牛肉毒梭菌中毒症的诊断与防治

曲久 高家登

（西藏那曲地区畜牧兽医技术推广总站852000）

牛肉毒梭菌中毒症的诊断与防治

曲久 高家登

（西藏那曲地区畜牧兽医技术推广总站852000）

肉毒梭菌中毒症是牛因食入被肉毒梭菌毒素所污染的饲草、饲料或舔食尸骨后所引起的一种以运动神经麻痹及延脑麻痹为主要特征的中毒性疾病。本文主要对牛肉毒梭菌中毒症的病原、流行病学、发病机理、临床症状、诊断及防治进行介绍，为该病的有效防治提供参考。

牛；肉毒梭菌中毒症；诊断；防治

肉毒梭菌中毒症 （Botulism）是由于摄入肉毒梭菌毒素而发生的一种以运动神经麻痹及延脑麻痹为主要特征的中毒性疾病。这些毒素常存在于腐败的植物、饲料、熟肉罐头或骨头内。人和动物均可感染。1870年。Muler命名为肉毒梭菌中毒症。1896年。比利时学者从腊肠中毒的人体中分离到肉毒梭菌。本病世界各国均有发生。家畜中以牛和羊等草食动物易感。猪次之。

1 病原

肉毒梭菌 （Clostridium botulinum）是一种能运动的腐生性芽孢杆菌。为梭菌属 （Clostridium）的成员。常单个存在。有鞭毛。无荚膜。芽孢偏于一端。能运动。为革兰氏阳性菌。大小约为 4～6×0.9～1.2μm。 本菌专性厌氧。对温度的要求因菌种不同而异。最适的生长温度为30～37℃。最适pH为6～8。本菌繁殖抵抗力中等。毒素经80℃30min或100℃10min均被破坏。在固体食物内需要煮沸2h。在动物尸体、肉类以及饲料内繁殖时产生的外毒素毒力很强。100℃30min才被破坏。该毒素能耐胃酸、胃蛋白酶及胰酶的作用。因此在消化道中不易被破坏。从而引起牛的食物中毒症。

肉毒梭菌毒素用中和实验法分为A、 B、 Cα、 Cβ、 D、 E、 F、 G8 个血清型。A、B、E、F可引起人类的肉毒梭菌中毒症；C型可引起多种禽类、牛、羊等动物的中毒症；有时A型或E型可引起禽类的中毒；D型也可引起牛和羊的中毒。其毒性是目前已知天然毒素毒性最强的物质。人多是因误食变质的食物。动物多因采食腐败的饲料、腐烂的尸体或舔食尸骨而中毒。

2 流行病学

本病无传染性。常为散发。夏、秋季节多发。动物的易感性由高到低依次为单蹄兽、家禽、反刍兽、猪。犬、猫少见。实验动物小鼠和豚鼠敏感。母畜的发病率高于公畜。本病的主要传染来源是病牛和带菌牛。病菌可暂时寄生在病牛的肠道中。但不致病。随粪便排除细菌。在污染的土壤中形成芽孢后长期存活。肉毒梭菌芽孢广泛存在自然界的土壤、水、青贮饲料、动物肠道和粪便中。在本病流行地区的腐败动物尸体、发霉的饲料、碎屑、骨骼内均有该病芽孢的存在。在缺磷、钙的草场放牧的牛群舔食尸骨更易发生中毒症。当饲料中含有毒素时。膘情好、食欲佳的牛发病较多。在河流、湖泊、池塘的周围。当天热干涸时。腐败的动物尸体及植物是病菌繁殖和产生毒素的良好场所。每年4～10月份发病较多。到冬季自然停止。

3 发病机理

肉毒梭菌毒素经消化道吸收后。中枢神经系统受到侵害。延脑神经核损伤较为明显。出现延脑麻痹；毒素作用于神经肌肉结合处。抑制胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱。阻断运动神经的传导。从而导致肌肉麻痹及一系列的神经症状。这种神经的损伤是不可逆的。常引起牛的死亡。

4 临床症状

该病潜伏期的长短主要取决于牛摄入毒素的量。一般为4～20h。有时长达数日。典型症状为运动神经麻痹。肌肉软弱无力。病初从头部开始。然后向躯干和四肢发展；刚开始发病时病畜咀嚼、吞咽困难。随着病情发展丧失咀嚼功能。舌头外伸、流涎。下颌下垂。瞳孔散大；步态僵硬。头颈弯向一侧。并时常晃动。有时不能站立。卧地不起；大便秘结。少尿；流浆液性鼻液。呼吸困难。最终因呼吸衰竭而死亡；体温正常。意识和反射无任何变化。

5 病理变化

本病无明显的病理症状。由于食道麻痹。剖检时可见口腔含有食物积蓄。有恶臭气味。瘤胃中有异物。常见骨片和木石等。肠黏膜出现卡他性炎症。肺充血或水肿。

6 诊断

根据流行病学调查、临床症状可做初步诊断。实验室诊断常采取胃肠内容物做毒素实验。方法是。取胃肠内容物加两倍的生理盐水。充分研磨后。室温静置1～2h。让毒素充分释放。然后离心。取上清液。分成2份。一份不加热供毒素实验。另一份100℃30min加热做对照。分别接种于鸡的眼内测皮下。注射量0.1～0.2ml。若前者10h内出现典型的肉毒梭菌中毒症状而死亡。但对照不出现任何症状。即可确诊。

7 防治措施

7.1 预防

加强饲料保管。防治腐败变质。禁止用腐败变质的饲料饲喂牛群；及时捡拾牧场内的尸骨。并集中深埋焚烧处理；加强饲料调制。保证钙磷平衡。合理补充钙、磷及微量矿物质元素；加强免疫。定期注射肉毒梭菌菌苗。

7.2 治疗

发生该病时。可应用多价抗毒素进行治疗。毒型确定后可用同型抗毒素；亦可用0.1%高锰酸钾溶液灌肠、洗胃。也可应用泻剂 （如硫酸镁）。清除消化道中残留的毒素；出现呼吸困难的。应用呼吸兴奋剂；如遇体温升高的病牛。注射抗生素或磺胺类药物防治继发肺炎；此外。给予强心补液。调节胃肠功能。

曲久 （1968-），西藏藏族自治区人，高级兽医师，主要从事动物传染病诊断与防治。

*通讯作者：高家登 （1988-），河南人，硕士研究生，主要从事动物传染病诊断与防治。