生物发酵舍零排放养猪技术

胡学斌

（四川省邻水县畜禽繁育改良站，四川 邻水 638500）

生物发酵舍零排放养猪技术

胡学斌

（四川省邻水县畜禽繁育改良站，四川 邻水 638500）

生物发酵床养猪技术属于一种新型环保生态型养殖技术，具有零排放、无臭气和无污染的优点，在养猪行业中得到广泛推广使用。文章主要分析了生物发酵舍零排放养猪技术的优点和作用原理，研究探讨了生物发酵舍零排放养猪技术的有效方法，以期能为同行提供参考。

生物发酵舍；零排放；养猪技术

1　技术的优点

1.2改善环境由于含有大量的活性有益微生物，可以快速消化和降解猪的粪便，无需清扫排泄物。同时，猪群排出来的粪、尿经过发酵后，转化成营养物质，确保养猪场内外环境都没有臭味，减少了空气中氨气的含量，实现了养猪零排放的目标，控制了环境的污染源。

1.2变废为宝有机垫料在发酵制作过程中，应结合实际情况，合理配置锯木屑、米糠和谷壳，借助土壤中存在的微生物种进行发酵后，部分配料转变成饲料，提升生猪饲料的转化率，节省饲料达到20%～30%以上。

1.3节约养殖成本生物发酵舍零排放技术的应用，在清洗猪舍时，用水量不多，可以节约用水；也不需要每天安排工作人员清理猪粪，使用自动给食和自动饮水方式进行喂养，节省劳动力；并且含有的大量微生物可以降解、转化猪的粪尿，转化成可以使用的菌体蛋白，喂养生猪，节省饲料；另外，还能够防治生猪体内的寄生虫，节约药品费用，提高了经济效益。

2　技术的作用原理

2.1发酵床猪圈主要是利用垫料地面替换传统的水泥地面或者是混凝土地面。垫料的成份包括据屑、稻皮、泥土（土著微生物的主要来源）、米糠和邦弗特微生物菌剂。通常情况下，垫料厚度为80cm，根据猪的拱翻习性，和粪便、尿有机结合，经过微生物菌落降解发酵，转化成猪饲料，随着猪粪便、尿的转化，臭味也消失，可为生猪提供了菌体蛋白质及无机物，让猪圈变成一个饲料工厂，实现无臭味、无污染的目标。

2.2饲养发酵剂在饲料中加入饲料发酵剂，生猪食用进入肠道后，和有益菌结合变成优势种群，快速繁殖生长代谢形成厌氧环境，抑制其他病原微生物生长，维持微生物菌群的平衡，并分泌和合成大量营养、激素类物质，调整生猪机体各个器官功能，提高抵抗力，恢复肠胃功能，让消化道吸收功能正常化。同时，降低粪便排出量，清除粪便、尿散发的臭味，且有益菌代谢形成的氨基酸、维生素和其余代谢产物能够作为营养物质，让生猪食用，起到免疫、营养和生长刺激的作用，实现防病治病、消除粪尿臭味、净化环境、促进生猪生长、减少投入成本及增产增收的目标。

3　技术的要点

3.1垫料的制作垫料成份主要包括谷壳、锯末和麦麸，为了满足菌种可以快速分解生猪的排泄物需求，锯末可以多放，用量为60%～70%，谷壳用量为30%～40%，垫料厚度不能小于80cm。例如某养猪场在制作垫料方面，根据猪圈设计和生猪头数，配置相应的垫料，具体表现如下：主要以锯木屑、统糠粉和秸秆粗粉为主。配合比为：1500kg锯木屑，1000kg统糠粉，200kg猪粪，保健液100kg，6kg碘盐，3包活力99发酵剂以及80kg米糠等。

3.2垫料堆积发酵在搅拌垫料过程中，需要控制用水量，并将垫料全部搅拌均匀，湿度保持在45%，用手握不会成团，质地松软较为适宜。垫料搅拌均匀后，将其堆积成梯形状，用麻袋或者是编织袋覆盖在周围作保温作用，5d后在往中间堆积，集中堆积5d。

3.3垫料铺设垫料经过发酵，温度上升到70℃，一直保持3d，垫料可以摊开，气味清爽，没有臭味时，就可以铺到每个猪圈中，让生猪食用。另外，垫料铺平后，应预留10%的没有发酵的谷壳和锯末进行覆盖，厚度为10cm，间隔1d后，即可用作饲养。

3.4日常管理控制好发酵床表面的温度，以生猪只在发酵床上运动时没有尘土飞扬为主；2～3d后将定点的粪尿均匀撒在发酵床上；根据气候情况对卷帘，水帘风机开启，确保猪圈通风与温度适中。夏季尽量减少翻动垫料的次数，避免发酵床表面温度过高。

综上所述，生物发酵零排放养猪技术的应用能够有效地改善生态环境，节省养殖成本，增加养殖效益，实现零排放，变废为宝，提升饲料转化率。同时，解决的粪便臭味问题，促进了养猪行业发展的可持续性，做到了发展养殖业和保护生态环境和谐统一。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.09.074生物发酵舍技术，又称为零排放养猪法、自然养猪法和生态养猪法。生物发酵舍技术和传统的养猪技术相比较，具有特殊之处，属于一种新型环保、无污染、零排放和无臭气的生态养猪技术。