超eaSy的酸碱自测 你是天生易胖的“酸”性体质吗?

2016-01-23 12:46芃芃
女刊·瘦美人 2015年12期
关键词:腰果酸碱度三文鱼

芃芃

身体的酸碱度,主要是指体液的酸碱性强弱(PH值),人体组织的正常PH值应为7-74弱碱性,其中血液的正常PH值是7.35-7.45之间,但随着不良生活习惯、饮食等等的影响,身体就有机会变成酸性体质,有研究证实,身体酸化是所有疾病的根本。皮肤突然敏感,也可能是身体变酸而造成的。本期【女刊瘦美人】推荐维持碱性体质,从饮食和生活习惯入手,保障身体健康的不二法则。

TOP!人体酸碱度の自测!

身体的酸碱度,可从尿液检测出来,但测试时间、进食时间和外在环境等也会影响结果。其实我们大可通过身体状况来自测:

1.肌肤暗哑无光,或有瞎疮、敏感或湿疹等问题。

2.经常感到疲累,无精打采,常常想睡觉。

3.容易肥胖。

4.有便秘问题,或是胃肠、肝、肾功能不好。

5.情绪不稳定,容易发怒。

6.爱吃甜品,有口臭问题。

若身体出现以上过半数的状况,有可能身体已经偏酸性了。当感到身体变得不健康,就要开始正视自己的不良生活习惯,改变饮食习惯,就能慢慢变回碱性体质,令病毒不易生长。

point1 常见食物酸碱度

食物是酸性还是碱性,不是凭口感,而是取决于所含矿物质的种类,并根据代谢产物的酸碱性来厘定,大部分蔬菜及水果由于含有大量的钾、钠、钙及镁等阳离子碱性元素,在体内代谢后会呈碱性。而肉类及面包等,由于含有高量的氯、磷、硫等阴离子,代谢终产物在血液及尿液中反形成酸性。身体若要酸碱平衡,就要摄食80%的碱性食品,和20%的酸性食品。

point2 碱性食品一览表:

食物类型

食物代表

肉类

三文鱼;猪肉;牛肉;鸡肉;生蚝;鲍鱼等

蔬菜类

生菜;茄子;红萝卜;菜心;洋葱;青瓜等

主食类

粟米;白米;意大利粉;面包等

水果类

蓝莓;苹果;草莓;西瓜;柠檬;奇异果等

小吃类

朱古力;芝士;乳酪;花生等

饮品类

豆浆;牛奶;汽水:咖啡;啤酒;绿茶等

point3 碱性食物の合理搭配

1,肉类

食谱推荐:三文鱼豆腐羹

材料:嫩豆腐300g.三文鱼lOOg,腰果20g,水淀粉300ML.盐,胡椒粉,料酒;

做法:1.豆腐和三文鱼清洗一下,切成小丁;三文鱼加胡椒粉和料酒拌匀腌制备用;

2.锅内加清水,煮开后,放豆腐煮3分钟,备用:

3.炒锅加油,小火,放入腰果炒至金黄色,晾凉,压成腰果碎;

4.豆腐锅里加入三文鱼烧开,加水淀粉,慢慢搅动,煮好后关火;加盐和胡椒粉调味;

5.做好的豆腐羹倒入碗内,撒上腰果碎即可。

星级推荐:★★★★☆

2.蔬菜类

食谱推荐:素什锦

材料:西芹1棵,百合,胡萝卜1根,菜花1/2个,黄瓜1个,菠菜,花生,木耳,香菇,盐,香油,花生油,花椒,大料;

做法:1.木耳,香菇和百合用水泡发,备用:花生用水浸泡,加花椒和大料煮熟备用;

2.西芹,菜花,菠菜,木耳,香菇和百合洗净,切好,放人沸水中焯熟;

3.胡萝卜去皮,切成菱形,锅中加油,煸炒,加入木耳和香菇焯熟,放剩余的蔬菜炒熟即可;

4.加盐和香油拌好。

星级推荐:★★★☆☆

3.主食类

食谱推荐,:茄酱意大利粉

材料:意大利粉1把,微辣莎莎酱,肉碎150g,红椒1个,橄榄油,鸡精;

做法:1.锅中加适当清水,放少许盐和橄榄油,煮开后,放八意大利粉,煮熟捞出去水备用;并且留小碗煮面的水;

2.红椒切丁,炒锅加入橄榄油,放入莎莎酱和肉碎炒熟,放入煮好的意大利粉,拌匀;

3.如觉得干了,可加留下的煮面水,加鸡精再调味即可。

星级推荐:★★★☆☆

4.水果类

食谱推荐:什锦水果沙拉

材料:草莓10个,苹果1个,柠檬1个,奇异果5个,酸奶1盒;

做法:1以上水果洗净备用,草莓对半切开,苹果去皮,切小块,柠檬取汁,奇异果取出果肉,对半切开;

2将切好的水果拌在一起,加少许柠檬汁和酸奶再搅拌均匀,即可食用。

星级推荐:★★☆☆☆

5.小吃类

食谱推荐:自制奶酪

材料:动物性鲜奶油500g,鲜牛奶150ML,细砂糖60g.吉利丁4片,果酱,冰水;

做法:1先把吉利丁放在可食用冰水中,泡软备用;

2.准备干净的锅,将鲜奶油,牛奶和细砂糖放入,小火煮至80℃左右,关火:

3.泡软的吉利丁沥干水分,加入做法2中搅拌均匀,至吉利丁完全融化即可;

4.将以上食物装入容器中,放进冷藏30分钟使其凝结,食用时淋上果酱即可。

星级推荐:★★★☆☆

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