优质冬桃“中华2号”栽培技术

杨凤刚，王云祥，杨海丽

（大理州农业科学推广研究院经济作物研究所，云南 大理 671600）

优质冬桃“中华2号”栽培技术

杨凤刚，王云祥，杨海丽

（大理州农业科学推广研究院经济作物研究所，云南 大理 671600）

大理州农科院经济作物研究所引入中华冬桃1号、中华冬桃2号、东风冬桃、冬雪蜜桃在不同区域进行筛选试验，结果以中华冬桃2号表现丰产、抗逆性好、品质优、商品率高。2013年已在大理州示范中华冬桃2号1 000 hm2，主要分布在永平、宾川等县，海拔1 700～2 100 m，产值一般1.8万元/hm2，丰产园产值可达42万元/hm2以上，净产值达12.75～36.00万元/hm2，效益显著。其丰产栽培技术以突出抓好品种选择、建立丰产果园、科学肥水运筹、培养丰产树形、花果管理、病虫害防治、适时采收7个技术环节。

1 良种选择

良种是获得丰产、优质的重要因素，大理州引种的中华冬桃2号具有丰产性、抗性、果实品质好等优点，适宜大面积种植，果实近圆形，果顶微尖，缝合线明显，两半对称。一般单果重180～250 g，最大果重450 g。果面底色绿白色，60%以上覆鲜红色，美艳迷人，成熟前有茸毛，成熟后茸毛脱落，较光滑。果肉青白色，硬溶质，近核处红色，脆而嫩，离核，含可溶性固形物21%，糖19.6%，味极甜。果实极耐贮运，常温下可贮藏1个月左右；生长结果习性表现生长势强，树姿直立，节间短，花芽易形成，自花结果率高达41%，成苗定植后第2年结果率100%，并且1、2、3次新梢都形成花芽。第3年可进入丰产期。

2 建立丰产果园

2.1 土壤选择

冬桃适应性强，抗旱耐瘠，平地、山地、丘陵均可种植，在中性、微酸性土壤中生长好，但在酸性或微碱性土壤中仍生长良好。

2.2 栽植密度

冬桃生长速度快，第2年可试花挂果。平地以 3 m×3.5 m、坡地2.5 m×3 m为宜，栽植密度975～1 350株/hm2。

2.3 凿塘垒堆

定植前顺定植行挖定植沟，沟宽80 cm、深60～80 cm，沟内分层压入作物秸秆、土杂肥等有机肥和磷肥，1层肥料1层泥土，使有机肥与泥土充分混合，最上层盖30 cm的泥土。若资金不充足，可打塘定植，塘宽80 cm、深70 cm，回塘后新土高出地面20 cm。

2.4 苗木定植

以选用健壮无病虫苗于最佳定植时间每年11月至次年1月底定植。定植后浇足定根水，并用地膜或稻草覆盖直径1 m以内的树盘，四周用土压实。立春前10 d左右揭膜再浇1次水，有利于幼树快速生长。

3 科学运筹肥水

3.1 幼树施肥

定植第1年春季发芽后施第1次肥，以后每隔15 d追肥1次，以速效氮、磷肥结合有机肥施用。每次每株施尿素50 g、过磷酸钙500 g、有机肥水10 kg，随着树冠的扩大，施肥量亦逐渐增加，至7月上旬停止追肥，以控制枝梢的旺长，利于成花。10月中旬，施秋肥1次（以有机肥为主）。第2年于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥1次，氮、磷、钾配合施用。每年施有机肥22.5～30 t/hm2、尿素600 kg/hm2、过磷酸钙 750 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。

3.2 丰产树施肥

冬桃定植后第3年进入丰产期，1年施4次肥料。第1次施肥于2月下旬施发芽肥，占全年施肥量的25%，以速效氮为主，施尿素750 kg/hm2，有机肥45t/hm2。第2次施肥在5月下旬施壮果肥，占全年施肥量的50%，主要促进果实膨大和花芽分化。重施有机肥，氮肥和磷钾肥配合施用。施有机肥75 t/hm2、尿素750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2、过磷酸钙450 kg/ hm2。第3次施秋肥，于9月中旬每株施农家肥20 kg，占全年施肥量的10%。第4次施采果肥，因冬桃成熟较晚，采果后树即进入休眠期，因而施采果肥在11月初就要进行，以有机肥为主，结合氮、磷肥施用，施有机肥30 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、尿素750 kg/hm2，占全年施肥量的15%。

3.3 扩穴改土

于11月初结合施采果肥时进行。实行定植沟定植的果园应在定植沟处逐年向外扩穴，穴深30～40 cm、宽30～40 cm，每层压入园内杂草、作物秸秆等有机肥和磷肥，最上层施入采果肥。定植前未改土的果园则从定植当年距主干30～40 cm处开始向四周扩穴，打塘定植的果树扩穴方法同上。果园扩穴改土应在3～5年内完成。

3.4 水分管理

3月上旬正值开花初期，若遇干旱应及时灌水以利于开花。5-9月高温季节用作物秸秆或稻草覆盖树盘，以防水分蒸发，利于果实膨大，于11月扩穴改土时将所有的杂草压入穴内。在多雨季节应及时排水，尤其是6-8月应保持排水沟畅通。9月以后雨水渐少，若遇干旱及时浇水。

