畜禽养殖场消毒剂的选择

殷剑

（重庆市长寿区凤城街道畜牧兽医站，重庆 401220）

畜禽养殖场消毒剂的选择

殷剑

（重庆市长寿区凤城街道畜牧兽医站，重庆 401220）

消毒是畜禽养殖场生物安全体系的重要环节，是根据不同生产环节、对象，用适宜的方法清除或杀灭畜禽体表及畜禽养殖场环境中的病原微生物。从传染病控制角度来看，消毒措施针对的是传播途径。其目的在于通过杀灭作用，防止病原微生物进入畜禽养殖场或减少病原微生物传入畜禽养殖场的机会和数量，降低畜禽养殖场环境中已有病原微生物的污染程度，从而有效控制传染病在畜禽养殖场的发生和流行。

1　选择消毒剂的原则

一种理想的消毒剂应具备如下性质：（1）消毒谱广，对各种微生物都有效；（2）高效，低浓度时仍具有很好的消毒效力；（3）消毒速度快，作用持久；（4）在低温下使用仍然有效；（5）受有机物影响小，耐酸碱环境；（6）易溶于水；（7）使用方便；（8）无刺激性、无腐蚀性、无毒性，对人和动物安全，消毒后易于除去残留药物，消毒剂的任一成分都不会在肉或蛋里产生有害积累；（9）不易燃、易爆，便于运输；（10）性质稳定，不易分解、降解，耐贮存，使用成本低。

不同的消毒剂的优缺点不同。选择消毒剂时，需综合考虑消毒对象、使用方法、待杀灭的微生物种类以及消毒剂本身等因素的影响。要使任何一种消毒剂既有效，用量又经济，必须加强环境卫生管理。先对待消毒的环境进行彻底清扫或清理，去除粪便和污物；若是消毒物品或养殖设施，则需先用清洁剂对物体表面进行彻底擦洗除尘，去除污垢和有机物质。只要这些基本的清洁条件得到满足，许多消毒剂都是高度有效的。此外，需针对养殖生产的各个环节制定严格的消毒程序，并将消毒措施落到实处。

2　常用的消毒方法

生产中常用的消毒方法包括机械清理法、物理消毒法、化学消毒法和生物消毒法四大类。

（1）机械清理是指用机械的方法（如清扫、洗刷、冲洗等）对养殖设施设备和养殖环境进行清理或清扫，以去除病原微生物或减少病原微生物的含量。虽然用该法不能彻底消除或杀灭病原微生物，但却是消毒程序中最重要的环节，也是确保其他消毒措施达到效果的基础。（2）物理消毒法指用阳光照射、紫外线照射、高温等方法杀死病原微生物或减少病原微生物的含量。阳光是天然的消毒剂，其光谱中的紫外线有较强的杀菌能力；阳光的灼热和蒸发水分引起的干燥亦具有杀菌作用。阳光照射适用于地面和可移动的设施或物品。用紫外灯照射亦可用于消毒，生产中多用于人行通道。高温消毒包括用火焰进行烧灼或烘烤、经煮沸和用蒸汽进行消毒，多用于特定环节。（3）化学消毒法指运用化学消毒剂杀灭病原微生物，涉及熏蒸、浸泡、喷雾、撒布或在饮水中加入消毒剂等具体操作。常与机械清理和物理方法联合使用，用于畜禽生产的各个环节。（4）生物学消毒法是利用生物发酵、微生态制剂等进行的消毒。多用于粪便等废弃物的消毒。一般要经过1～3个月即可出粪清池，适用于规模化养殖场。

3　影响消毒效果的因素

在生产中消毒剂的消毒效果受多种因素的影响。

3.1病原微生物的类型

细菌和病毒是对养殖生产构成危害的2类主要的病原微生物。不同的细菌或病毒对消毒剂的敏感性有所不同。细菌经革兰氏染色后，分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。革兰氏阳性菌的细胞壁主要由肽聚糖组成，许多物质可经由肽聚糖交联形成的网孔穿透细胞壁进入到细菌内部；而革兰氏阴性菌的细胞壁主要由丰富的类脂质构成，类脂质是阻挡外界药物进入的天然屏障。据文献报道，革兰氏阴性菌（如大肠杆菌和沙门氏菌）的耐药质粒（R）还可介导产生对消毒剂的抗药性或破坏部分消毒剂。因此，革兰氏阳性菌通常比革兰氏阴性菌对消毒剂更敏感。芽孢是某些细菌的一种特殊结构，其壁厚而致密，对化学药品抵抗力强。因此，大多数消毒剂（酚类、醇类、胍类、季铵盐类等）不能杀灭芽孢。目前公认的杀芽孢类消毒剂包括戊二醛、甲醛、环氧乙烷、氯制剂和碘伏等。

按照囊膜的有无，可将病毒分为有囊膜的病毒和无囊膜的病毒。囊膜位于有囊膜病毒的最外层，由脂类、糖类和蛋白质组成。大多数消毒剂都能杀灭有囊膜的病毒，但中效消毒剂（如酚类）和低效消毒剂（如季铵盐类）对无囊膜的病毒的杀灭效果很差。因此，需选用高效消毒剂，如碱类、醛类、过氧化物类、氯制剂和碘伏等，才能确保有效杀灭无囊膜的病毒。

3.2病原微生物的数量

随着养殖时间的延长，养殖环境中病原微生物的污染程度会加重。特别是在疾病暴发期间，场区病原微生物的数量较正常情况要多。在这些情况下，消毒剂的用量要加大，消毒时间也要延长。即使在日常生产中，某些环节或区域仍属于重污染区或高危区域，应加强消毒，并适当增加消毒次数。

此外，消毒剂的种类和外界环境也是影响消毒效果的重要因素。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.09.022