震!惊!热量超50KCALの年节零食 吃多一粒 脂长一斤

2016-01-23 12:44芃芃
女刊·瘦美人 2015年12期
关键词:朱古力每粒贺年

芃芃

又到新年啦!当大家欢天喜地贺年的时候,原来身边的食物都充满陷阱,不想过完年先知道体重上升,就要新年前做足功课,究竟边样食物对你有害无益。本期【女刊瘦美人】微信频道给你营养师的建议方法,究竟吃多少先会导致肥胖,以下就来个贺年食品卡路里大清算!

POINT1 零食篇

农历新年不少得一些传统食物,例如油角、笑口枣、腰果等。此类食品全部是经过油炸,外表虽然金金黄黄好够意头,亦十分香口,但其实真是好不健康。

1.笑口枣

热量:每粒55kcal(约等于1.4茶匙油)

营养师意见

55kcal看似好少,但不要忘记一次过会食好多粒!只要吃五粒就有16克脂肪,等于成年人一日所需的1/3脂肪摄取量,你以为细粒,就以为可以食多几粒,绝对是令你致肥的原因。

2.油角

热量:每只130kcal(约等于3.3茶匙油)

要令油角松化,制作面团时要加入猪油,再加上馅料是花生、芝麻、椰丝及砂糖,全部都是高糖高脂食品,不健康的程度可谓非常严重,因此每日食一只已是极限!

3.腰果

热量:每粒14kcal(10粒相等于饮3.5茶匙油)

市面上买到的即食腰果有很多盐,常吃会吸收多余的钠质,引致水肿问题。如果真的很想吃,选一些少盐分的来吃。

4.芋虾

热量:每个165kcal(约等于4茶韪油)

芋头本身是非常有益有营养的,含有碳水化合物,可惜用大量油和五香粉炸成芋虾后就成为极不健康食品,多食会摄取过量的油分,容易致肥。

5.开心果

热量:每粒19kcal(10粒相等于饮4.8茶匙油)

开心果是高热量、高脂肪的食物,不过它含有单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸,同时亦含丰富维生素B群,维生素E和微量矿物质,也可以减轻疲劳。

6.杏仁杏仁含高热量,制作成小食时亦加了不少盐,所以虽然它的单元不饱和脂肪酸属好,但油脂的卡路里不低,多吃会致肥。但一安士杏仁(约23粒)含有六克蛋白质及三克纤维,能提供足够的饱肚感。

POINT2 高点篇

新年最不可以缺少就是糕,新年几日,肯定时不时就拎萝卜糕、年糕作为早餐以及消夜,以至饭后甜品。一件小小的糕点,卡路里都相当惊人,大快朵颐之前一定要留意下列内容。

1.煎萝卜糕

热量:每件80kcal(约等于2茶匙油)

萝卜糕最致命因为馅料有腊肠,所含之饱和脂肪,常吃会阻塞血管,带来高血压的病症,应尽量少吃。如果是自家制萝卜糕的应该以火腿、冬菇来取代腊肠,尽量避免吃煎糕,亦要减用甜辣酱料。

2.煎年糕

热量:每件154kcal(约等于4茶匙油)

年糕是用糯米粉和片糖制成,好重淀粉质和糖分,吃两块年糕已经等于2/3碗白饭,好容易吃肥人!加上年糕多数会用油煎来食,卡路里更多成半。建议用易洁镬煎并最好切成薄片,这样用油墨会大减。

3.煎芋头糕

芋头糕容易饱肚,且芋头含有矿物质和纤维,所以算是糕品之中较健康的一种,不过芋头糕就难以消化,容易食滞。亦要留意糕中有没有致肥的腊味及用几多油去煎!

4.煎马蹄糕

热量:每件165kcal(约等于4茶匙油)

虽然马蹄本身卡路里不高,但做成糕就加入大量糖分,一样不健康。建议不用油煎,用微波炉加热是个不错的方法,可以减低脂肪。

POINT3 干果类

除了炸物之外,当然不少得全盒内的食品,包括糖果同开心果、花生、瓜子等。原来细细粒食物,一样可以令人体重上升!

1.红瓜子

热量:21kcal(20粒)(约等于1/2茶匙油)

去拜年好钟意剥瓜子,不知不觉就吃好多。原来瓜子的脂肪含量好高,多食一样不好!

2.黑瓜子

热量:42kcal(20粒)(约等于1茶匙油)

黑瓜子是瓜子之中最有益,它不但不含饱和脂肪,还有助减低胆固醇,其纤维有帮助肠胃消化,不过都不宜吃太多,因为卡路里同样都比较高。

3.糖冬瓜

热量:每条13kcal(约等于1粒方糖)

冬瓜本身是健康食物,但加糖制成糖冬瓜后就完全变成高危食品,令胆固醇增加,而脂肪含量也极高。

4.糖莲藕

热量:每块80kcal(约等于4粒方糖)

莲藕本身纤维好高,不过都是因为糖而令到它失去健康的本质,不想令体重增加,真是尽量减少食用。

5.瑞圭糖

热量:每粒22kcal

所有糖都没有维他命同矿物质,完全没有益处,只会吸取糖分,没有营养之余容易致肥,所以就最好一些代糖的糖果进食。

6.金沙朱古力

热量:每粒70kcal(约等于3.5粒方糖)

朱古力本身就是脂肪糖分混合物,含脂肪量高,亦不以为食低糖朱古力就好健康,因为低糖朱古力同样都是高脂肪的。

健康tips:

『在新年期间,其实都难免吃一些贺年食品,如果那天吃多了,可以当日或隔一天后做30分钟运动,一样会帮助减低脂肪,而最佳的办法就是在家中自制糕煮,这样可以控制分量,而垒盒糖果最好以健康食品来替代。如果怕贺年期间体重上升,一星期三天撇带氧运动能有助保持体重。』

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