3.5 节水栽培

冬桃多植于旱地缓地，其水源紧缺。冬春初夏干旱时，可选择安装滴灌设施进行节水栽培，并选用全溶性滴灌肥结合施用，以达到节水、省肥、防草、防冲刷、优质高效等功效。

4 培养丰产整形

4.1 整形

自然开心形：此为密植园常见树形，通风透光好，结果早，丰产、稳产。整形方法：定植当年留30～35 cm短剪定干，选留伸向四周长势旺的3枝梢作为永久性主枝（不留中心干），并斜插2根竹杆将其固定，主枝开展角60°～65°。另选3～4个新梢作辅养枝，在长30 cm处对其摘心、扭梢，促使成花，次年即挂果（进入丰产期后将辅养枝逐步疏除）。主枝在40 cm时摘心促发分枝，同时选顶部旺梢作延长枝，将其缚于斜竹杆上。第2年修剪时再对延长枝短剪，促发分枝，选留延长枝，同时选留第1侧枝。此树形2～3年成形，成形时主枝及其延长枝长1.4～1.5 m。行间保持30～40 cm的通风透光带。

4.2 修剪

4.2.1 幼树修剪

幼树修剪的重点是培养树形，培育主侧枝。夏季对辅养枝适时扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪时疏除部分密生枝，轻截长枝，多长放，少短截，以扩大树冠和提早丰产。

4.2.2 丰产树修剪

密植园定植第3年即进入丰产期，修剪的主要目的是调节主侧枝的长势、更新枝组，防止结果部位外移，使之年年丰产。冬剪时对树冠外围的延长枝适当回缩短剪，使树冠紧凑，行间保持40～50 cm的通风透光带。对过密枝适当疏除，树体应保持外稀内密，主枝少，侧枝多，方有利于丰产。夏季修剪于6-7月进行，主要疏除过密和过多的新梢，使树体通风透光好，从而提高果实品质。秋季修剪在入秋后10 d内进行，方法是把树顶嫩枝全部剪除，防止秋梢陡长，浪费养分，否则容易落果、裂果、缩果。冬季修剪主要剪除过密枝、干枯枝、病虫枝、残弱枝。

4.3 大树改造

在定植的1～3年，由于未整形修剪或整形不合理，而造成树形紧凑，上强下弱，树势旺长高大，果实品质差，疏果套袋无法操作，对此类放任树应动“大手术”加以改造。在基部40～60 cm处选择适当部位对中央干采取重回缩，对选留主枝进行强拉枝或重新培养主枝，以降低高度，开展主枝角度，对锯口实行涂药包扎，减少伤口感染。春季萌发后，按合理的树形结构进行整形修剪。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

该品种极易成花，自花结实力强，生理落果和采前落果轻。为了获得优质大果，需认真疏花疏果。疏果在5月下旬至6月上旬进行，短果枝留果1个，中果枝留果2个，长果枝留果不超过3个，单株留果120～140个，保持叶果比在50∶1，维持单产37.5 t/hm2以上。定果后到成熟前，冬桃会有少量缩果、裂果、特小果，发现后应及时清除。

5.2 套袋

实施套袋既可预防病虫侵染危害果实，防止裂果、缩果和落果，又能明显增加着色，提高果实品质。套袋是冬桃成功栽培的必不可少的措施。套袋在6月上旬疏果后进行，雨季来临前完成，套袋前后用杀虫、杀菌剂喷1次。根据成熟情况一般在11月5日左右采前7～10 d解袋。

6 病虫害防治

6.1 化学防治

主要病害有细菌性穿孔病、桃疮痂病、桃褐腐病、桃银叶病、桃锈病、桃流胶病；主要虫害为桃蚜类、螨类。

根据病虫发生种类、时期，合理选用下列农药：代森锌、农用链霉素、多菌灵、甲基托布津、福星、克菌丹、绿得保、三唑酮、粉锈灵、晴菌唑、丙环唑。来福灵、氯氰菊酯、菊马乳油、吡虫啉、啶虫脒、克螨特、速螨酮、齐螨素等。通过田间诊断，认真做到对症下药，适期用药，选择用药，交换用药，配合用药。

6.2 冬季清园

应注重预防工作，认真做好冬季清园是全年病虫防治的重要基础，结合冬剪彻底清除树上树下的病枝、虫枝、僵果、落叶、杂草等并集中烧毁，以减少越冬病虫源。选用石硫合剂、硫胶悬剂对树体、主干进行喷雾、涂白。

6.3 实行综合防治

加强肥水管理，实行保健栽培，运用综合农业技术措施，增强树势，提高冬桃抗病抗虫能力。

7 适时采收

根据冬桃的成熟期，结合市场行情，适时解袋。让果实充分增糖着色7～10 d。8.5～9成熟时，于早、晚采收，按客商要求分级、包装、销售。

2014-02-09

杨凤刚（1957-），男，推广研究员，从事经济作物新品种、新技术的研究试验示范及推广。