蛋鸡的标准化养殖技术

许向莉

(甘肃省畜牧业产业管理局，甘肃 兰州 730030)



畜牧生产科学

蛋鸡的标准化养殖技术

许向莉

(甘肃省畜牧业产业管理局，甘肃 兰州 730030)

本文阐述了蛋鸡养殖中标准化饲养管理技术，目的是既提高鸡蛋品质又充分发挥蛋鸡的生产潜力, 又从生产源头上解决食品的安全生产问题。

蛋鸡；标准化；养殖

蛋鸡的标准化饲养技术，即通过标准化的配套饲养管理技术，如鸡场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、管理制度、环境保护等方面的技术要求，充分发挥蛋鸡的生产潜力，提高雏鸡成活率、蛋鸡产蛋率和生长速度、生产优质高效规范的畜禽产品的过程。

1　蛋鸡标准化饲养管理技术要点

1.1优良品种

优良的遗传性能是决定生产性能的关键。只有适合本地区饲养的优良蛋鸡品种，再加上相应的配套技术，才能发挥蛋鸡生产潜力，提高养殖经济效益。现代商品鸡都是在原来标准品种的基础上通过培育专门化品系进行配套杂交而成的优质鸡。生产中蛋鸡主要品种有海兰、罗曼、迪卡、尼克、海赛克斯及伊莎褐等。

1.2饲养标准

鸡的饲养标准是根据鸡的不同种类、性别、体重、年龄、生理状况、生产目的与生产水平，经过大量的科学实验和生产实践科学地规定一只鸡每天或每千克饲料中应给予的能量和营养物质的数量。

1.3科学饲养管理

由于不同生长阶段的蛋鸡生理特点不同，管理措施也不同，要点也不同。

1.3.1蛋雏鸡的饲养管理育雏方式可分为平面散养和立体笼养两种方式。育雏初饮的水中可加1%的葡萄糖或复合维生素，水温以18～24 ℃为宜。一般在出壳后24～36 h进行，开食料要新鲜，易于啄食，营养丰富易消化，开食料饲喂2～3 d后，应逐步改喂雏鸡配合料进行正常饲喂，饲喂应根据“少喂勤添”的原则进行。

(1)适时断喙。在雏鸡6～10日龄时进行断喙，可减少啄癖发生，还可减少饲料浪费。

(2)光照。光照制度应根据鸡舍类型而定。密闭式鸡舍光照时间1～3日龄为23～24 h，4～14日龄为16～19 h，15日龄后逐渐转入育成期的光照管理制度。开放式鸡舍光照时间应据出雏的日期、季节地理位置不同来制定。

1.3.2育成鸡(7～20周龄)的饲养管理蛋用雏鸡从第9周龄开始限制饲养。方法有限时、限量、限质等。通过限制饲养，达到适时开产的目的，保持良好繁殖体况。

1.3.3产蛋鸡的光照管理育成鸡光照的原则是每天以8～9 h为宜，光照强度5～10 lx。在蛋鸡产蛋的第一个月里，将日周期改为28 h，并按12 h光照、16 h黑暗间隔变换光照，平均产蛋量会增加10%。

1.3.4蛋鸡产蛋期(20～72周龄)的饲养管理目的是为蛋鸡创造最佳的饲养管理条件，使鸡适时开产，较早进入产蛋高峰，保持较长的高峰期和较高的产蛋率。根据产蛋鸡的年龄和产蛋水平，将产蛋期划分为三个阶段。即20～42周龄、43～62周龄、63～72周龄。不同阶段喂给不同水平的蛋白质、能量钙的日粮。采用三段制饲养法，产蛋高峰期出现早，上升快，高峰持续期长，产蛋多。

2　鸡舍、设备与设施

鸡舍的建设要根据饲养方式，以及当地的地形、地势、气候环境、防疫要求以及交通等综合因素来进行合理布局，并根据生产所需配备相应的设施设备。

2.1鸡舍建筑

根据当地气候特点、地形地貌、风向、饲养方式、交通、以及防疫要求进行建设。随着现代化的发展，鸡舍类型多选用全密闭的有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍最好采用坐北向南东西走向建造。鸡舍建筑要求地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒处理。建筑结构可采用砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构。鸡舍外围护结构保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设置门窗，有窗鸡舍及通风口。鸡舍内地面两侧应设30 cm宽带漏缝地板的排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。

2.2设备

蛋鸡养殖设备包括蛋鸡笼养设备、饲料加工设备、环境控制设备、供暖降温及光照设备等。

蛋鸡笼养设备包括育雏、育成。产蛋鸡笼采用阶梯式与重叠式笼养方式均可，笼养产蛋鸡不得少于380 cm2/只。蛋鸡笼养应配备合适的给料、给水与除粪设备。饲料加工设备作为大型蛋鸡养殖企业应该自己加工饲料，企业应根据饲养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备，并且配备有原料储存仓、商品料储存仓。密闭鸡舍应配备环控设备，采用纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机，风扇直径900～1200 mm。

