奶牛、山羊直接牵到街头现挤现卖生奶的现象。挤奶的奶农并未戴手套，周围不断有苍蝇飞来飞去，但即便这样，购买的市民仍然络绎不绝。

专家表示，由于未经均质工艺处理，原奶的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，带来“黏稠”、“风味浓郁”的感官印象。原奶是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。在正规的牛奶生产过程中，为了保障原奶的质量安全，我国及美国、欧盟等国家都制定了生鲜乳中微生物的限量标准。我国标准规定，生乳菌落总数不得超过2×106CFU/g（mL）。

因此，专家建议监管部门应加强对现制现售原奶饮品的监管，防止不合格原奶的销售；消费者则应提高认识，尽量不直接饮用未经杀菌的原奶。 （李明）