大白菜春季栽培技术

王关建

（贵州省六盘水市盘县乌蒙镇农业技术服务推广站，六盘水 553500）

大白菜春季栽培技术

王关建

（贵州省六盘水市盘县乌蒙镇农业技术服务推广站，六盘水 553500）

文章介绍了大白菜春季栽培技术，主要包括品种选择、适期播种、育苗与苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病虫害防治、及时采收等内容，以供种植户参考。

大白菜 春季栽培 技术引导

乌蒙镇位于盘县最北端，素有盘县“北大门”之称，东经104°35′～104°25′，北纬26°11′～26°16′。东与水城县云盘乡相接，南与坪地乡毗邻，西与云南田坝隔河相望，北与水城县鸡场乡相连。乌蒙镇年均日照时数1 672.2 h，年平均降水量1 234.4 mm，其中4～9月份为降水量的集中月份，占全年的80%以上。年平均气温11.9 ℃，全年无霜期209 d，全镇气候温和，光照充足，降水充沛，雨热基本同步，有利于农作物的生长，为冬春季露地蔬菜生产提供了优越的气候条件。近年来，乌蒙镇开始推广大白菜早春栽培技术，现已发展到一定的规模。现将大白菜早春栽培技术介绍如下。

1 品种选择

早春大白菜栽培品种选择非常重要，一定要选冬性强、耐抽薹、耐寒、生长快、品质好的早中熟品种、如菊绵、盛春及近年新推出的品种春珍白6号、高春黄、改良京春绿、津白56等。收获期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜，一定要选择耐抽薹、耐热性强、品质好的早中熟品种，如科润公司的津夏3号、小杂56、小杂60以及郑州蔬菜研究所的优选早熟五号等。

2 适期播种

大白菜属易春化型作物，低温时间过长或苗过大，都易发生抽薹现象，影响产量和品质。因此，选择适宜的播种期，保证苗期温度高于10 ℃是避免春化抽薹、获得早熟高产的关键。盘县简易大棚加小拱棚育苗的播种期一般不早于1月15日。每隔15 d播种1批，以利于均衡上市。

3 育苗与苗期管理

3.1 育苗

早春大白菜栽培一定要采用大营养钵育苗；延长苗期在大棚内的生长时间，以利于苗期保温，减少春化抽薹。

（1）营养土配制。配方为：火烧土1 m3+腐熟浓人畜粪100 kg+优质三元复合肥1.0 kg。配制方法：复合肥加适量水溶解后，对人畜粪与火烧土，拌匀，调配水分含量后，堆成堆。堆外用透明农膜盖严，堆制2个月左右，让有机肥充分腐熟。

（2）制钵播种。苗床耕翻整平，调节好水分；将已经熟化的营养土在苗床上铺10 cm左右，调节好水分，用6～8 cm棉花制钵器制营养钵，将营养钵排列整齐，浇足底水，每钵播1～2粒种子，盖细土、覆膜。

3.2 苗期管理

（1）温度管理。子叶出土前保持一定的高温，最好达到25～28 ℃，子叶出土展平后，将棚温控制在15～20℃即可。

整个育苗期内，防止棚内出现接近10 ℃的低温。育苗后期15～20 d，提高棚温促进苗的生长；移栽前5～7 d，逐渐降温，加大通风、炼苗。棚外温度不低于15 ℃。

（2）水分管理。子叶出土后，少浇或不浇水，控制水分和生长速度，中后期4～5片真叶展开后，适当浇水，配合棚升温，促苗生长。苗龄30～35 d、有6～8片真叶时，3月上中旬选择冷尾暖头移栽。

4 整地施肥

春大白菜对土壤的适应性强，盘县砂土和黏性较强的土壤，均有种植。但春季生育期短，根系分布浅，需肥多，且春季土壤温度低；硝化反应慢，对整地施肥要求高。

4.1 整地晒垡

提前2～3个月将土地耕翻晒垡。选择墒情好时，平整耙碎、做畦。畦包沟宽100 cm，沟宽40 cm，沟深30 cm，畦面宽60 cm左右。

4.2 施基肥

畦中开沟，按优质三元复合肥600 kg/hm2，菜籽饼1 500 kg/hm2，持力硼15.0～22.5 kg/hm2，撒施沟中拌匀、覆沟，平整畦面，畦面均匀撒施尿素150 kg/hm2。

4.3 盖地膜

施好基肥的畦面，用平锹拍平，喷洒禾耐斯除草剂；有条件的畦面中央铺一根微喷塑料软管，以备定植后追肥、浇水用。最后，覆盖高透明地膜，四周盖严，以利土壤增温。经过1～2个月地膜增温，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，则水肥充足、生长迅速，能获高产。

5 定植

早春大白菜一般为早、中熟品种，定植密度稍大，畦包沟宽100 cm，每畦栽2行，株距30～40 cm，定植5.25万～6.00万株/hm2。3月上中旬，根据天气趋势，选择冷尾暖头定植。定植时，用原制钵器在地膜上打孔；定植后，浇足定根水，用细土将定植孔封严实。

6 大田管理

春大白菜定植后，大田管理以促为主，早追肥，重追速效肥。定植8～10 d，可用尿素150 kg/hm2，加氯化钾或硫酸钾150 kg/hm2溶于水后，用软管膜下喷灌。莲座期用三元复合肥225 kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2，溶于水，用软管膜下灌溉。至此，大白菜总施肥量约为氮素273.0 kg/ hm2、五氧化二磷115.5 kg/hm2、氧化钾367.5 kg/hm2，比例较合理。进入包心中期特别注意加强水分灌溉，这时大白菜生产迅速，需水量大，而且气温上升速度快，容易出现水分供应不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板结，又可充足供水。在莲座中期至包心中期，可喷多元素微肥2～3次，同时用0.5%～0.7%硝酸钙加萘乙酸50 mg/L，喷2～3次，以防止干浇心。

7 病虫害防治

春大白菜病虫害较多，常见的病害有病毒病、霜霉病和软腐病，虫害有蛴螬、地老虎、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期在大棚内，温湿度较高，主要防治蚜虫和病毒病。用吡虫啉防治蚜虫，用病毒A+微肥防治病毒病1～2次，软腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蛴螬、地老虎用敌百虫制成毒土均匀撒在畦面、畦沟防治。

8 及时采收

早春大白菜应及时上市，在叶球8成硬时即可采收上市，过熟采收易腐烂，影响商品性，如有抽薹则提早采收。