水货一场难忘的海洋之旅

刘頔

水货，一家与众不同的餐厅。它的独特之处也许是在海洋的怀抱中用餐；也许是没有餐具束缚的用餐体验；也许是多样美味的特色菜肴；也许是店内激情洋溢的动感舞蹈；也许是亲切热情的餐厅伙伴……来到水货餐厅，开启一场别样的航海之旅。

不少人童年时期都有这样的梦想：可以穿上帅气的海军衫，出海航行；可以和水手伙伴们一起，网捕海鲜；可以畅游神秘的深海，走进小美人鱼的童话世界……如今，这些幻想以一种特殊的方式成为现实。走进水货餐厅，感受梦幻的海底氛围，开启一场别样的海洋之旅。在这里，有头戴螃蟹帽子、佩戴个性胸牌的伙伴们跳起的欢快的舞蹈；在这里，有声音洪亮的伙伴招呼到来的朋友；在这里，被海沙贝壳、油灯渔网所环绕，仿佛置身奇妙的海底；在这里，有新鲜的海鲜，却没有礼仪的束缚，没有餐具，可以无拘无束，放松身心，好像是一位真正的水手，航行在无边的大海中。来到水货餐厅，可以切身感觉到“真正乐”的含义，没有工作的压力，没有城市的喧嚣，只有一颗快乐放松的心。

水货餐厅，位于通州万达广场，门口伫立的三名水手，或抱着海鱼，或手拉麻绳，欢迎到来的食客。镶嵌着火山石的墙壁，更显独特。走进餐厅，宛若闯入另一个世界，一个属于海洋的梦幻世界。幽蓝的灯光营造出海底的气息，随处可见简朴的救生圈、滴着蜡油的蜡烛、形态各异的珊瑚、古老昏暗的油灯，还有贴满幸福脸庞照片的墙壁，好像是迪斯尼动画《小美人鱼》中爱丽儿的收藏室，处处彰显着新奇与神秘。水货餐厅的墙面，有的好似布满贝壳的沙滩，有的则是黑底白字，这些字均是由工作人员一笔笔写上的，乍一看只是感觉很奇特，可仔细观察，便可发现其中的奥秘。这些看似无规则写满字的墙壁，其实是一本英文菜单，据说曾经有一对外国夫妇前来用餐，还未接过菜单就已将所需菜品告知服务员，在服务员惊奇的目光中，客人笑着说，墙上不都写着呢嘛。餐厅的白色桌布，是可直接放上食材的环保桌布，帅气的服务员豪放地将其撕下后铺上餐桌，之后各种海鲜便会随意倾洒在上面，供客人享用。身着海军服装的服务员们的呼喊声此起彼伏，配合动感的流行音乐，营造出轻松和谐的就餐氛围。

水货的菜品以海鲜为主，打破传统模式，极富创意。“海鲜超市”是一道体验性非常强的菜品，展现了水货餐厅的文化精髓。清晨从海域运来的鲜活海鲜：扇贝、大虾、蛏子等，经过或白灼，或酱炒后，放入特制的铁桶中，大力士水手将其端上，迅速洒在餐桌上。人们徒手抓起海鲜，蘸上精心调制的酱料，海洋的味道瞬间充满齿间，仿佛身处缓缓行驶的帆船上，环抱大海，感受迎面吹来的海风，自在地遨游，细细地品尝。烤海鲜，将海鲜放到小炉子上，自行烤制。亲自动手做成的海鲜，吃上去味道也许会略有不同，除了海鲜本身的鲜嫩，还夹杂着劳动后收获的甜蜜。好像在荒凉的海岛，又或者是在金色的沙滩，遥望无边的大海，搭起小炉子，和伙伴们一同烤海鲜，一起唱歌曲，心情舒畅，无忧无虑。迈阿密海鲜锅，这是一道将多种海鲜共同放进锅里烤制的菜品，锅里除了海鲜食材外，还有奶香红薯泥、芝士土豆片等丰富配菜，口味更加多样，营养更加均衡。据说，迈阿密海鲜锅最初是海盗在海上时，将所有海鲜混合在一起而发明出的菜品。吃迈阿密海鲜锅，好似来到了神秘的加勒比海，扮演一下海盗的角色，感受惊险刺激的海上生活。

除了海鲜外，水货的小吃品种也很丰富。洋葱塔，精选的洋葱圈炸制而成。一圈圈拼成塔形，宛如茫茫大海中的一座灯塔，用其明亮的灯光指引着迷茫的人们。洋葱有淡淡的咸味，鲜香可口，回味无穷。细心的服务员将洋葱塔摆上桌后，用剪刀将其剪开一道缝，方便客人拿起食用。薯小弟，听上去有点像精灵鼠小弟，这道菜是将秘制的酱料撒在优质的马铃薯上，横竖交错，颜色鲜艳，甚为好看。吃薯小弟时，需要用手抓起搅拌均匀，但却不敢使劲，生怕将薯小弟变成土豆泥。取一点送入口中，浓郁的奶香融入柔软的土豆中，口味甚佳。仔细咀嚼，还能感受到些许清脆，令人欲罢不能。串烧拼盘，圣女果、干贝丸子、鸡胗、五花肉等多种食材，搭配串在一起，插在公鸡杯中，造型独特。串烧拼盘，囊括了不同口味，干贝丸子的爽滑鲜嫩、富有弹性，圣女果的清凉爽口、营养丰富，或咸，或软，或脆，各有千秋，搭配均衡。

非凡的体验，优质的菜品，即使身处繁华大都市，也可暂时远离喧嚣，放松心情，来到水货，开启一场梦幻的海洋之旅。

地址：北京市通州区通州万达广场4007号。（北京共3家门店）

电话：010-53395757。

营业时间：11：00-21：00。

地铁：地铁八通线通州北苑站下车，出A口向东200米。

公交：316路、317路、435路、591路、801路、801区间、805路、郊86路、郊87路、郊88路、郊89路、郊90路、通11路、通21路、通22路通州北苑路口南下车，向东200米。