2015年8月全国畜产品、饲料价格情况

农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年8月份，生猪产品和家禽产品涨幅较大，牛羊产品和饲料产品保持稳定。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为7.37∶1，比上月上升0.65个点。

一、生猪产品价格继续上涨

全国活猪平均价格18.12元/公斤，比上月（简称环比，下同）上涨9.2%，比上年同期（简称同比，下同）上涨24.5%。监测的30个省区市活猪价格全面上涨。其中，西南地区涨幅最大，为13.6%；东北地区涨幅最小，为4.4%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为18.50元/公斤；华北地区最低，为17.67元/公斤。猪肉平均价格27.96元/公斤，环比上涨9.9%，同比上涨20.4%。全国30个省区市猪肉价格全面上涨。其中，西南地区涨幅最大，为12.9%；东北地区涨幅最小，为6.9%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为28.52元/公斤；华南地区最低，为26.82元/公斤。仔猪平均价格34.22元/公斤，环比上涨11.6%，同比上涨40.9%。监测的30个省区市均出现大幅上涨。其中，华南地区涨幅最大，为16.4%；东北地区涨幅最小，为10.1%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为40.63元/公斤；西南地区最低，为26.70元/公斤。

从月度价格变化趋势看，仔猪价格连续6个月上涨，活猪和猪肉价格连续5个月上涨。

二、家禽产品价格上涨

最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

全国鸡蛋平均价格10.04元/公斤，环比上涨10.2%，同比下跌14.3%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.66元/公斤，环比上涨19.3%，同比下跌21.6%。海南省价格下跌，其余各省区市价格上涨。其中，东北地区涨幅最大，为17.6%，华南地区涨幅最小，为3.9%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.89元/公斤；东北地区最低，为8.41元/公斤。活鸡平均价格18.81元/公斤，环比上涨 3.1%，同比上涨1.0%。除辽宁、吉林和海南3省下跌外，其余各省区市均上涨。其中，华北地区涨幅最大，为5.1%；唯有东北地区下跌，跌幅为0.5%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.27元/公斤；华北地区最低，为12.07元/公斤。白条鸡平均价格19.06元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨1.5%。除天津、辽宁、吉林和青海4省（市）下跌外，其余各省区市上涨。其中，华中地区涨幅最大，为3.4%；东北地区涨幅最小，为0.6%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.83元/公斤；东北地区最低，为14.09元/公斤。商品代蛋雏鸡平均价格3.12元/只，环比上涨4.3%，同比下跌4.0%；商品代肉雏鸡平均价格2.78元/只，环比上涨2.6%，同比下跌9.4%。

最近24个月全国鸡蛋价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格在连续下跌9个月后，7月企稳，本月止跌回升。活鸡和白条鸡价格连续4个月下跌后，目前连续2个月上涨。从近期价格看，鸡蛋价格于7月第3周开始已连续7周上涨，累计涨幅为16.6%；活鸡和白条鸡价格于7月第2周开始，已连续上涨8周，累计涨幅分别为5.4%和4.3%。

三、牛羊肉价格保持平稳

全国牛肉平均价格62.74元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌0.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.26元/公斤，环比持平，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省（市）平均价格为73.42元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌0.1%。羊肉平均价格59.99元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌7.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格53.30元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌12.6%；上海、浙江、福建、江西和广东等省（市）羊肉平均价格69.68元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌1.0%。

最近24个月全国牛羊肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，牛肉价格在连续5个月下跌后，本月小幅回升，涨幅为0.5%，羊肉价格连续6个月下跌，累计跌幅为7.7%。

四、生鲜乳价格持平

内蒙古、黑龙江等10个主产省（区）生鲜乳平均价格3.41元/公斤，环比持平，同比下跌13.7%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.15元/公斤；陕西生鲜乳价格较低，为2.85元/公斤。

从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格经历了连续14个月下跌后，5月份以来呈企稳态势。

五、饲料产品价格稳中有降

全国玉米平均价格2.46元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌7.2%。主产区东北三省玉米平均价格2.28元/公斤，环比下跌0.9%；主销省广东价格为2.62元/公斤，环比下跌0.4%。全国豆粕平均价格3.30元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌18.5%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格分别为 3.24、3.32、3.04 元/公斤，环比均持平，同比分别下跌4.7%、4.3%和4.7%。

最近24个月全国玉米价格曲线

从月度价格变化趋势看，玉米价格在连续4个月微幅上涨后，7月持平，本月下跌。豆粕价格连续14个月下跌，累计跌幅20.9%.