颗粒饲料的粒度及其对猪生长性能的影响

（黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163319）

颗粒饲料的粒度及其对猪生长性能的影响

任 文，赵晓乐

（黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163319）

在生产中有许多因素会影响饲喂给猪的饲料的形式。一个饲料生产企业必须根据生产饲料的物理形式，非常仔细地考虑怎样生产饲料。

1  饲料的物理形式

在饲料生产中，锤片式粉碎机是用来粉碎原料的最常用的设备。滚筒式粉碎机被用来粗略粉碎，生成粒度较大的原料。在饲料混合后再进行制粒时，会对粒度带来进一步的影响，这是因为制粒会带来二次粉碎工艺的作用。

图1 在一个饲料厂实验室中等待测试的各种不同粒度的颗粒料

2  对猪健康的影响

现在人们普遍认为，用粉碎得非常细的原料所做出来的饲料来喂猪，会引起猪的胃溃疡。看起来，当粉碎粒度低于500 µm，饲喂颗粒料的猪中，溃疡损伤的发生率和强度会非常显著地增加。基于对饲料的分析，当饲料中粒度小于200 µm的成分多于35%～40%时，可能会增加胃溃疡发生的风险。

此外，在某些情况下，尽管饲料中的粒度是合适的，胃溃疡还是可能会发生，例如自动喂料设备坏了导致猪群好几个小时不能获得饲料，看起来应激是导致胃溃疡发生的原因。进一步来说，除非是饲喂了过度粉碎的原料再制粒的饲料，圈养在稻草上的猪患胃溃疡的几率比较低。

饲料的物理形式会影响猪胃肠道的菌群。在年轻的猪中，与原料粉碎较细并且制粒的试验组相比，饲喂原料粉碎很粗糙并且不制粒的实验猪中乳酸杆菌和产乳酸菌的数量会增加。日粮形式会影响猪的胃壁以及胰腺，原料粉碎较粗糙的日粮能增大胃壁和胰腺的体积。

3  饲料的物理形式和沙门氏菌

超过20年的研究表明，在猪的生产中，日粮的物理形式会影响到沙门氏菌的含量。Kamphues 认为其中一个解释是，由于对原料进行了粗粉碎，大量的淀粉进入到了大肠中进而促进了肠道中丁酸、丙酸和乳酸的生成。这些在短链脂肪酸（SCFA）生成中的变化会降低沙门氏菌的入侵能力，从而加强了对这些传染性病原体的排泄并且降低了它们的迁移。

4  饲料的物理形式和生长性能

对日粮中原料的粉碎主要原因是为了提高消化率，此外进行粉碎有利于后续的制粒以及颗粒料的稳定性。在市场中，饲料的能量成本一直在增加，饲料行业已经实施了对粉碎强度的严格的重估计工作。

与饲喂粉料的猪相比，饲喂颗粒料能降低饲料的浪费。在一个特殊的条件下生产出来仔猪哺乳料，提供给仔猪的非常细小的颗粒料会诱导幼猪开始采食固体，虽然此时母猪乳是一个更自然，更有吸引力并且更容易获得的选择。

5  饲料的物理形式和动物福利

在母猪妊娠到哺乳阶段，尤其是哺乳期临近的阶段，母猪的粪便会非常硬，坚固并且干燥。无论何时如果有东西静止在消化道中，就会有从消化道吸收内毒素的风险，从而增加了围产期失调的风险。已经开展了相同原料不同粉碎粒度（例如，从粗糙到细粉）的饲料的相关研究。给怀孕母猪饲喂较粗糙粉碎的饲料，母猪粪便中水分含量较高，例如：此种粪便更柔软。

图2 饲料厂中一个正在检修制粒机的员工

小结

1）原料，粉碎工艺以及进一步的饲料加工工艺（制粒）会显著地影响饲料中不同粉碎粒度的含量；2）饲料的物理形式会显著地影响胃壁和胰腺的解剖学发育，例如粗粉碎料会增加重量；3）与用细粉碎原料制成的颗粒料相比，粗糙粉碎的粉料（小麦/大麦基础日粮）不会降低消化率；4）粗糙粉碎日粮和细粉碎日粮的日增重相似，但是饲料转化效率（FCR）可能会降低；5）当给猪饲喂粗糙粉碎的日粮时，大量的淀粉会进入到大肠中并被发酵，这与益生元的功效类似；6）在沙门氏菌流行的地带，推荐饲喂粗粉碎的粉料日粮；7）对于怀孕母猪的日粮，考虑到排便和粪便的组成，以及围产期失调这些情况，应该给母猪饲喂粗粉碎的粉料。

原文题目： 《Pellet size and its impa ct on pig performance》

原文来源：Pig Progress magazine Vol 30 nr 7， 2014

原文作者：Joseph Kamphues

2015-06-10）