在育雏阶段鸡舍应安装供暖设备，根据条件可采用水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备。而在育成鸡舍和蛋鸡舍根据气候环境如果太热要安装降温设备如风机、湿帘。在鸡舍还要根据蛋鸡的生长要求安装光照设备，包括灯具及其控制设备。宜采用节能灯具。另外还要应设有粪污处理设备及死鸡焚烧炉。

2.3设施

根据生产要求还要配备消毒设施，库房、更衣室、化验室、解剖室、配电室、发电机房、排污等必备的基础设施。

消毒设施，场区入口应设消毒池，鸡舍门口设消毒盆。有消毒泵等消毒器械。辅助设施应设专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场所及鸡粪无害化处理设施。配电室及发电房，根据实际用电量配备发电机组，场内排污，场内排水排污系统，主要包括地下排水管道和渗水井。

3　环境控制

3.1温度

保持适宜的温度是提高育雏效果的关键，育雏温度要求平稳，切忌忽高忽低。饲养人员能“看鸡施温”，通过观察雏鸡的表现，正确的控制育雏的温度。一周龄应控制在32～30 ℃，二周龄为30～27 ℃，三周龄应为27～24 ℃。

3.2湿度

育雏期内应考虑前期的增湿和后期的防潮。育雏头10 d要防止育雏室干燥，可向室内放置水盘，向地上洒水，使相对湿度控制在60%～65%。10日龄后要保持育雏室干燥，使相对湿度控制在50%～60%。

3.3通风换气

进行适当的通风换气才能保持室内空气清新，有利于鸡健康生长。

3.4保持环境安静

防止应激反应，尽量避免外界环境干扰。不要随便变动饲料配方和作息时间。

3.5密度

饲养密度与鸡舍内空气卫生状况及鸡群中恶癖的产生有直接的关系。蛋用雏鸡饲养密度地面平养0～2周龄为30只/m2，立体笼养为55只/m2。5～6周龄地面平养为12只/m2，立体笼养为25只/m2。

3.6日常管理

日常管理工作必须细心。应经常巡逻，以便及时发现和处理问题。检查鸡群状态，看鸡的精神状

况，了解其健康表现，将病弱鸡及时隔离检查；检查采食量变化，若采食减少应分析其原因；听鸡的叫声；检查设备是否完好；观察粪便，以了解饲料的质量、鸡消化系统的机能和健康状况；定期抽样称重，了解鸡的生长发育情况，以便及时调整饲养管理措施；做好记录，记录当日的鸡死淘数、生产情况、耗料量、温度、卫生防疫工作、饲养管理措施的落实等内容，以便于对养鸡效果进行总结和分析。

4　鸡场的卫生与鸡病防疫

鸡的饲养应本着科学、精心饲养、防重于治的原则。

4.1消毒是卫生防病的重要内容

对鸡场环境、鸡舍和所有用具、设备等进行定期的严格消毒，对保证鸡群健康和养鸡生产的正常进行具有重要的意义。消毒的方法有机械性清除、物理性消毒、化学消毒法、生物消毒法四种。消毒时，应根据消毒目的和消毒对象的特点，结合具体生产实际情况选用合适的消毒剂，同时注意避免不利因素，以提高消毒效果。

4.2鸡场废弃物的处理与利用

鸡的粪便由于饲养管理方式及设施的不同，而处理方法也随之不同。大都是作为优质的肥料，此外还可用来生产沼气，是解决农村生产、生活用能紧缺的一条有效途径，也是改善环境条件的有效措施。还可用作家畜的饲料，鸡粪经过加工和无害化处理后能饲喂家畜。其加工方法有脱水干燥法、青贮法、发酵法、昆虫转换法。

4.3免疫预防计划

指在一个家禽的生产周期中，为预防主要传染病而制订的多种疫苗有机结合在一起接种的规划。制定免疫接种计划是一个科学、细致、难度很大的工作，由于各地区养禽场的规模、饲养方式、技术设备条件、疫病流行情况各不相同，因此各地的免疫程序也不同。各禽场必须根据本场具体情况而制订科学、有效、经济、可靠的免疫程序。

[1]王明华.提高蛋鸡养殖效益的措施[J].畜牧兽医科技信息， 2015 (10):99-100.

[2]袁昌明，黄学康.浅谈蛋鸡养殖存在的问题及对策[J].畜禽业， 2015(4):32-33.

[3]陈伟.乡镇蛋鸡养殖存在问题及解决策略[J].湖北畜牧兽医，2013，35(5):84-85.

Standardized Raising Technology of Layers

XU Xiang-li

(AnimalHusbandryBureauofGansuProvince,LanzhouGansu730030China)

This paper reviews the standardized raising and management technology in order to improve the egg quality and take advantage of the potential for layers. Furthermore, this paper might provide references for solving the problems of food safety from the source.

Layers; standardization; raising

2016-04-13

许向莉(1972-)，女，甘肃兰州人，本科，高级畜牧师，主要从事畜牧技术研究与推广工作。E-mail:1191420698 @ qq.com

S 831.4+1

C

1004-6704(2016)05-0078-02